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西餐有哪几种
西餐
主要
有哪几种
菜系
答:
西餐大致可分为欧美式和俄式两大菜系
。欧美菜系主要包括英、法、美、意等菜,以及少量的西班牙、葡萄牙、荷兰等地方菜。下面介绍几个 主要菜系。1。英式菜英式菜的特点是油少、口味清淡。调味很少用酒,调味品大都放在餐 台上由顾客自己选用。常备佐料有醋、生菜油、芥末、番茄沙拉、辣酱 油、盐、胡椒...
西餐
主要分
哪几种
答:
2、意式大餐:意大利不仅曾是欧洲的政治、经济、文化中心
,还是西餐烹饪的始祖。
意式菜肴
的特点是:原汁原味,以味浓着称。烹调注重炸、熏等,以炒、煎、炸、烩等方法见长。意大利人喜爱面食,做法吃法甚多。其制作面条有独到之处,如字母形、贝壳形、实心面条、通心面条等。3、美式菜肴:美式菜是在英...
西餐
的种类都是
有哪些
答:
西餐有很多种类,不同国家其代表菜也不同。
1.法式菜肴的名菜有:马赛鱼羹、鹅肝排、巴黎龙虾、红酒山鸡、沙福罗鸡、鸡肝牛排等
。2.英式菜肴的名菜有:鸡丁沙拉、烤大虾苏夫力、薯烩羊肉、烤羊马鞍、冬至布丁、明治排等。3.意式菜肴的名菜有:通心粉素菜汤、局馄饨、奶酪局通心粉、肉末通心粉、比萨饼等。4...
西餐
可以分成
哪几种
不同风格的体系?
答:
按菜系分可以分为法式,英式、意式、俄式、美式、地中海等多种不同风格的菜肴体系
按供餐形式分可以分为
自助餐,零点,套餐,鸡尾酒会等
有西餐问题欢迎私我
西餐
主要分
哪几种
答:
3、西餐大致可分为法式,英式,意式,俄式,美式,德式等多种不同风格的菜肴1西餐之首的法式大餐
法国人一向以善于吃而闻名,法国大餐至今仍是名列世界西菜之首其特点是,选料广泛,加工细致,烹调考究滋味有浓有淡。4、1英式西餐英国的饮食烹饪,有家庭美肴之称英式菜肴的特点是油少清淡烹调讲究鲜嫩,...
西餐
都包括些什么
答:
西餐有很多种类啊,不同的国家其代表菜也不同 1、
法式菜肴的名菜有:马赛鱼羹
、鹅肝排、巴黎龙虾、红酒山鸡、沙福罗鸡、鸡肝牛排等。2、英式菜肴的名菜有:鸡丁沙拉、烤大虾苏夫力、薯烩羊肉、烤羊马鞍、冬至布丁、明治排等。3、意式菜肴的名菜有:通心粉素菜汤、局馄饨、奶酪局通心粉、肉末通心粉、比萨饼...
西餐
的分类?
答:
西餐大致可分为法式,英式,意式,俄式,美式,德式等多种不同风格的菜肴
。1、西餐之首的法式大餐 法国人一向以善于吃而闻名,法国大餐至今仍是名列世界西菜之首。其特点是,选料广泛,加工细致,烹调考究滋味有浓有淡,花色品种多。其名菜有鹅肝排,马赛鱼羹,鸡肝牛排等。2、简洁与利益并重的英式西餐...
西餐
都
有哪些
答:
1、牛排 牛排是片状的牛肉,是
西餐
中常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烤制为主。欧洲中世纪时,牛肉则是王公贵族们的高级肉品,尊贵的牛肉被搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒粉及香辛料一起烹调,并在特殊场合中供应,以彰显主人的尊贵身份。2、奶酪 奶酪,又名干酪,是一种发酵的牛奶制品,...
西餐
主要是什么菜
答:
意大利人喜爱面食,做法吃法甚多。其制作面条有独到之处,各种形状、颜色、味道的面条至少有几十种,如字母形、贝壳形、实心面条、通心面条等。意大利人还喜食意式馄饨、意式饺子等。
意式菜肴的名菜有
:通心粉素菜汤、焗馄饨、奶酪焗通心粉、肉末通心粉、比萨饼等。4、美式西餐 美式西餐的特点是:美国人...
西餐有哪些种类
?
答:
法式大餐:法国人一向以善于吃并精于吃而闻名,法式大餐至今仍名列世界西菜之首。
法式菜肴的特点是
:选料广泛,加工精细,烹调考究,滋味有浓有淡,花色品种多;法式菜还比较讲究吃半熟或生食,如牛排、羊腿以半熟鲜嫩为特点,海味的蚝也可生吃,烧野鸭一般六成熟即可食用等。
英式西餐
:英国的饮食烹饪,...
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