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葱油饼和面加盐吗
做
葱油饼
用什么面粉 葱油饼用开水还是凉水
答:
葱油饼
制作用中筋低筋面粉。步骤1面粉 中筋和低筋面粉,以1:1的比例混和。这是为了能制作出口感更好的饼皮。当然也可依个人喜好,酌量加入芝麻粉、全麦粉、五谷杂粮粉等材料。混合好所有粉类后,将粉类倒入筛网中过筛。步骤2
加盐
加入少许的盐将可让面团吃起来更有味道,但记得再加入盐后,要稍...
葱油饼
怎么做
视频时间 02:09
葱油饼和面
热水与冷水的比例
答:
葱油饼和面
热水与冷水的比例是2:1。葱油饼的做法:用料:面粉250克 开水(100C)120毫升 冷水60毫升 油50克 葱适量 盐 1、将面粉放入盆子里,加入开水,用筷子搅拌均匀,使成雪花状。2、加入冷水,用手将面粉揉至表面光滑,用保鲜膜将面团包好,发酵30分钟。3、将面团搓成长条,分...
请问
葱油饼
怎样做?
答:
【
葱油饼
】主要材料:面粉400克,温水260毫升,酵母粉0.5克,葱花适量,盐适量。【详细做法】1、首先准备400克面粉放进盆里,加入0.5克酵母粉,用260毫升的温水
和面
。2、温水分次倒入面粉里,边倒边搅拌,搅拌成面絮状,用筷子搅成面团,不用揉面,用筷子把面团收拢在一起就可以,盖上盖子醒面20...
葱油饼
怎么
和面
答:
葱油饼和面
步骤如下:材料:中筋面粉440克、热水220克、烧热的植物油40克、小葱花80克油、盐适量。步骤 1、80g左右的小葱洗净切碎加1g盐及一点点植物油拌匀,220g左右的热水,我是冷水微波炉加热1分半钟,400g中筋面粉倒入盆中。步骤 2、220g的热水,边到边搅拌,注意预留,搅拌到没有干粉的时候...
葱油饼
的制作方法
答:
7. 撒上香葱,撒少许
盐
,也可以放花椒盐。8. 将面饼上下左右各切两刀,但千万别切断,共八刀。9. 将面饼的右上角折下。10. 右下角和右上角搭好。11. 将折好的面饼翻到中间。12. 中下角折上来。13. 中上角折下来。14. 将折好的面饼翻到左边。15. 左下角往上折。16. 左下角往下折...
葱油饼
!面与水的比例!
答:
面与水的比例是2:1,
葱油饼
具体做法如下:主料:面粉400克 辅料:油酥100克、盐1匙、油2匙、葱50克、水200克 步骤:1、面粉加水和盐搅拌揉成光滑的面团醒30分钟 2、醒好后,把面团分成8小团 3、把面团擀成牛舌状然后涂上酥油 4、再放上葱 5、然后由上向下卷起,卷好后把它压扁 6、平底锅...
能否指点下发面
葱油饼
的经典做法?
答:
一:向面粉中加入适量的食用
盐
,将面粉和食用盐搅拌均匀之后向面粉中一边加入开水一边
和面
,直到将面团和好了之后揉成面团,在面盆上面蒙上一层保鲜膜,把面团放到比较暖和的地方醒发大约十分钟左右即可。提示:大家注意这一步一定要用开水和面哦,这样做出来的
葱油饼
才会松软又好吃。二:和面完成后,把葱...
新手小白在家自制
葱油饼
的具体做法是什么呢?
答:
疫情在家做的最多的就是面食了,其中最让我有成就感的当属
葱油饼
,外酥内软,层多喷香。经常多做些分给周围的邻居,大家都纷纷竖大拇指呢。一、半烫面。盆中放300克面粉,3克的食盐,电水壶刚煮沸的烫水,缓慢的加入到盆中,一只手倒水,另一只手用筷子搅拌,面盆上面一层面粉成为面絮状后,再加...
葱油饼
怎么做最松软好吃?需要放哪些东西?
答:
然后再加入一些凉水,下手揉成光洁的面团。盖上湿布,放在温暖的地方醒发半个小时。半烫面的
和面
方法可以让烙饼放凉了也不会发硬,既有发面的软糯,又有死面的酥脆,两者结合在一起,才是
葱花饼
好吃的关键。醒面的时候我们来制作酥油,碗中放一勺面粉,放食盐,五香粉,胡椒粉,平底锅放少许的食用油...
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