99问答网
所有问题
当前搜索:
蒸出的馒头表面像开水烫了
为什么我
蒸的馒头
皮好象是被水烫的是的呀?
答:
原因我几种:1.酵母放少了,还没有发大就开始蒸;2.蒸的时间过长.3.操作流程不当. 我再加一
;发起了的时候不要去动它不然拿去蒸它会死面的 就像被水烫的似的
请问为什么同一锅
蒸出来的馒头
有的像是被
开水烫了
发青 而有的却好...
答:
有两种原因1,
锅开后火力太猛使锅里的水蒸汽来不及循环,都聚集在锅盖顶部然后水蒸气滴在馒头上,把馒头皮烫熟了
。2,还有一个原因是锅盖的形状不利于水蒸气的循环造成的。可以更换锅盖。
为什么
蒸出来的馒头像开水烫过
似的?
答:
蒸汽太多,方法:1、
不要一直掀开看。2、锅盖盖紧
蒸出来的馒头
老是让哈气水
烫了
,是因为什么呢?
答:
馒头蒸出来的表面像开水一样烫,
这是因为馒头没有醒两次,揉好的馒头先不要蒸,再醒十分钟,等蒸好了就下锅蒸,蒸好了不要急着揭盖子
,停三五分钟再揭盖子。我是这样一直蒸完馒头揉好馒头的,不是2113就要马上蒸,要用布盖好,放置20分钟,这叫 "醒 "5261,让馒头恢复发面的状态即为实。因为揉...
蒸馒头
有
的馒头像
水煮了是咋了
答:
以下可能是蒸馒头中出现问题的原因:食材清单方面:1. 面粉质量不好或过期:如果面粉质量不好或过期
,面团可能无法发酵,导致馒头无法蒸熟。2.
酵母量不足或过多
:如果酵母量不足,面团可能无法充分发酵,导致馒头不熟;如果酵母量过多,可能使面团发酵时间过长,馒头也会不熟。3. 温水温度不够或过高...
为什么我
蒸的馒头
皮好象是被水烫的是的呀?
答:
面凉..
蒸
之前把
馒头
放在30来度的地方不要太热 感觉馒头热了,然后放在烧
开水
的锅里蒸就OK了!!!
在加拿如何
蒸馒头
,明明面发的很好,但
馒头出
锅就象是,被
开水烫了
答:
面不要太软,发酵时间不要太长,
冬天
蒸馒头
熟后
表面
有烫面是怎么回事
答:
如果在面里放些糖,发酵充分,蒸汽温度高,供汽又猛,就可以
蒸出表面
开裂的“开花”馒头。这样
的馒头
,富有弹性,吃起来香甜可口。馒头是北方的主食。馒头的制作工序有:发面、施碱揉面、制形和上屉蒸熟。1、 发面:在普通的的面粉中放入适量的发酵粉来发面,用水和匀,揉至不沾手为至,将面团放在盆中盖好,使其发酵...
有
的馒头
复
蒸
后为什么会变红,就是
表面
出现铁锈色的颜色,类似于烤的颜...
答:
馒头
复
蒸
后会变红,出现这种情况。可能是生产厂家使用合法添加剂过多,但也有可能使用了非法添加剂。这样检测会存在一定难度,因为不知道具体添加了什么。而国家标准对馒头要求检测项目主要为大肠杆菌等细菌,规定生产过程中不得添加过氧化苯甲酰、过氧化钙,不得使用非法添加吊白块、硫磺熏蒸等方式增白。
蒸馒头
为什么像死面的
答:
我以前也发生过这样的情况,现在经过别人指点已经好了,向你建议两点,1是把水烧开了要蒸的时候加凉水,不要开水进锅。二是如果你蒸锅是两层的,建议不要用底层,水开了以后会把面烧死,
蒸出来馒头
上亮亮的,就是
开水烫
的,馒头从锅开了以后计算时间8--10分钟,不要蒸的时间长。希望可以帮你成功...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
蒸的馒头面老被烫是啥毛病啊
馒头熟了怎么像烫面似的
包子皮像烫了的原因
蒸馒头底部像烫面一样
蒸馒头有时像烫熟了
蒸馒头烫了要警惕四种病
为何蒸馒头总有2个被烫
为什么馍馍蒸出来像烫面
蒸馒头下面像烫面一样怎么回事