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蛋糕粉能不能代替低筋面粉
蛋糕粉可以替代低筋
粉吗
答:
全部拿低筋粉代替是不可能的
。现在高筋粉很贵。每种蛋糕的需求高筋粉又不同。你可以按比例4 6放。我以前做蛋糕的时候就是这么放的。味道是不会变的。
蛋糕粉可以代替低筋面粉
吗
答:
不可以
。低筋面粉是小麦经工艺加工后生成的面粉,没有其它添加剂。若用其制作面点(蛋糕类)时,还要添加些必要的食材;蛋糕粉有添加剂,可以直接用来制作蛋糕类食品。另外,在使用蛋糕粉时要看其成分说明,若已含有的东西就无需再添加,否则若出现重复添加会直接影响所做出的蛋糕口味。蛋糕粉不可以代替...
蛋糕粉代替低筋面粉
答:
不可以
。它们是两个概念。低筋面粉是小麦经工艺加工后生成的面粉,没有其它添加剂。若用其制作面点(蛋糕类)时,还要添加些必要的食材;蛋糕粉是有添加剂的,是可以直接用来制作蛋糕类食品的。另外,在使用蛋糕粉时要看其成分说明,若已含有的东西就不要再添加了,否则若出现重复添加会直接影响所做出...
...
低筋面粉可以
用自发粉代替么 可以用
蛋糕粉代替
么 低筋面粉真的不好...
答:
蛋糕饼干都是使用低筋面粉制作的,
所以可以替代
,不过各商家可能在蛋糕粉里添加了些其他的,不很推荐。自发粉属于中筋粉加了发酵剂的,最好不要。沃尔玛有卖惠宜低筋面粉和高筋面粉,低筋面粉也可以自己配置,用普通面粉(中筋粉)和玉米淀粉按4:1的比例混合,这样减少了面粉中蛋白质的含量后就可以代...
蛋糕粉
跟
低筋面粉
一样吗
答:
蛋糕粉和低筋面粉并不完全一样
。尽管两者在某些特性上相似,但它们的成分和用途还是有所区别的。首先,我们来看看低筋面粉。低筋面粉的蛋白质含量较低,这使得它在制作过程中形成的面筋较少,面团相对较软。这种特性使得低筋面粉非常适合制作那些不需要太多筋性的烘焙食品,比如饼干、蛋糕和一些中式点心。
请问
可以
用
蛋糕粉代替低筋面粉
吗
答:
1、它们是两个概念。2、低筋面粉:是小麦经工艺加工后生成的面粉,没有其它添加剂。若用其制作蛋糕类面点时,还要添加些必要的食材。3、蛋糕粉:是有添加剂、可以直接用来制作蛋糕类食品的面粉。4、如果用
蛋糕粉代替低筋面粉
,可能会出现在其中添加材料偏多或偏少的情况,会直接使所做出的面点口味欠佳...
蛋糕粉
和
低筋面粉
的区别
答:
蛋糕粉
是
低筋面粉
的一种,但低筋面粉不一定是蛋糕粉,在国外低筋粉除了蛋糕粉外,还有一种叫派粉。2、原料不同 有些蛋糕粉会添加其他原料和添加剂,在做蛋糕时,加入蛋糕粉基本上不会失败。在购买面粉时要注意包装袋上的原料比例,看有没有添加其他的东西,如果买不到低筋面粉,可以买中筋面粉、...
蛋糕粉
和
低筋
粉有什么区别
答:
低筋面粉
中的蛋白质含量要相对比较低,所以筋度也会比较弱,捏着的时候不容易松散,在使用上更适合做松软酥脆的面包糕点类食物,适合日常饮食上的食用。普通面粉中的蛋白质含量要高一些。平时在选择使用面粉方面,可以根据个人的需要进行购买,如果要蒸馒头最好是使用普通面粉,这样馒头会更好吃更有嚼劲。
蛋糕粉
与
低筋面粉
的区别??
答:
2、最主要的区别是第二点,有些
蛋糕粉
是添加了添加剂和一些其他原料,让你做蛋糕时,只需要根据它的步骤添加一些东西就可以成功,几乎不会失败。所以,在购买时,一定要注意包装袋上的原料比例,是否有添加的东西。如果买不到
低筋面粉
,也可用中筋面粉和20%的玉米淀粉
取代
,即中筋面粉:玉米淀粉=4:...
蛋糕粉
和白
面粉
一样吗?两者可
不可以
相互
代替
??详细解释
答:
蛋糕粉
的劲道低点,是
低筋
粉 我们平时吃的是普通粉 像饺子粉,劲道高点,自己吃的可以随便
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