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腊鱼腌几天晒最好
如何腌鱼?
答:
3、将涂抹好的鱼放置于容器中腌制3-5天(气温高时腌制3天);4、将
腌制好
的鱼用绳索或铁钩窜牢固,挂在通风的阳处吹3天后改在通风的阴处风制成半干,半月后即可用温热水洗净鱼身上的浮尘和花椒,切块或切成条状并撒上葱、姜丝,上汽蒸30分钟后食用。注意事项:1、不食用的
腊鱼
可贮存在冰箱的冷冻...
腊肉
腊鱼
的做法
答:
4. 全部抹完就把鱼放入一个干净的容器 陶缸
最好
我家里没有就只能这样啦 腌制起来 一个星期以后翻一个面 再腌制一个星期 就差不多了 在天气好的时候拿出去晒天阳 晒3个好太阳就差不多了 可以吃了 5. 猪肉也是一样方法腌制 不要洗 盐抹均匀 时间也是一样
一般腌制
两个星期到20天 都可以 ...
怎么自制好吃的
腊鱼
?
答:
晾晒:将处理好的鱼放在通风良好、干燥、避免阳光直射的地方晾晒,晾晒时间根据气候条件而定,一般需要
几天
到一周。四、 储存 储存条件:晾晒至鱼肉表面干燥、硬实,但内部仍然略微柔软时,即可收藏储存。储存方式:将晾
晒好
的
腊鱼
放入密封袋或密封容器中,存放在阴凉干燥处或冰箱冷藏,以延长保存时间。注...
腊鸭怎么做?
答:
配方 肉鸭5只,食盐300克,硝酸钠1克,花椒10克,曲酒30克,白糖50克。工艺 肉鸭宰杀后去毛、剖腹取内脏,斩去翅尖脚爪,清水洗净沥干,从净鸭背部剖开,在大腿肉厚部各划一刀。将盐、硝盐、花椒、酒、白糖混合拌匀,擦抹于鸭体内外,入缸
腌
7天左右,其间上下翻动1~2次,取出用清水洗净,挂晾于...
什么鱼适合做
腊鱼
答:
一般选择大草鱼和大青鱼味道
最好
。鱼清洗干净,除去黑膜。打上刀花,调料只用盐
腌制
一周,每天翻翻面。一周后倒掉多余水分,晾晒一天即成刨盐鱼,晾晒太久则肉质不软,然后用锯木屑,大米,橘子皮,干果壳,干玉米等都可以,无明火烟熏24小时即成
腊鱼
。食用前开水中加入少量食盐,将鱼斩件放入其中...
腌好
的鱼块放在瓶子里行吗
答:
放在坛子里的鱼,肉要想保质期延长在
腌制腊鱼
,腊肉的过程要多撒一些盐,然后再经过风吹晾晒
几天
,让肉里的水份风干一部分,使肉的表面吹干,但是里面还保留一部分的水份!坛子要洗净晾干水份,再装肉进去,尽量的装满不留缝隙用塑料袋套上坛子口扎紧压上重物,
最好
挂在通风处,可长时间保存。
腌
咸鱼10斤鱼放一斤盐多不多?
答:
像腌鱼都是用十斤以上的大草鱼或白鲢,鱼肉非常厚难入味,十斤鱼需要大概需要三百克至四百克左右的盐。不过个人口味不同,可以根据个人口感酌情增减。
腌腊鱼
注意事项 将刚买回来的鱼和肉,
最好
用卷筒纸将水分吸干净,吸的越干净越好。肉和鱼最好混合一起腌,还可以根据个人的口味加点茴香、辣椒等等都...
如何
腌制
肉类?
答:
腌制
肉类的方法步骤如下:1、准备好猪五花肉6斤,盐150g,用来制作咸腊肉的提前切成大小均匀长条状备用。2、在腌制腊肉的时候,用盐均匀涂抹猪肉表面。3、之后,准备一个大桶或者大碗,把涂抹好的肉放入碗里,并且用盖上盖起来,腌制一天。4、第二天,就可以将腊肉拿出来挂在阳台上晾晒,将五花肉用...
猪肉怎么做腊肉
视频时间 00:47
湖南
腊鱼
的制作方法及配料
答:
湖南
腊鱼
的用料 湖南腊鱼1斤 葱三根 姜三十克 大蒜一个 豆豉鲮鱼罐头一个 八角三个 花椒十粒 白糖十克 湖南腊鱼的做法 步骤1 葱姜蒜切碎备用,备好花椒八角。如果喜欢吃辣的,用几个红色小米辣切碎备用。步骤2 湖南腊鱼为了便于储存会晒得狠干,所以要提前用热水浸泡,泡的稍微软一点,...
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