在由果酒制果醋的过程中,应注意控制什么和什么,原因是答:②制葡萄酒的过程中,将温度严格控制在18℃~25℃,时间控制在10~12d左右,可通过出料口对发酵的情况进行。及时的监测。③制葡萄醋的过程中,将温度严格控制在30℃~35℃,时间控制在前7~8d左右,并注意适时通过充气口充气。三、结果分析与评价1.由于发酵作用,葡萄浆中糖分大部分转变为CO2和C2H5OH,及少量的发酵副...
制作果酒用的榨汁机,转速在多少比较好。答:积极参加实验设计,在合作交流中探索未知,在发现、探究、操作过程中,获得知识,体验成功的乐趣,激发学习的热情,树立学习的信心。重点、难点1、 果酒的制作原理,设计制作装置,制作出果酒为重点。2、 制作过程中发酵条件的控制为难点。教材内容全解 从课题背景人手,然后从实验原理、实验流程示意图和提供的资料,较全面的介...