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自制火腿肠5斤配方
制作火腿肠
的
配方
?
答:
1、主料:猪肉
五斤
、肠衣三米,辅料:盐六十克、白糖八克、花椒粉八克、辣椒粉五十克、十三香八克、高度白酒三十克、维生素少许。 2、肠衣用清水清洗几遍,然后放入加了葱、姜、料酒的清水中浸泡起来(浸泡的目地是为了让肠衣更干净,同时也能减少腥味)。 3、猪肉用清水清洗干净(要把猪肉表面都清洗干净,这一步不能...
自己如何
制作火腿
答:
香肠所需食材:猪肉5斤(7成瘦肉+3成肥肉),
白酒70g、糖120g、生抽120g、盐25g、淀粉适量、五香粉(胡椒粉)适量、羊肠衣、灌肠容器、棉线、牙签
。香肠制作方法:1、让肉摊老板先切条或切块,并使用其店内机器简单的搅两下(千万不要搅的太碎太烂,否则没有香味与嚼劲);回家稍微加工下即可,这...
灌
火腿肠
的配料方法?
答:
准备材料:猪腿肉
5斤
、肠衣1根、食盐60克、白酒80克、白糖50克、花椒粉10克、生抽3大勺、红曲粉10克、1、首先将肠衣用食盐搓洗干净后放到清水里面浸泡半小时左右。2、然后将猪腿肉洗干净,沥干水分后切成一大块一大块的。3、接着将切好的猪腿肉放到绞肉机里面将肉搅碎。4、接着将调料,即盐,...
5斤
肉做香肠配料有哪些?
答:
5斤肉做香肠配料有:猪腿肉3000g,食盐70g,花椒粉30g,白糖50g,辣椒粉30g,白胡椒粉10g,白酒100g,生抽30g,红曲粉3g
。做法如下:准备用料:猪腿肉3000g,食盐70g,花椒粉30g,白糖50g,辣椒粉30g,白胡椒粉10g,白酒100g,生抽30g,红曲粉3g。1、准备猪腿肉。2、去除筋膜。3、肥瘦分开切好。...
求家庭
自制火腿肠
的方法
视频时间 01:17
灌
火腿肠
的配料方法?
答:
自制火腿肠
一.原料 猪瘦肉:9斤 肥膘:1斤 朔料肠衣:5米 配料 1.复合宝(A型):0.1斤 2.盐:0.2斤 3.糖:0.1斤 4.I+G:适量 5.玉米淀粉:0.65斤 6.变性淀粉:0.65斤 7.大豆分离蛋白:0.3斤 8.护色素:0.03斤 9.水:4.
5斤
10.蛋白胶:0.05斤 11.圆...
制作火腿肠
的
配方
?
答:
一、食材明细 1、主料 猪五花500g 红薯淀粉80g 蛋清一个 2、辅料 盐适量 花椒粉适量 蚝油1勺 生抽2勺 生姜适量 鸡粉适量 白砂糖适量 白酒2勺 二、具体操作做法:1、将五花肉剁成肉茸,越细越好。葱花和生姜剁碎待用,因为孩子不吃姜,所以我直接将生姜打成姜汁。花椒煮水,过滤掉花椒备用。2、...
自制火腿肠
的做法及
配方
答:
1主料猪肉
五斤
肠衣三米,辅料盐六十克白糖八克花椒粉八克辣椒粉五十克十三香八克高度白酒三十克维生素少许2肠衣用清水清洗几遍,然后放入加了葱姜料酒的清水中浸泡起来浸泡的目地是为了让。
自制火腿肠
准备食材鸡胸肉一块,胡萝卜一根,土豆一个,玉米淀粉30克,操作步骤1首先准备鸡胸肉一块将其洗净去掉...
火腿肠
怎么
制作
的视频
答:
羊肠或猪肠 69克 红薯淀粉或玉米淀粉 100克 盐 43克 水 适量 红曲粉(可以不放,只是调色用) 4克左右 白糖 40克 料酒 30克 生抽 60克 棉线,针,灌香肠工具 白酒(泡羊肠用) 少许
自制火腿肠
,脆皮肠的做法 姜切片,葱切段放入水中浸泡半个小时以上,然后反复抓捏...
如何
自制
美味的金锣
火腿肠
?
答:
金锣
火腿肠
是中国著名的肉制品品牌之一,以其独特的风味和口感深受消费者喜爱。
自制
金锣火腿肠可能无法完全复制品牌的秘方和工艺,但可以通过以下步骤尝试在家
制作
类似的火腿肠:材料准备:精瘦猪肉:1公斤 猪肠衣:适量(需提前清洗干净)食盐:50克 白糖:30克 料酒:50毫升 生抽:20毫升 白胡椒粉:10克...
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