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红楼梦美食研究报告
红楼梦
里的
美食
答:
《
红楼梦
》第八十七回中,(紫鹃)“刚才我叫雪雁告诉厨房里给姑娘作了一碗火肉白菜汤。”火肉就是火腿肉。白菜俗称青菜,是我国的主要蔬菜之一。白菜含有大量维生素、糖和矿物质,营养丰富,而且质地柔嫩,易于消化,被誉为“天下第一菜”。《红楼梦》中的火肉白菜汤即是用嫩白菜加上火腿片、鲜蘑、冬菇等,用鸡汤煨之,...
红楼雅室:《
红楼梦
》中的
美食
大观
答:
《
红楼梦
》作为描写社会生活百态的作品,写的是家庭生活的方方面面,每天的生活场景必不可少的就是普通的粥饭、菜肴。 曹雪芹笔下的诸多
美食
,如"火腿炖肘子"、"燕窝粥"、"六安茶"、"惠泉酒"、"桂圆汤"、"枣泥馅山药糕"
红楼
话
美食
之粥——考究的富贵饮食
答:
在《
红楼梦
》中,粥是富贵人家的日常
美食
,它既能填饱肚子,又能养生滋补。大观园的粥品独树一帜,种类繁多,烹制考究,令人叹为观止。从晶莹剔透的糯米粥,到香甜可口的桂花粥,再到醇厚浓郁的红豆粥,每一碗粥都是匠心独运的佳作。这些粥品不仅是果腹之物,更是身份和品味的象征。在书房读书困顿之...
都说《
红楼梦
》是一场
美食
盛宴,你了解《红楼梦》中的美食吗?
答:
《
红楼梦
》是一场
美食
盛宴,我最印象深刻的是《红楼梦》的第十六回,贾琏的奶娘上门,正巧赶上贾琏和凤姐在吃饭,凤姐招呼平儿给奶娘上了这一碗炖得烂烂的火腿肘子。是一道江南名菜,又称"金银蹄",这道菜有肘子、火腿,加入香菇、冬笋、香油和各种香料用小火慢炖,直到食材酥烂为止,肘子吃到嘴里黏而不腻,口感极佳,...
求一篇关于
红楼美食
的论文(1000字)
答:
上,引得大家哄堂大笑。鸽子蛋在《
红楼梦
》里边写得很明白了,一个蛋就要一两银子,说明很贵了。据说一对鸽子一个月只产一 次蛋,而且一次只产两枚,多了没有!看来这鸽子蛋确实有它贵 的道理!这个鸽子蛋和这些女孩子们的饮食调养有很大的关系!按中医讲鸽子蛋本身是一种补肾的佳品,而通过补肾呢,...
《
红楼梦
》里的
美食
点心介绍
答:
如果说《
红楼梦
》中的各种汤粥,多半是为了病人开胃或养生而精心熬制的靓汤细粥,那么下面介绍的各色美味小点心就是就汤就粥的绝好搭档了。点心,在红楼梦里常常能见到。豆腐皮包子。第八回中宝玉到宁府那边吃早饭,看到有一碟豆腐皮包子,特特要了来给晴雯的。豆腐皮包子,是用豆腐皮做皮,包了...
红楼梦中
的
美食
文化
答:
1、《
红楼梦
》第41回 贾母设宴大观园的宴会上“凤姐奉贾母之命,挟了些茄鲞给刘姥姥吃,刘姥姥吃了说“别哄我,茄鲞跑出这味儿来,我们也不用种粮食了,只种茄鲞了。”茄鲞即茄干、梗即鱼干。曹雪芹生于钟鸣鼎食之家,创出一、二新鲜美味并不奇怪。但是书中描写
美食
最有名的就是让刘姥姥吐舌的...
红楼梦中
的
美食 研究
性学习
答:
酸笋鸡皮汤《
红楼梦
》第八回写道:宝黛二人探望病中的宝钗,相遇薛姨妈处。“幸而薛姨妈千哄万哄的,只容他吃了几杯,就忙收过了。作酸笋鸡皮汤,宝玉痛喝了两碗,吃了半碗碧粳粥。一时薛林二人也吃完了饭,又酽酽地沏上茶来大家吃了。薛姨妈方放了心。” 糟鹅掌鸭信这里薛姨妈已摆了几样...
《
红楼梦
》的饮食特点是什么?
答:
红楼饮食文化主要有五大特点:第一:饮食品种具有丰富性。《
红楼梦
》中的食品一共186种,其名目繁多,展现了封建社会贵族阶层奢侈生活的风貌。例如:酸笋鸡皮汤、莲叶羹、野鸡崽子汤、糟鹅掌、火腿炖肚子、胭脂鹅脯、酒酿蒸鸭子、烤鹿肉等等。第二:饮食器皿精美绝伦。在中国的饮食文化中,饮食器皿和饮食...
红楼梦美食
大观内容简介
答:
而且在工艺美术和烹饪艺术上也具有深厚的造诣。基于这样的认识,一些
研究
者专门研究了《红楼梦》中的菜肴、点心、饮料,以及曹雪芹的烹饪技巧。受此启发,并为了烹饪教育和对《红楼梦》的热爱,我们精心整理了一部名为《
红楼梦美食
大观》的著作,旨在让读者更深入地领略这部文学巨著中的美食魅力。
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