99问答网
所有问题
当前搜索:
老式发面烧饼怎么做
香香的脆皮
发面烧饼怎么做
好吃又简单,做法图解分享
答:
第一步 1.面粉混合酵母,加适量温水搅拌成面絮,揉成柔软光滑的
面团
,盖盖发酵 第二步 2.锅里放植物油,面粉和盐,小火炒至黄褐色即可 第三步 3.面团发酵成两倍半大,用手指戳一下,不回缩不塌陷,发酵完成 第四步 4.取出排气,分成六份 第五步 5.擀成长条,擀得薄些 第六步 6.抹上油酥...
烧饼怎样
用老面
发面
??
答:
做法
:1、中筋面粉 2、融化发酵粉的的水最好是温水(不烫手),因为温水也可以帮助更好的发酵 3、面粉加入白糖 4、酵母水慢慢加入面粉,混合好之后的盆中搅拌均匀 5、揉成
面团
6、放到温暖的地方醒发,堂妈喜欢发酵后揉一次面团继续醒发。7、涨大的面团 8、漂亮的纹理 9、揉面是个力气活 ...
发面
火烧
老式烧饼
的
做法
和配方 老式烧饼的做法和配方
答:
1、准备材料:水260克,油100克,盐10克,普通面粉700克,酵母8克,白糖40克,泡打粉10克;2、面粉加入酵母、盐混合;3、加入清水和成
面团
;4、倒入油,继续揉;5、将油全部揉进去;6、醒发半小时以上至面团增大;7、排气,常温醒发10分钟;8、锅内放油,油热后关火,倒入面粉炒;9、炒成油酥,...
如何做老式烧饼
答:
1、烤炉开350度。2、油酥:1/4杯油烧热,关小火。 下3/4杯面粉翻炒约5分钟,直到面粉呈花生酱色。3、烫面:1/2茶匙盐放入2杯面粉。 把3/4杯开水慢慢倒入面粉,边倒边用筷子搅拌。 待稍凉,把面粉揉成表面光滑的
面团
。 盖上湿毛巾醒30分钟。4、工作台撒满面粉,把烫面和发酵面团放在一起揉...
老北京
烧饼怎么做
答:
1、将干酵母放入温水中,混合均匀后,分次加入面粉里,边加边用筷子顺一个方向搅拌,等面粉成雪花状时,用手揉成光滑
面团
。2、将面团放在盆中,覆上保鲜膜,静置1小时发酵(冬天,如室温低,可将放面团的盆放入烤箱的中层,在烤箱的下层放一盘水,将烤箱调成下管加热/30度,便可轻松
发面
)。3、...
老式烧饼
的
做法
和配方
答:
步骤一:面粉加入酵母、盐混合 步骤二:加入清水和成
面团
步骤三:倒入油,继续揉 步骤四:将油全部揉进去 步骤五:醒发半小时以上至面团增大 步骤六:排气,常温醒发10分钟 步骤七:锅内放油,油热后关火,倒入面粉炒 步骤八:炒成油酥 步骤九:取一半面团擀成饼 步骤十:抹上油酥,撒上盐和花椒...
发面烧饼
,
怎么
和面,都加什么原料,量是多少?
答:
醒面油酥
烧饼
是一道菜肴,主要材料是小麦面粉,辅材是白芝麻、盐、油葱、酵母菌、纯蜂蜜。作法 1、醒面,不规定一定发至原先的二倍大,进行就可以。2、醒面的时间里,做一点油酥饼:小盘子里放几匙小麦面粉,加一茶匙盐、一茶匙花椒面或是五香粉,混和匀称,添加油葱,搅拌,加一点油搅一下,至流条状...
烙
发面烧饼
的方法烙发面烧饼的介绍
答:
1、食材:酵母10g、面粉250g、盐适量、温水70g。2、适量酵母用温水化开。3、把化开的酵母慢慢倒入面粉中,加入少许的盐。4、把面粉搅拌成絮状。5、然后再揉成
面团
。6、面团上面盖个布放置一边半个小时左右。7、把面团取出后切成大小合适的面团。8、然后把每个面饼揉成圆形。9、然后再用擀面杖压扁。...
发面烧饼
的制作方法是
怎样
的?
答:
分割
面团
:将发好的面团放在案板上,排气后分成若干等份的小剂子,每个剂子约50克。擀皮:取一个剂子,用擀面杖擀成圆形薄皮,厚度约为2毫米。涂抹油:在面皮上均匀涂抹一层食用油,这样可以使
烧饼
更加酥脆。叠折:将涂抹油的面皮对折,再从一端开始卷起,卷成圆柱形。然后将卷好的面团竖起来,用手掌...
发面烧饼
的
做法
答:
材料 白面,酵母,花生油,盐,红糖
做法
1,和面放置温暖处发酵。2,把油和面以1:3的比例混合成酥(甜得就加红糖)3,把醒发好的
面团
揉,分成同样大小得面团。4,取一个面团擀成薄片抹上油酥叠起再擀再抹油酥,卷起,擀成饼状。5,平底锅加热稍放底油,放入饼坯,3分后翻面,再等3分出锅...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
做烧饼用半发面这个面怎么和的啊
电饼铛怎么做发面烧饼
老式发面饼怎么做又软又香
不发面烧饼怎么做
老式糖发面烧饼的做法
发面烧饼怎么做又软又好吃
做老式烧饼的和面方法及配料
冬天做烧饼怎样快速发面
电饼铛五香发面烧饼的做法