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自己家做卤味的步骤
卤味
好做吗?
答:
1.莲藕切去两头,洗净备用将藕切片,建议不要切得太薄,
我
切成了6~7mm左右 2.锅中放入少许油,下入鸡片五花肉煎至两面焦黄(卤素菜我习惯要放点五花肉,一起
卤
比较香,还可以准备些
自己
喜欢的其它食材) 3.加入花椒、干辣椒、姜片煸香 4.加入藕片、水、20克生抽、10克老抽、30克冰糖、炖肉料包。。大火烧至水开后...
家常卤肉的家常做法?
答:
做法一:卤排骨 第一步,备好排骨、生抽、老抽、冰糖、盐、生姜、八角、花椒和水
。第二步,将排骨直接处理后洗好了,下锅烫煮后捞出,生姜切片,花椒切段备用。第三步,备好锅加上水,将排骨直接下锅了,加上生老抽、盐冰调味了,将生姜八角和花椒也下锅炖煮,炖熟后即可。做法二:鸡腿卤鸡蛋 ...
如何
做卤味自己
想在家做出好吃的卤味?
答:
【
制作过程
】①先将鸭宰杀干净放锅内,加水、肥膘、红米粉、盐、酱油、冰糖、桂皮、茄香、葱、姜各少许在旺火上烧沸,放黄酒加盖烧约,1小时,再将鸭身翻转后移至小火续烧半小时取出待冷后斩条块; ②拣出锅中肥膘将锅中卤汁筛滤后放另一锅中,加酱油、白糖,在旺火上烧开,加水淀粉搅和,起...
吃
卤味
,
自己
也很喜欢做,今天给大家分享卤鸡怎么做
答:
6.
卤
好后捞起就可以吃了
我想学基本的
卤味
给
家里
人吃 有没有人教我 最好带基本的小配方 和卤...
答:
做法 第一步,
买好卤料和肉(鸡鸭的爪、翅膀、腿;猪肉、牛肉、羊肉等都可以)
。一般的1克卤料可以卤20-25克肉,大家按这个比例来配就好了。第二步:将卤料、肉、水一起放到锅里煮。卤料用纱布袋包起来,如果用量少的话也可以不包。第三步:水沸腾后,将火力调小,调至保持水微沸状态。这样...
牛肉最简单的
卤
法?
答:
说起
卤
牛肉,相信大家肯定都喜欢,卤牛肉的口感又香又有嚼头,软烂入味,用来下酒下饭都合适,即使在饭店,卤牛肉也是食客们经常光顾的菜品之一,可饭店的卤牛肉虽好吃,但价格也不便宜,几片牛肉就要好几十块钱,吃起来当真不划算,不如
自己
在家做,真材实料不说,而且经济又实惠,一次吃到爽,全家都解馋。下面就和大家分...
怎样
自己
在家
卤
猪耳朵
答:
4,放入适量鸡精味精,食盐(可以稍微放咸一点,太淡了不好吃),料酒,蚝油,生抽,(千万不要放老抽放老抽,
卤
出来的东西容易变色)。4,加入煲好的高汤,没过卤料即可。5,大火烧开,转中小火,卤料,因材料不同,卤制的时间也是有区别的,以
我
多年的经验来说,猪耳朵20到30分钟,牛肉35分钟到45...
͐如何
做卤味自己
想在家做出好吃的卤味
答:
卤味
第一步放在水里化冻 第二部需要提前改刀打孔泡盐水入味 第三步直接买超市的卤味包清洗 下锅煮出味道 盖盖子不要让香味跑掉 等味道出来了就可以下材料了材料需要提前焯水 第四步下原材料基本上都需要大火先煮然后再小火慢炖 每个材料的大小火时间都是不一样的 还需要关火浸泡 更入味 味道这...
如何
自己
学做潮汕
卤味
?
答:
准备卤水:在锅中加入适量清水,放入前述的香料和调味品。根据个人口味调整比例,香料的种类和用量会影响最终的味道。将卤水煮沸后,转小火慢炖,让香料的味道充分渗入水中。
卤
制食材:将焯水后的食材放入卤水中,用小火慢炖。不同的食材需要不同的卤制时间,一般肉类需要较长时间,豆腐和海鲜则相对较...
卤鸭翅鸭脚做法图解
自己
在家也能做出味美
卤味
答:
1、锅里放入水,煮开后放入所有卤料,包括酱油。2、水开后,放入鸭翅爪,大火煮开后,中火继续。3、过15分钟后可以把鸭翅爪翻一翻,然后放入冰糖。4、出锅啦。5、酱油蒜葱熟白芝麻和水,还有辣椒酱。6、锅里下油,后下蒜渍出香味。7、放入酱油芝麻葱和自制的辣椒酱,待水烧起来,1分钟关火...
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