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蒸肉饼放生粉吗
蒸肉饼
的做法,蒸肉饼怎么做好吃,堂妈小厨
答:
生粉
白糖 姜末 蒜末 葱花 香菇
蒸肉饼
的做法 香菇提前泡发;泡发好的香菇切碎备用;瘦肉先切小块,然后剁成肉泥;把切碎的香菇和剁好的肉泥放在一起;加入适量的油,盐,糖,生粉,酱油,姜末,蒜末和葱花搅拌均匀入味;入蒸锅中蒸熟即可;我是用高压锅煮饭,顺道放一起压熟的,所以肉会很烂,小...
如何
蒸肉饼
会比较嫩?
答:
加点水和生粉
,调上劲后薄薄的铺平,再加水稍没过肉饼,锅中水开后放入肉饼蒸8-10分钟就好了,肯定嫩滑。一、原料:猪里脊肉、鸡蛋。二、做法:1、新鲜猪里脊肉(牛肉\鸡肉都可)200克,洗干净,切成细末,不带筋不带肥油的那种。2、在肉末中加少许的料酒去腥(1-2克)。加适量盐1克,加半...
蒸肉饼
如何做才美味 ?
答:
糖 少许
生粉
1/2 茶匙 [ 做法 ]一 把瘦猪肉剁成肉饼并加入调味料调味,然后再加入粟米拌匀。二 把白菜切成小块混在白饭中做成菜饭,可随意加入食盐调味。三 把肉饼放在菜饭上蒸 8-10 分钟,即成。--- 燕麦蒸肉饼 免治猪肉~90克 即食或快熟麦片~3汤匙 冬菇~2只 马蹄~2粒 水~1汤匙 ...
想要在家做出完美的
肉饼
,应该如何保证它不散开?
答:
肉用葱末和碎姜丝+盐+味精等调味料,和料酒+
生粉
+鸡蛋清一起拌。多拌一会后看如果湿润度不大就行了,(大再加点生粉)。这样下锅就不会散。锅里加足量把水烧开,把
肉饼放
进去隔水
蒸
15分钟左右。蒸好加入适量的酱油淋在上面就可以了。剁成肉末以后,就必须要摔打了,摔打过程要加入一点盐,一点...
冬菜
蒸肉饼
的做法
答:
3、在肉馅中加入
生粉
、酱油和食盐搅拌均匀;4、在蒸锅中蒸6分钟左右,出锅后可以上面摆一些香菜。冬菜
蒸肉饼
是一道粤式菜肴,冬菜的咸香和猪肉的油腻混搭在一起,不管是口感和味觉都是不错的体验,也是一道下饭菜哦!冬菜蒸肉饼的.做法2 冬菜蒸肉饼 材料 上肉/软肉 120 g 冬菜 约半小碗 (或...
诱人的茶树菇干
蒸肉饼
怎么做好吃又简单
答:
盐 :少许 味精 :少许 胡椒粉 :少许
生粉
:适量 白糖 :适量 生抽 :适量 蚝油 :适量 水 :少许 具体步骤 第一步 1. 用茶树菇干,花生油,麻油,盐,味精,胡椒粉,生粉,白糖,生抽,蚝油,水把
肉饼
搅拌均匀.腌制10分钟 第二步 2. 清蒸5分钟 第三步 3. 最后放几条芥菜苗上去装饰则可.
木耳马蹄
蒸肉饼
的做法步骤图,怎么做好吃
答:
选择一个合适大小的不锈钢盆,放入肉末、马蹄、木耳,葱花,先加油,混合均匀后,再加剩下的酱油、盐、
生粉
。用筷子顺着一个方向,充分搅拌均匀。抹平,用筷子头随意的戳些小洞(便于水蒸气的均匀渗透)。如不急着吃,可用保鲜膜包好放冰箱冷藏,第二天再
蒸
。水开后,放入
肉饼
盘,盖上盖子中小火蒸...
如何做出极嫩的
蒸肉饼
那些蒸肉饼大神们不传人的秘诀
答:
1、
肉饼
里加少许
生粉
,通常被使用最多的生粉是
淀粉
,会更加香嫩。但要适可而止,否则就发硬了。2、肉饼里可以加少许蛋清/食用盐/醋,会让肉饼更加香嫩。3、可以在肉里放点嫩豆腐,压碎后和肉末混在一起
蒸
,口感会嫩嫩的。4、调肉饼的味道时,肉要加水,一边加一边向同一方向搅拌,直到上劲起胶...
香菇
蒸肉饼
做法大全
答:
在肉糜里加入适量的
生粉
和鸡精拌匀 步骤7 倒入适量的橄榄油拌匀 步骤8 再用菜刀多几下 步骤9 将发软的香菇洗净去蒂 步骤10 切成丝 步骤11 再切成粒 步骤12 加入肉糜里拌匀 步骤13 把
肉饼
放入
蒸
盘里 步骤14 用汤勺轻轻压平 步骤15 注意厚薄要均匀 步骤16 把肉饼放入锅中隔水蒸 步骤17 大火烧...
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