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蔗糖和果糖有什么区别
果糖和蔗糖有什么区别
?
答:
果糖是单糖,蔗糖是一种双糖
,在消化过程中,由于酶的催化特性而分解为一个葡萄糖和一个果糖。
果糖
就
是蔗糖
吗?
答:
果糖和蔗糖通常没有区别
。
果糖是蔗糖的一部分,蔗糖是一种双分子糖
,存在于甜水果中,可分解为果糖和葡萄糖。蔗糖是一种多糖,可分解为葡萄糖和果糖,一般来说,可以选择吃含有果糖而不是蔗糖的食物,因为
果糖味道比蔗糖甜,而且蔗糖含糖量比果糖高
。果糖是一种单糖,含有6个碳原子,以游离状态存在于...
蔗糖和果糖有什么区别
答:
蔗糖和果糖的区别:果糖中含6个碳原子,是一种单糖
,它以游离状态大量存在于水果的浆汁和蜂蜜中,果糖还能与葡萄糖结合生成蔗糖。蔗糖容易被酸水解,水解后产生等量的D-葡萄糖和D-果糖。
不具还原性
。发酵形成的焦糖可以用作酱油的增色剂。所以就是果糖是单糖,能结合成蔗糖,蔗糖是多糖,能分解成单糖...
果糖和蔗糖有什么区别
?
答:
葡萄糖、果糖和蔗糖都是糖。
葡萄糖和果糖是具有还原性的单糖,可被托伦试剂和烧制试剂氧化,而蔗糖是非还原性二糖
。因此,托伦试剂和烧制试剂可以用来区分蔗糖和葡萄糖、果糖。葡萄糖是醛糖,可以被溴水氧化,果糖是酮糖,不会被溴水氧化。所以溴水可以区分两者。
果糖和蔗糖的区别
果糖和蔗糖有什么区别
答:
1、果糖和蔗糖都存在水果以及甘蔗中,糖饮料里面也含有果糖与蔗糖。
蔗糖属于多糖,可以分解为果糖,容易被酸水解
,水解后产生等量的D葡萄糖和D果糖,蔗糖
不具还原性
,经过发酵形成的焦糖可以用作酱油的增色剂。2、而果糖是单糖,能结合形成蔗糖,果糖中含6个碳原子,是一种单糖,它以游离状态大量存在于水果...
鉴别葡萄糖
果糖和蔗糖
如何鉴别葡萄糖果糖和蔗糖
答:
1、葡萄糖、果糖、蔗糖三种化合物都是糖,
葡萄糖、果糖是单糖
,具有还原性,能被托伦试剂和斐林试剂氧化,而蔗糖是非还原性双糖,因此,可用托伦试剂和斐林试剂将蔗糖与葡萄糖、果糖区别。2、葡萄糖是醛糖,可被溴水氧化,而果糖是酮糖,不被溴水氧化,因此,溴水可将二者区别。
蔗糖
红糖
果糖
冰糖
有什么区别
答:
蔗糖是五碳糖,冰糖是纯度很高
的蔗糖
,红糖也叫黑糖、片糖,是由黑甘蔗提炼而来,杂质比较多,营养物质也多葡萄
糖是
单糖,能直接被我们人体吸收利用
如何鉴别
蔗糖
、麦芽
糖和果糖
?
答:
、果糖:这个和葡萄糖区分不开吧.、
蔗糖
:浓硫酸.会炭化.、麦芽糖:加斐林试剂.无反应.因为它要加硫酸水解才能和斐林试剂反应 、淀粉:加碘水.淀粉遇碘变蓝.老师说,高中阶段不要求掌握.实在要鉴别果糖和葡萄糖可以用质普仪.因为
果糖是
多羟基酮,葡萄糖是多羟基醛 银镜反应要在碱性条件下.而酮在...
怎样区分葡萄糖、
果糖
、
蔗糖
答:
由于葡萄糖、麦芽糖、
果糖
这三种都是还原性糖,而
蔗糖是
非还原性糖,所以用斐林试剂、班氏试剂、银氨溶液就能鉴别分类出其中有特征反应的三种还原性糖,没有特征反应
的
为蔗糖。对葡萄糖、麦芽糖、果糖这三种物质的鉴别。两种方法:(1)将这三种物质的水溶液分别加入到澄清石灰水中,产生白色沉淀的为...
果糖和白砂糖有什么区别
?
答:
1、两者
的区别
白糖可以当作是
蔗糖
,它主要是从甘蔗和甜菜中出现的,平常炒菜大多数用的是这类
白砂糖
。果糖来自于水果和蜂蜜,做菜的时候也可以用,不过大多数都是做果酒和药酒的。白糖
和果糖
一样,都是白色的晶体,可是它们的内在却有很大不同。白糖
跟果糖
的形态区别在于碳原子,白糖属于双糖系列,而果糖...
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