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腌酸菜50斤白菜放多少盐
50斤白菜腌酸菜
用
多少盐
答:
该重量白菜腌酸菜用5斤盐
。腌制酸菜时,白菜和盐的比例是100比0.25,也就是说,100公斤的白菜放0.25公斤的盐。那么50斤白菜放5斤盐就足够了。乳酸菌的繁殖需要一定的盐分来激发活力,酸菜里放盐盐的目的就是为了让乳酸菌迅速繁殖;可是盐也不能加的太多,要是盐加过量了,反而会抑制乳酸菌的活力...
冷水
腌酸菜50斤放几
袋
盐
答:
1、腌酸菜大约每100公斤白菜 ,
加0.5-1公斤盐 就可以了
。大概按照这个比例来放,放少了容易腐烂,而且味道会比较淡,放多了会比较咸。因此,放的时候还要看自己的口味轻重。这样的话50斤菜放半斤盐就够了。2、有些人误以为,腌制酸菜时在酸菜缸里加盐是为了“防腐”,那就大错特错了。事情总是...
50斤大白菜放多少盐
腌菜
答:
50斤大白菜放5斤盐腌菜
。腌酸菜的时候,菜和盐的比例为10:1。而且酸菜是由多道工序制造而成,除去外部死叶子、清洗干净、泡开水,放入坛子内发酵一个星期后即可食用。酸菜在我们的饮食中可以是开胃小菜、下饭菜,也可以作为调味料来制作菜肴,可分为东北酸菜、四川酸菜、贵州酸菜、云南富源酸菜、德国酸...
东北
腌酸菜50斤白菜
用
多少盐
?
答:
腌制酸菜五十斤白菜应该放五斤盐
,这个腌制品一般都是按照十比一的比例,盐太多就太咸,太少的话就容易变质。可根据个人的口味调节,另外要少量加点白糖,这样口味会更好些。腌酸菜差不多要等待一个月才能食用。 因为酸菜是用食盐进行腌制的,所以其中的食盐量是非常庞大的,而食盐中又富含亚硝酸盐,...
腌酸菜放多少盐
合适
答:
一般来说,腌制酸菜时,
每100公斤菜类需要放1公斤至2公斤食盐
。这是一个比较常见的比例,但具体数量还需根据个人口味和需求来调整。如果你想要更加准确地控制盐量,可以使用盐度计来测量盐水浓度。质地较硬的菜类,如芥菜、大头菜等,需要更多的盐来腌制,而质地较软的菜类,如青菜、白菜等,则可以少...
腌酸菜
100
斤
菜
放多少盐
?
答:
100
斤放
750-1250克盐。如果你在东北,天气逐渐转凉,我家酸菜是放在车库里的,所以比例为:100
斤白菜
750克盐,如果你在南方或者天气比较热,盐最少要1250克,或者更多。以下是
腌酸菜
的做法:准备用料:芥菜2棵、盐适量、开水适量。步骤一:准备大小适中的芥菜,不用洗,放阳台风干1-2天。步骤二:风干...
腌酸菜
100
斤白菜
应该
放多少盐
?
答:
腌100
斤
的
大白菜
用大约1斤粗盐,盐不要放太多,否则腌出的
酸菜
味道发苦。腌制蔬菜一定要用粗盐,粗盐不含碘、价格便宜,味道比普通
食盐
更咸。而且粗盐融化速度慢,容易被白菜吸收,具有很好的防腐作用。
腌制白菜
要点 1、白菜必须提前焯烫,市面上的白菜品质参差不齐,里面带着细菌和小虫子,很难用清水...
100
斤大白菜
应
放多少盐
答:
约6~10
斤
之间。对于100斤的
大白菜
,应该放置6%10%的盐,也就是约6-10斤的
盐
。这个比例是为了确保
腌制
过程中能够杀死细菌,避免盐浓度过高导致
酸菜
发苦。
腌酸菜放多少盐
合适
答:
我们若是要腌制100公
斤白菜
那么就需要加入0.25公
斤盐
,就按照这个比例放,这个食盐量不是随意定的,因为
食盐放
少的话,就会导致腐烂,而且味道就比较淡,没有那么好吃,若是放过了,那么就会比较咸,对身体健康也不好。
腌酸菜
为什么要放盐 1、因为食盐可以促使乳酸菌迅速的繁殖,食盐的量不需要太多,...
腌制酸菜
100
斤白菜
用
多少盐
答:
腌制酸菜
100
斤白菜放
10
斤盐
,菜和盐的比例10:1。可根据个人的口味调节,另外要少量加点白糖,这样口味会更好些。盐的作用,是让乳酸菌繁殖迅速,加多了反而抑制乳酸菌繁殖,对发酵不利。白菜还必须用大石块儿压住,全部浸入水中。露出水面的部分,会被霉菌腐烂掉。一定要根据地区与环境确认腌制时间并...
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