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腊肉香肠怎么做好吃
腊肠及
腊肉
的做法。
答:
风腊:待以上两种肉粒分别腌透后(如须令
腊肉
爽口,可将瘦肉先搅挞一番),放入同一钢盆之中,加入清水,借用漏斗的帮忙将肉水压入泡软的肠衣之中,以九成饱满务度,然后将两端肠衣打结,用针耙在肉肠上密插,以利疏气,再用麻绳每隔30厘米分为一段绑上,中段绑上水草,挂穿在竹杆上,先用炭火...
四川
腊肉
腊肠
怎么做
?求配方配料
答:
有条件的话,
用柏树枝或锯末将香肠熏过味道更赞
,具体做法为,在香肠晾三到五天后,将香肠悬挂在一个密封的容器内,容器下生火,将柏树枝(或锯末)覆盖在火上,用柏树枝或锯末的烟熏香肠,熏一天即可。熏过的香肠会特别香,然后晾晒使烟火气消散即可。二、腊肉 川味腊肉做法 四川做大块肉分腊肉和酱肉...
四川腊肠
怎么
吃最
好吃
答:
1、传统就是蒸吃,水煮
。就是水开后放上腊肠,蒸或煮20分钟。直接切片食用。2、切片炒菜。可以炒蒜台,青蒜,青豆,辣椒。蘑菇……不要在放盐了,哈哈腊肠是咸的 3、腊肉做法可就多了,总的来说,应该往油,干,焦(也不能太焦,刚焦或马上要焦即可)的方向炒;千万不可放水,酱油,芡粉,醋等...
熏腊肠
怎么
才
好吃
呢?
答:
把灌好的香肠挂在太阳晒不到、通风的地方,晾1周。等到肠衣绷皮,就可以吃了
。
吃之前大火上屉蒸半个小时即可切片食用
。(一时不吃的冻在冷冻室保存。蒸好了冻也行,不蒸直接冻也行)步骤9/10 广式香肠就是在原味腊肠的调料方子中,去掉五香粉,白糖、白酒各自加倍。其他都跟五香腊肠方法一样。最...
香肠
有腊味
怎么做好吃
答:
香肠
2根、
腊肉
1块、笋1大袋、姜1小块、酱油少许、盐少许、葱花(少许,装饰用)做法 1、将腊肉提前泡一夜,与香肠切成适当大小的块子备用。2、将笋子切成滚刀块,锅中放水简单焯一下水。3、锅中倒入油放入姜煸香,先倒入香肠、腊肉再放入酱油和水盖上锅盖。4、约20分钟过后放入笋子盖上锅盖再焖...
腊肉香肠怎么做好吃
?
答:
主料:
腊肉
1块、
香肠
2节 辅料;葱少许、土豆2个、香菇1把、蒜2个 1、腊肉切块,香肠切片,小火热油,放蒜和肉。2、炒出油,倒入香菇。3、香菇翻炒片刻放入土豆条,加少许水,盖上盖子焖煮。4、土豆条焖软,撒上葱花即可出锅(腊肉较咸,不用放盐等调味)。5、腊味双拼的成品。
咸肉
香肠
炒冬瓜
怎么做好吃
,做法步骤
答:
1. 将冬瓜洗净切成6 厘米长的段。
腊肉
切薄片,焯水。红干椒切丝待用。腊肉炒冬瓜 2. 锅中放油烧热、先将腊肉煸香,再放入干椒丝、冬瓜,翻炒将熟时放盐、少许白糖调味出锅。3. 锅中加入适量清水,放进小芋头,盖上锅盖煨约15 分钟后,不揭盖让其自然冷却。最后放盐、糖、生抽调好味,出锅...
腊肉
·风干腊肠
怎么
吃(按北方人的吃法)
答:
切成肉丁。2.用盐和面粉清洗小肠,清洗后用酒浸泡。3.把八角桂皮香叶,花椒,煮水。4.把需要添加的辅料准备好。5.把香料水.糖.盐.生抽.酱油放入切好的猪肉丁中拌匀,腌制十二小时以上。6.用矿泉水瓶灌制
香肠
7.晒一天之后放阴凉处,风干,10到15天香肠变硬后放入冷冻柜。吃时拿出可蒸可炒。
煮腊肉香肠的做法,煮
腊肉香肠怎么做好吃
,煮腊
答:
1.把腊肉和香肠放入清水里面,清洗干净,用清水泡一会 2.洗净后,锅里面重新加入清水,放入4-6片生姜。3.放一点点料酒,盖上锅盖,大火煮开。4.大火烧开后,把浮沫去掉,然后接着盖上锅盖煮。中火煮了23分钟,煮好后,然后
腊肉香肠
在锅里面闷一会 5.捞出晾着,刚刚出锅太烫。不容易切好,晾...
如何自己在家制作
好吃
的
香肠
?
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