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能用芹菜制后云南酸腌菜吗
哪些蔬菜
可以
用来做泡菜
答:
适合做泡菜的蔬菜有大白菜、辣椒、黄瓜、包菜、胡萝卜、
芹菜
等。泡菜是经过发酵的食物,吃起来脆脆的,而且非常酸爽。做好的泡菜存放的时间比较久,而且吃起来非常下饭。生活中可以制作泡菜的蔬菜很多,一般都是选用纤维丰富的食物制成的。例如,大白菜、辣椒、黄瓜、包菜、胡萝卜、芹菜等等。
云南
富源特产:富源酸菜
答:
富源酸菜是用
云南省
富源县农村常见的一种酸菜,由当地自产的青菜,萝卜等制成的色泽鲜艳味道鲜美的一类酸菜。富源酸菜以青菜、白萝卜为原料,经过挑选、冲洗、杀菌等工序,配上富源特殊水质(同样方法用外地水质制作酸菜,味不如富源水质制作酸菜)加工而成,类型分活酸菜、
腌菜
、踩缸干酸菜等。品种分青菜...
芹菜
头
腌咸菜
怎么做
答:
吃芹菜腌菜的注意事项 吃芹菜腌菜的时候需要注意,
如果有肠胃疾病的问题是不适合吃腌菜的
,因为芹菜腌菜是酸性的食物,腌制的过程也是发酵的过程,吃了之后容易导致肠胃负担大大的加重。吃芹菜腌菜的时候需要适量,因为在芹菜腌菜中是含有大量的亚硝酸盐存在,而且我们人体如果长期摄取大量的亚硝酸盐,这时候...
泡
腌菜
准备材料和制作方法?
答:
第五步:腌制两个小时
可以吃了
酸菜是用什么菜做的
答:
。酸菜脱水或凉干
之后
称为“酸菜干”。酸菜在中华名族的饮食中可以是开胃小菜、下饭菜,也可以作为调味料来制作菜肴,可分为东北酸菜、四川酸菜、贵州酸菜、
云南
富源酸菜、德国酸菜等,不同地区的酸菜口味风格也不尽相同。老百姓常说的“酸菜”一般指的是所有青菜或白菜所做的所有种类酸菜的总称。
青菜怎么做
腌菜
答:
③将盐渍的青菜一边装入坛中,一边均匀地放上蒜苗、
芹菜
、香料及其他作料,然后倒入老盐水,盖上坛盖,掺足坛沿水,泡15天即可成熟。泡制诀窍:①盐渍3天还可除去青菜中的苦涩味。②香料包的香料为:干红辣椒50克,白菌20克,花椒15克,八角5克,排草5克,灵草5克。③芹菜、蒜苗可以防治泡菜水生白...
如何
腌制泡菜
答:
2、准备水萝卜、胡萝卜和
芹菜
,也一起清洗干净,放在透气的工具上面晾干水分备用。3、把晾干水分的菜倒入一个无水无油干净的盆里面。4、然后往盆里面加入少许的盐,用手翻拌均匀,搅匀后放在一旁腌制半个小时,杀出里面的水分。5、取另一个盆,这个盆里倒入晾凉的凉开水,再加入盐、白糖,水和盐的...
烂
腌菜
的腌制方法
答:
1、胡萝卜擦成丝,卷心菜切成丝,
芹菜
茎切成段。2、把胡萝卜丝、卷心菜丝、芹菜放入容器中,放适量盐、白醋、白糖、纯净水。搅拌均匀。3、放入冰箱腌制一天,第二天即可食用。
腌菜
:腌制是肉、鱼、蔬菜等食物加盐和其他作料进行保藏的一种加工方法,该方法可以防止有害微生物的生长,延长食物贮存期。蔬菜...
各种
腌菜
的腌制方法 有关各种腌菜的腌制方法
答:
把切好的卷心菜丝,尖椒丝,胡萝卜丝和
芹菜
段,一起放入盆内,拌匀,撒上盐,盐量稍多一些,这样
咸菜
不易变质,翻拌均匀,腌制一夜,把食材腌制变软,第二天就可以吃了。 把咸菜装在坛子里,或者保鲜盒内,用手把咸菜压实,放在阴凉处保存,或者把保鲜盒放在冰箱内冷藏保存。 2、蒜茄子 所需材料:茄子3斤、香菜2两、大蒜...
泡菜腌制中乳酸菌从哪里来
答:
自然存在于菜中的乳酸菌,这是天然的,自然界中,特别是青绿植物叶茎上都存在有乳酸菌,虽然不多,但如果
腌菜
压实,造成厌氧环境的话,它就会占优势,并抑制其他杂菌产生,所以,不会变坏。当然,也会产乳酸,酸化环境,变得有
酸
香味。
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