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葡萄糖和麦芽糖水的渗透压大
物质的量浓度相同时,
麦芽糖与葡萄糖
,哪一个
的渗透压
较大?
答:
二者
渗透压
相等。
比较浓度相同的果糖,
葡萄糖
,蔗糖,
麦芽糖的渗透压
答:
这取决于浓度单位,如果是物质量浓度的话,浓度大的渗透压就高
。渗透压只跟物质量浓度有关,也就是谁渗透压取决于溶液中溶质颗粒数的多少,所以只要将浓度换算成量浓度,一切就迎刃而解。
糖
溶液
的渗透压与
什么有关
答:
颗粒浓度。
溶液的渗透压取决于颗粒浓度,所以等质量的葡萄糖溶液的渗透压高于麦芽糖的
,只允许水分子通过时,水分往左侧渗透的快,加酶前A侧上升。
高中生物 为什么后来会高于?不懂
答:
加酶前,麦芽糖是二糖,葡萄糖是单糖,所以等质量的
葡萄糖和麦芽糖
中葡萄糖所占的摩尔数多,其
渗透压大
因此A侧上升 加酶后,麦芽糖水解成二份葡萄糖,此时B侧葡萄糖浓度大于A侧,因此B侧上升并高于A侧
渗透压
对酵母菌生长的影响
答:
渗透压对酵母菌生长的影响是酵母细胞外围有一半透性细胞膜,外界浓度的高低影响酵母细胞的活性。在面包面团中出细胞膜。造成质壁分离,使酵母无法维持正常生长直至死亡。糖在面团中超过6%(面粉计),则对酵母活性具有抑制作用,低于6%则有促进发酵的作用。蔗糖、
葡萄糖
、果糖比
麦芽糖
产生
的渗透压
要大。
请教一道生物题
答:
加入等质量浓度的
葡萄糖
溶液
和麦芽糖
溶液,因为麦芽糖相对分子质·量大于葡萄糖,所以葡萄糖分子数大于麦芽糖,所以A侧
渗透压
大于B侧,则A侧吸水能力大于B侧,水进入A,A侧上升。加酶后麦芽糖被分解成了葡萄糖,两侧葡萄糖分子数一样了,此时B侧渗透压大于A侧(A比B水多),所以B侧上升并等于A侧...
葡萄糖
A十和B+的区别
答:
质量浓度相等的话,
葡萄糖
分子数比
麦芽糖
多,
渗 透压
打,所以A侧会先升高。充分水解后,B侧的葡萄糖 浓度比A侧高,所以最后B侧液面高于A侧。
为什么选b?原来
麦芽糖和葡萄糖的
质量浓度不是相等吗
答:
质量浓度相等的话,
葡萄糖
分子数比
麦芽糖
多,
渗透压
打,所以A侧会先升高。充分水解后,B侧的葡萄糖浓度比A侧高,所以最后B侧液面高于A侧。
葡萄糖浆液体
葡萄糖的
应用
答:
在冷饮生产中,液体
葡萄糖的
抗结晶和低冰点特性,使得冷饮的质地更为细腻,质量得到提升。作为甜味剂,其
渗透压
高和甜度高,使得果脯、蜜饯等食品保质期延长,且口味不易变化,适用于奶油类食品。在烘焙食品中,葡萄糖浆的独特还原性使其在中性和碱性环境中具有良好的风味。其发酵性糖份有利于食品发酵,...
为什么
葡萄糖水
溶液
的渗透压
会大于氯化钠溶液
答:
2. 沸点:氯化钙和氯化钠水溶液的沸点会比纯水高,而
葡萄糖水
溶液的沸点则会比纯水低。3. 蒸气压:氯化钙和氯化钠水溶液的蒸气压会比纯水低,而
葡萄糖水
溶液的蒸气压则会比纯水高。4. 渗透:氯化钙和氯化钠水溶液
的渗透
性较小(即
渗透压
较高),而葡萄糖水溶液的渗透性较大(即渗透压较低)。...
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