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衡东杨桥麸子肉做法
衡东
夫子肉怎么做,请教,请教?
答:
主料:猪五花肉重300g 配料:糯米粉60g 粘米粉40g 调料:烧米酒30g 食盐5g 红曲粉5g 八角粉2g 助料:茶油20g 欢迎来
衡东
吃正宗的衡东土菜~
杨桥麸子肉
属于哪儿的特产
答:
制作麸子肉,
须选用上好的五花肉,将肉切成小半个巴掌大一块长方片,加上盐、米酒等腌制24小时,再蘸上自制的麸子粉
,然后将麸子肉入热油小火煎至两面金黄,即可装盘待用。来客时,只须在麸子肉上撒点辣椒粉,入笼蒸20分钟,出笼后再撒点葱花即可。老板娘接着补充说,麸子肉香不香,好不好吃,麸...
湖南
衡东
特产:
杨桥麸子肉
答:
杨桥麸子肉
的制作方法 材料:麸子 肉 酱油 盐 1、将肉,最好是五花肉,加酱油,盐腌好,半小时吧,其实也可以按你自己的口味和习惯来腌,问题不大 2、放入适量的麸子,使肉都包上一层麸子 3、就是炸了,小火开炸,一直到肉的外表变成金黄色就可以了,水分也要干哦 4、做好后放冰箱里,吃的...
衡东县
美食
答:
1、
杨桥麸子肉
:是传承于
衡东县杨桥
地区的一道农家特色菜,也是衡东土菜的一道招牌菜。它因浓香、肥而不腻而深受食客的欢迎。加上制作主原料之一的红曲米粉的调配而更显喜庆,故有东方红云的美誉。2、千层扣肉:制作方法是将肉煮20分钟,再油炸,至肉皮起皱,切成薄片。碗中摆放晒干的芥菜,用来吸油脂...
衡东
土菜的独特地域 酝酿衡东土菜
答:
就连它端在家家户户餐桌上的土菜都很有一番说道。衡东杨桥人喜欢吃麸子肉,
将肉切成半个巴掌大那么一块,用点酒一泡,再蘸点糯米粉和生粉
,用油一炸,便成了一道美味。吃时只要热一热就行,由于掺了红黍米,红红的,很勾人食欲,美其名曰“东方红云”。亦有诗吟道:“...
衡阳特产小吃是什么
答:
此外,
杨桥麸子肉
、新塘地皮子、草市豆腐、霞流咸蛋、石湾脆肚等土菜也早已名闻遐迩。
衡东
人就地取材,开始大规模经营衡东土菜餐饮。9、衡阳打鱼丸子 衡阳打鱼丸子的习俗历史悠久,据传彭玉麟独创的.渣江土头碗“玉麟香腰”里就有鱼丸子。衡阳鱼丸子以其独特的外形和味道著称,是生日喜庆,过年过节不可...
衡东
土菜有哪些
答:
9东方红云(
杨桥麸子肉
) 杨桥麸子肉,又有雅名“东方红云”。它是用上好猪前胛肉,盐腌,拍上粘糯米粉卜制而成的特色乡土菜。 这道菜色泽鲜红,香浓可口,肥而不腻。在冬至日制作最好,收藏至次年端午节食用。是传承
衡东杨桥
等地千年以上的经典特色菜。 10帅乡糟鱼(扎鱼) 帅乡糟鱼,原名扎鱼。它是衡东地方从...
衡东
土菜的照片与菜的介绍。
答:
9东方红云(
杨桥麸子肉
) 杨桥麸子肉,又有雅名“东方红云”。它是用上好猪前胛肉,盐腌,拍上粘糯米粉卜制而成的特色乡土菜。 这道菜色泽鲜红,香浓可口,肥而不腻。在冬至日制作最好,收藏至次年端午节食用。是传承
衡东杨桥
等地千年以上的经典特色菜。 10帅乡糟鱼(扎鱼) 帅乡糟鱼,原名扎鱼。它是衡东地方从...
衡阳有什么很特色的小吃、
答:
衡东土菜,是湖南省衡阳市
衡东县
的地方传统名肴。衡东土菜是以本地所产土、畜产品为主、副料,采用民间传统的烹饪方法制作而成。衡东土菜有石湾脆肚、
杨桥麸子肉
、地皮子炒瘦肉、紫苏田螺、新塘削骨肉、黄鳝炒蛋、子姜炒仔鸡、泥鳅炖丝瓜等菜品。衡东土菜香色俱佳,美味可口,具有鲜、辣、美、方便的...
衡阳有什么特色小吃?
视频时间 00:34
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