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自己在家怎么炸鸡腿好吃
炸鸡腿怎么炸
方法
答:
一、先将
鸡腿
洗干净,用厨房纸将其表面水份吸干,如下图所示。二、再用牙签将鸡腿表面多扎几个洞以确保酱汁吸收,如下图所示。三、在一个碗内将生姜末、耗油,生抽均匀调配,如下图所示。四、鸡腿放入保鲜袋,将酱料一并倒入均匀涂抹后封口放入冰箱冷藏2小时。五、碗中打入鸡蛋,搅拌开,冷藏好的鸡...
香炸鸡腿
的做法
在家
也能做出美味的香炸鸡腿
答:
1、
鸡腿
、姜、大葱洗净。2、鸡腿切开、姜切丝、大葱切片。3、鸡腿装入大点的容器,加入淀粉(1汤勺)、孜然粉、胡椒粉、花椒粉、白糖、少许盐、大葱片、姜丝拌匀,腌制半小时或1小时。4、面粉和生粉的比例(可备多一些),鸡蛋、面包 5、均匀裹上面包糠。6、面粉和生粉和匀,鸡蛋磕入碗、加少许盐调...
炸鸡腿做法
炸鸡腿怎么
制作
答:
香脆可口的
炸鸡腿
:一份不容错过的美味指南 想要品尝外酥里嫩、令人垂涎欲滴的炸鸡腿吗?请准备好迎接一场味觉盛宴。遵循以下详细步骤,即可
在家
轻松制作出令人惊艳的炸鸡腿。准备食材:新鲜去骨鸡腿 4 个 低筋面粉 1 杯 玉米淀粉 1/2 杯 泡打粉 1 茶匙 小苏打 1/2 茶匙 盐和黑胡椒粉 各 1 ...
在家
里
炸鸡腿
有哪些小秘诀?
答:
油温掌控:油温是炸鸡腿的关键
。油温过低,鸡腿会吸油变得油腻;油温过高,外表容易烧焦而内部还未熟透。理想的油温应该在350°F(约175°C)左右。可以用木筷子插入油中测试,如果周围立即冒出小泡泡,说明油温适中。适量翻动:将鸡腿放入油锅后,不要频繁翻动,以免破坏外皮的结构。可以等一面炸至金黄...
炸鸡腿
需要先煮熟吗?
答:
1.准备食材:小鸡腿六个。2.给鸡腿划刀,能够入味。3.划刀好的鸡腿,装入容器。4.放入盐、料酒、淀粉、生抽、老抽等,用筷子搅拌均匀。5.已搅拌均匀,放入姜,再用包鲜膜包好,放入冰箱。6.一个鸡蛋三勺面粉,两勺
炸鸡腿
粉。根据食材准备。7.调制好的炸鸡腿糊。8.腌制好的鸡腿裹上一层炸鸡腿...
自己在家
快速做
炸鸡腿
答:
再裹上面包糠。5、油炸:适量的油入锅,油温加热至五六成左右,(五六成油温:油面平静,搅动时有响声,有少量青烟从锅四周向锅中翻动)。这时,放入腌制好的鸡腿,炸至金黄色,香喷喷的黄金脆皮鸡腿就可以出锅了。6、只要不怕麻烦,就可以
自己
动手DIY,做出和快餐店里相媲美的
炸鸡腿
,美味又健康!
炸鸡腿怎么
做?
答:
(1) 将生鸡腿剖开,骨成柄,用刀尖将筋切断,穿成无数小孔浸入料酒味精、盐和切成块状的葱、姜汁中,入味约1~2小时。(2) 将浸好的鸡腿抖掉葱、姜,蘸上用蛋清、湿淀粉搅成的浓糊,下炒勺热油中用旺火约炸15分钟呈金黄色时捞出,蘸椒盐食用即可。[原料/调料]
炸鸡腿
鸡腿2个、鸡蛋2个。花...
外酥里嫩的
炸鸡腿怎么
做?
答:
---《香酥
炸鸡腿
》--- 主要食材:鸡腿10个。调味料:奥尔良腌料一包,食盐一勺,香葱一把,老姜一块,料酒2勺,淀粉适量,面包糠适量,食用油半锅。操作时长:40分钟。---《操作步骤》--- 第一步 扎小孔,把鸡腿洗净,用一把牙签使劲扎上小孔,这一步是为了腌制时更好地入味。鸡腿扎上小孔 ...
在家
做
炸鸡腿
时要
怎样
腌制更入味?
答:
在家
做
炸鸡腿
时,腌制是一个关键步骤,它能使鸡肉更加入味、鲜嫩多汁。以下是一个详细的腌制方法,以及为什么这样做可以增强风味和口感的解释:腌制步骤:准备腌料:盐和糖:基础调味,帮助鸡肉保持多汁,比例大约为1%的盐和0.5%的糖(以鸡肉重量计)。香料和草药:如大蒜粉、洋葱粉、辣椒粉、迷迭香、...
自己在家
做
炸鸡
?
答:
炸鸡腿
的做法:备用食材:鸡腿4个,料酒6勺,蚝油5勺,生抽5勺,葱1根,面粉250克,大蒜4瓣;制作过程:第一步,鸡腿先处理干净,控水,放入一个大碗中,加上葱姜蒜,再放入料酒、生抽和蚝油,戴上一次性手套将其抓拌下;第二步,让调味料可以充分融入在鸡腿肉中,拌好后可以按摩一会,让其入味...
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