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蒸蛋糕怎么做窍门
蒸蛋糕的步骤和方法
窍门
蒸蛋糕怎么做
答:
1、鸡蛋6个、白糖100克、低筋面粉180克、盐0.5克。2、准备一个干净无水无油的大盘,把鸡蛋打入(无需蛋黄蛋清分离~方便快捷!)3、加入0.5克盐,提升甜度。4、准备打蛋器,先打至全部起大泡,加入一半的白糖,继续打发。5、打发至泡末变小细腻,加入剩下的一半糖,继续打发。6、打发至体积变...
怎样
在家做
蒸蛋糕窍门
答:
第一步:先将蛋清、蛋黄分开备用。第二步:牛奶加热到80度,然后关火。第三步:加入色拉油搅拌均匀。第四步
:筛入低筋面粉搅拌至顺滑。第五步:加入蛋黄,搅拌至均匀。第六步:蛋清中分次加入砂糖,打至硬性打发。第七步:和蛋黄糊混合搅拌。第八步:装入模具,盖上保鲜膜。第九步:放入蒸箱,蒸...
蒸蛋糕
的家常做法需蒸多少分钟
窍门
(蒸蛋糕需要蒸多少分钟)
答:
1.
蒸蛋糕
需蒸15-25分钟。2. 将鸡蛋打入盆中,倒白糖,打蛋器打发成糊状,表面有纹路。3.倒面粉和油拌匀,倒入模具9分满,入锅蒸15-20分钟即可。4. 蒸蛋糕种类分为:奶香味蒸蛋糕、鸡蛋味蒸蛋糕、陈皮味蒸三明治、蒸蛋挞、蓝莓蒸蛋糕。
做蛋糕
可以
蒸
吗
窍门
答:
步骤:1、牛奶加热至80摄氏度,加入色拉油搅拌均匀。2、筛入低筋面粉,加入2个蛋黄,搅拌均匀。3、这时蒸锅放水烧沸。4、蛋清一次性加盐、糖打发至8-9分。5、把上步打发好的蛋白分两次加入到步骤2的蛋黄糊中,翻拌均匀。6、倒入模具中,震泡,盖上耐高温保鲜膜(或盖个碟子)。7、
蛋糕
放进蒸锅,...
蛋糕的制作方法
如何做
水
蒸蛋糕
的
窍门
答:
步骤 1.将所有干性材料混合,米糕材料,大米粉 240克 糯米粉 90克 牛奶或者水 120克 糖40克 2.慢慢一点点加入牛奶,边加边用手将面粉搓匀,直到面团用手攥可以成团并且一碰就可散开为止 3.将拌好的米粉过筛1遍,使其再度成为粉末状 4.过筛后粉末很细腻 5.
蒸
屉上铺一层屉布,放入模具模具...
我什么我用电饭锅
蒸蛋糕
,最后成饼状了,有具体的制作方法吗,以及食材...
视频时间 00:54
蒸蛋糕
的家常做法
窍门
家常蒸蛋糕做法窍门
答:
放在蒸笼上。如果上一步加入葡萄干或者小坚果,那么在这一步可以先勺些蛋糊到模具里,再把葡萄干或小坚果轻轻勺到蛋糊上,均匀些。蛋糊的浓稠程度决定葡萄干活小坚果在
蛋糕
中间和底部。9、碟子盖子蛋糕模具上,注意预留蛋糕膨胀的空间,盖上锅盖,水开
蒸
30分钟。10、蒸好后,大概闷2分钟即可。
怎样
在家做
蒸蛋糕窍门
视频时间 00:32
蒸蛋糕窍门
视频时间 00:30
自己做
蒸蛋糕
。揭开锅盖的一瞬间,秒塌啊,
怎么
回事呢?
答:
万万没想到,蛋糕也能“蒸”出来!——
蒸蛋糕
的做法 分离蛋清和蛋黄,分别放入不同的碗中备用。(盛放蛋清的碗必须无水无油,否则会影响打发效果。)蛋黄碗中倒入玉米油和牛奶。用蛋抽搅拌均匀。低筋面粉过筛入碗。用刮刀搅拌成无干粉状态的面糊。面糊过筛入碗,细腻顺滑。蛋清中需放少许白醋或柠檬汁...
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