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腊鸡如何做法
腊鸡怎么
做好吃法大全
答:
腊鸡1只,香葱适量。做法步骤 1、鸡洗干净,剁下鸡头、鸡爪,分成两半放入锅中煮。2、将腊鸡上面的沾有的物质煮掉以后,放在蒸屉上蒸,在腌制的时候腊鸡就很入味了,不需要再有什么调味料了,也可以少量的干红辣椒。3、大火蒸15分钟到20分钟,观后撒上香葱即可。腊鸡怎么做好吃之
香菇炖腊鸡
食材准备...
腊鸡
家常烹饪方法腊鸡家常
做法
答:
1、香菇炖腊鸡:香菇切块焯水,热油下姜蒜、花椒爆香,倒入腊鸡块翻炒均匀,加入调味品、香菇、水炖熟即可
。2、蒸腊鸡腿:腊鸡腿切块,加入盐、料酒搅拌均匀腌制,将鸡腿上锅隔水蒸30分钟即可。3、干锅腊鸡:腊鸡切块焯水,热油放糖炒出糖色后放入大料、腊鸡块翻炒,加入调味品、啤酒、胡萝卜炖煮即...
腊鸡怎么
做好吃
答:
晒干的
腊鸡
做好吃方法:材料:粳米饭150克,鸡蛋1只,葱花10克,
腊鸡
腿1只,青豆10克调味料味精2克,植物油250cc,盐、胡椒粉少许。1、腊鸡腿放入蒸笼蒸约20分钟后取出。2、将蒸好的腊鸡腿去骨,切成0.8cm的方丁。3、锅内入油烧至四成热后,放入青豆过油至熟沥出。4、锅内留油30cc,放入...
腊鸡
家常烹饪方法
答:
腊鸡的做法所需要准备的食材和调味料腊鸡茶油豆豉黄灯笼辣椒鸡精做法1将腊鸡切成块状,放入水里浸泡掉表面的盐分,大概浸泡30分钟即可
2然后将水倒入锅里烧开后再煮一会,大概煮十分钟就可以 3将茶油。可以做
香菇炖腊鸡
,需要准备香菇,腊鸡,盐,蒜,葱,陈皮,生姜,鸡精,胡椒粉,料酒,酸辣酱,花椒...
怎样
腌制
腊鸡
?
答:
1、把准备好的鸡杀好治净,再放入清水中浸泡4小时左右,把残留在鸡体内的血污都泡出来(这样腌出来的
腊鸡
更加漂亮),沥水待用。2、把盐、花椒、桂皮和干辣椒放在炒锅里,炒至香味四溢,盐的颜色微微变黄,关火放凉后再打成粉待用。
做法
步骤:1、沥净水的鸡放在盆里,在鸡身内外均匀地撒上调味料...
怎样
腌
腊鸡做法
答:
1 炒盐。按每0.5公斤粗盐加1克大茴香的比例倒入锅中炒至无蒸汽、盐变黄时起锅,凉后磨细。2 制卤。有新卤、老卤之分。新卤是将2.5公斤浸泡鸡体的血水,加入0.25公斤食盐,入锅煮沸,用勺撇去血沫和污物。待盐熬化后,再用多层纱布滤去杂质,放白糖0.1公斤,葡萄糖0.04公斤,混合香料0....
自制
腊鸡
腊鱼的家常
做法
自制腊鸡/腊鱼的家常做法分享
答:
1、自制
腊鸡
:首先将肉鸡清洗干净,然后用毛巾将鸡肉上的水擦拭干净。接着将香叶、小茴香、高度白酒、食盐全部放入到鸡肉中,搅拌均匀后,用重物将鸡肉压着即可。鸡肉比较隐蔽的地方,需要单独的抹上一点食盐,不然鸡肉会臭的。将鸡肉腌制3天后,将底部的鸡肉拿到上面,上面的拿到底下,然后再把重物压在...
烟熏
腊鸡
肉最简单
做法
答:
1、准备材料:烟熏
腊鸡
半只、红尖椒半个、青尖椒半个、干辣椒2个、麻椒20粒、葱2段、姜2片、白糖10克、料酒1小勺、白酒适量、蒜2瓣;2、烟熏腊鸡洗净切成两半,再切成大块;3、锅内加水冷水倒入腊鸡,加入葱段、姜片煮开。4、开锅倒入白酒煮30分钟(主要是去腥除咸味)后捞出备用。5、葱、蒜...
腊鸡
的
做法
答:
步骤
香菇炖腊鸡
的做法步骤11.香菇用温水泡发后洗净备用,热油爆香花椒、姜蒜和酸辣椒,加入一块陈皮 香菇炖腊鸡的做法步骤22.倒入鸡块儿同炒 香菇炖腊鸡的做法步骤33.加入盐、料酒、醋、胡椒粉炒香 香菇炖腊鸡的做法步骤44.倒入适量的清水 香菇炖腊鸡的做法步骤55.大火烧开后撇去浮沫,转中火炖...
腊鸡的
做法
大全,
腊鸡怎么
做好吃
答:
制作方法 1.选料:选只重在1.5千克以上的肥母鸡或肉鸡,要求健康无病。2.宰剖:选好的鸡在宰杀之前应停食12小时,以保证成品质量,易于贮存。宰杀时,要放尽血,再用70℃以上的热水浸烫煺毛,开口取出内脏,斩去脚爪和翅膀,用清水冲洗干净。3.腌制:将准备好的调料混合拌匀,涂抹在鸡身内外,...
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