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脆皮肥肠的做法大全图解
脆皮肥肠怎么做
脆皮肥肠的做法
答:
1、原料:
猪大肠
400克。2、调料:盐、酱油、醋、白糖、味精、红油、干辣椒、八角、花椒籽、姜、葱、料酒、色拉油等适量。3、把猪大肠清洗干净,用水氽煮、打去油沫。然后放入姜、葱、八角煮熟。4、捞出凉透切成3厘米圆形片,干辣椒切成1厘米筒状。5、锅置火上放油烧至7成热,下入切好的猪大...
脆皮肥肠
怎样做才好吃?
答:
脆皮肥肠的做法
食材用料 猪大肠头 4千克 料酒,二锅头,十三香 适量 八角,桂皮,干黄椒 适量 排骨粉,生姜,生抽 适量 白糖,葱头, 适量 做法步骤 (1)先用料酒,面粉,二锅头把大肠洗干净,泡个十分钟;(2)然后焯水;(3)再是炒糖色,放油加热把白糖用小火炒出颜色,再加水;(4)把大肠...
脆皮肥肠的做法
答:
1. 准备工作 肥肠切成约2寸长的段,并清洗干净。生姜切片,大葱切成小段备用。2. 煮烫肥肠 将清洗好的肥肠放入锅中,加入足够的水,加入一些姜片,并加入适量的料酒。大火煮开后,改用小火继续煮烫10分钟。这一步是为了去腥和除去
肥肠的
腥味。3. 切割肥肠 将煮熟的肥肠切成约0.5厘米的薄片。4....
脆皮肥肠做法
答:
1、脆皮水是整道菜的关键所在,一定要反复挂脆皮水,这样做出的脆皮才够外焦里嫩,香脆不腻。2、肥肠里面一定要加一根大葱,用绳子栓
大肠的
两端,以免晾晒风干变形、炸制时收缩。
脆皮肥肠做法
2 1、第一步是清洗大肠,先把大肠反过来用剪刀把肥油清理干净,这个要很有耐心,如果弄不干净,口感没这么...
脆皮大肠的
家常
做法
答:
1、主料:
猪大肠
300g。2、辅料:食盐2g、八角适量、花椒适量、柿子椒2g。3、大肠切段,然后放在水里烫一下,然后沥干水分待用。4、热锅热油煸香花椒,辣椒,八角,加入适量葱花,放入
肥肠
段翻炒。5、慢火不停地翻炒,直至肥肠煎的金黄,皮脆即可。
香脆肥肠怎么做
脆皮肥肠的做法
答:
1、食材:
猪大肠
两条,桂皮1块,八角2个,草果2个,香叶5片,姜2片,大蒜5瓣,辣椒5个,冰糖20g,蚝油3勺,生抽半碗,老抽3勺,鸡精1勺,料酒3勺,水适量。2、将猪大肠用开水烫个半熟,用盐和面粉抓一下,内外冲洗干净,烧一锅水放进去焯两分钟左右。3、将所有香料和调料放进锅内,加水煮沸...
脆皮大肠的做法
有哪些?
答:
脆皮大肠做法
:第一步:锅里下清水2000克,投入酱油、盐、酒、南姜片、甘草、桂皮、八角,滚时投入猪肠,用慢火卤之,卤至筷子针得入为度,即取起大肠,卤汁不用。第二步:食时将大肠放入蒸笼,蒸热取出,马上抹上湿生粉。起锅下油,油温达8成热的时候,把蒸热的大肠裹上层生粉,放进油锅,炸...
想要做出美味的
脆皮肥肠
,在腌制时都该怎样做?
答:
脆皮肥肠
是一道东北名菜,也是一道江湖菜,成菜色香味俱全,色泽诱人,富有嚼劲,有一种越吃越想吃的感觉,方法和详细
做法
步骤告诉你,喜欢的赶紧收藏起来吧。食材:猪大肠 辅料:生姜,大葱,小米椒,香菜,沙姜 制作步骤:第一步:生姜切片 大葱切小段
猪大肠的
清洗,吃肥肠,就一定要学会清洗猪大肠...
脆皮大肠的做法
窍门?
答:
脆皮大肠
1 1,将煮熟的大肠,用黄酒,葱姜汁,味精,盐腌制5分钟后,加一只鸡蛋清和免费调稠,使其包在大肠上,在放在干淀粉内滚一滚。请点击输入图片描述 2 2,起油锅放入油,油烧至六成热时,将大肠下油锅炸,炸至大肠起泡,外脆里嫩。请点击输入图片描述 3 3,将黄瓜,番茄洗净去皮,切成...
脆皮肥肠的做法
答:
先把肥肠彻底清洗干净,冷水下锅焯一遍,然后捞出控干,起锅烧油,油温七成热时下入控干的肥肠,当肥肠略微发黄时捞出,当油温九成热时再重新把炸过的肥肠再炸一遍,这样
脆皮肥肠
就做好了,最后可以撒上你自己喜欢的调料即可。
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