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西餐主菜的代表
西餐
菜肴和服务尤以什么为
代表
?
答:
西餐的代表性菜:法式名菜:马赛鱼羹、鹅肝排、巴黎龙虾、红酒山鸡、沙福罗鸡、鸡肝牛排等
。英式名菜:鸡丁沙拉、烤大虾苏夫力、薯烩羊肉、烤羊马鞍、冬至布丁、明治排等。意式名菜:通心粉素菜汤、焗馄饨、奶酪焗通心粉、肉末通心粉、比萨饼等。美式名菜:烤火鸡、橘子烧野鸭、美式牛扒、苹果沙拉、糖酱煎饼等。
西餐主菜有什么
?
答:
西餐主菜有:1、扒类别:牛排
,羊排,猪排,鸡排,鱼排。2、粉类别:意粉,烤千层皮面食。3、烤类别:烤牛肉,烤猪肉,烤羊肉,烤鸡,法式烤派。4、油炸类别:炸鱼,炸虾,炸面包糠牛肉。5、西式煎蛋饼。6、蔬菜类:以西兰花,椰菜花,土豆,红罗卜等为主。西餐一般以刀叉为餐具以面包为主食,多...
西餐
十大特色菜是什么
答:
1.奶油龙虾汤(LobsterBisque)奶油龙虾汤是西餐中最具代表性的菜式之一
。这道汤以龙虾为主材料,搭配贝类、蔬菜和香料,再淋上浓郁的奶油,口感丰富浓郁,令人回味无穷。在西方餐厅中,奶油龙虾汤通常作为头道菜品,不仅营养价值高,而且能唤醒食客的味蕾,让人流连忘返。2.牛排(Steak)牛排是世界各地餐厅...
西餐
中的主食是什么?
答:
西餐的主食一般包括,主肉、禽类菜肴是主菜。
其中最有代表性的是牛肉或牛排
,肉类菜肴配用的调味计主要有西班牙汁、浓烧汁精、蘑菇汁、白尼丝汁等。禽类菜肴的原料取自鸡。鸭、鹅;禽类菜肴最多的是鸡,可煮、可炸、可烤、可炯,主要的调味汁有咖喱汁、奶油汁等 西餐,顾名思义是西方国家的餐食...
西餐主菜有什么
?
答:
主菜
:猪排、牛排、鸡排、海鲜、法式田螺、蛋包饭、西式蛋饼、可乐饼、羊肉、牛舌、吉列、汉堡排。前菜:沙拉、起司。配料:黑椒汁、红酒蘑菇汁、烧汁、蒜茸汁、白汁、肉汁、青酱、咖喱、莎莎酱、鳄梨酱。
西餐
礼仪 1、最得体的入座方式是从左侧入座。当椅子被拉开后,身体在几乎要碰到桌子的距离站直,...
西餐
有几大菜系?
答:
口味以酸、甜、辣、咸为主,酸黄瓜、酸白菜往往是饭店或家庭餐桌上的必备食品。烹调方法以烤、熏腌为特色。俄式菜肴在
西餐
中影响较大,一些地处寒带的北欧国家和中欧南斯拉夫民族人们日常生活习惯与俄罗斯人相似,大多喜欢腌制的各种鱼肉、熏肉、香肠、火腿以及酸菜、酸黄瓜等。俄式菜肴的名菜有:什锦冷盘、...
西餐
有哪些
主菜
答:
一、牛排类
主菜
1. 牛排 这是
西餐
中最经典的主菜之一,如黑椒牛排、T骨牛排等。牛肉因其丰富的营养和独特的口感深受喜爱。二、家禽类主菜 2. 炸鸡 西餐中的炸鸡不同于中式炸鸡,其烹饪方法和调料更为独特,如常见的法式炸鸡和美式炸鸡。3. 烤鸡 烤鸡烹饪方法多样,如旋转烤鸡、烤鸡胸等,搭配各种...
西餐
十大特色菜
答:
西餐
十大特色菜有:法式浓汤、意大利披萨、西班牙海鲜饭、英式烤牛肉、德国香肠、法式焗蜗牛、荷兰芝士、比利时华夫饼、瑞士巧克力、奥地利面包。1、法式浓汤:法式浓汤是法国
菜的代表
之一,通常使用牛肉骨头和蔬菜熬制而成。这道汤色泽深沉,口感丰富绵密,香气四溢。在品尝时可以搭配面包或者奶油来增加口感的...
西餐
点餐的正确顺序是什么
答:
4、
主菜西餐的主菜
通常称为“红肉”,主要是猪肉、羊肉、牛肉等肉类,其中最具有
代表
性的是牛排。5、配菜西餐的配菜主要都是蔬菜类的菜肴,也就是蔬菜沙拉;配菜通常是和主菜一同上盘的。6、甜点西餐的甜点一般是安排在主菜之后食用,其中包括了布丁、冰淇淋、水果以及奶酪等。7、咖啡西餐最后一道上的...
请教,在
西餐
里,前菜,主食,饭后甜点怎么划分?
答:
前
菜
:一般有冷盘和热头盘之分,普遍的有鱼子酱、鹅肝酱、熏大马哈鱼、水果沙拉、杂锦冷盘、焗蜗牛等,吐司面包、无盐黄油。主
餐
:多见肉、家禽类菜式或高级海货。最有象征性的是牛羊肉或牛扒,适用的调料计关键有意大利汁、浓烧汁精、菌类汁、白尼丝汁等。家禽类菜式的原材料源自鸡、鸭、鹅,...
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