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红案和白案哪个好
红案和白案哪个
辛苦
答:
白案
。1、工资方面。红案的工资高,工资是4462元,白案的工资低,工资是3267元。2、工作方面。红案主要是负责炒菜,比较轻松,白案主要是做一些面食,比较辛苦。
高分悬赏!!!请问:
红案与白案
那个比较好?请详细说出个人意见!
答:
白案
比较苦,主要是起早,不过都是手艺活,相对
红案
来说不是很累,而且红案学成的时间要长的多哦,在现在的餐饮业中白案比红案吃香,因为学的人太少了,都认为我们是不入流的包子师傅,推荐你百度一个人,迪拜七星级酒店首席面点师“冯三峰”,看看他的故事你会有所感悟 ...
我现在刚刚学厨师,不知道红
白案哪个
最有前途
答:
白案
负责糕团、面点制作,此工种因与米、面及案板有关,故名
红案
通俗叫法就是:热菜。负责菜肴烹制,包括原材料初加工、精加工、半成品组配及烹调成菜的全部工艺流程的工种称为"红案",由于工种以炉灶和火为基本手段,故名。两者之间各有优势。可根据自己的兴趣爱好来选择发展方向 ...
白案
师傅和
红案
师傅谁工资高
答:
红案
师傅高。红案厨师平均工资5.5K每月,2023年工资高于2022年,较2022年增长了3%,
白案
厨师平均工资5.3K每月,2023年工资不及2022年,较2022年下降了5%,因此红案师傅工资高。白案是指饮食业制作面类主食、糕点及米面类小吃等专业工种的总称,由于面粉和米类等原料多为白色,又大多在案板上操作,故人们...
一般做
红案好
,还是做
白案好
答:
个人认为
红案好
厨师学
红案好
还是
白案好
答:
红案好
红案是专业厨师 酒店里的红案厨师都会
白案
白案是做包子馒头面点之类的杂食 没什么前途
红案和白案
答:
从自身实际出发,学好
红案
要开店的话,开个小餐馆,很容易,慢慢可以做大!尽管苦点累点!~ 学
白案
做点心、还是在高档的星级酒店,听起来很诱人,如果你以后想在点心方面有所成就、长期在酒店打工的话,当然可以。但是如果你要自己回家开店的话,那估计不太好操作,因为酒店点心跟平常我们长吃的大众...
红案
厨师好还是
白案
厨师好
答:
白案
内部又分“大案”、“小案”(亦称“主案”)和“面锅”等工种。大案负责大宗面点制作,包括手工面条、馄饨皮擀制及各种包子、馒头、花卷、水饺等制作。小案负责筵席点心的制作,或按顾客需要制作各种点心。面锅主要负责下面条。
红案
厨师指的是加工副食一类烹饪原料为主的厨师,包括做炒菜,冷菜,蒸...
白案与红案
有什么区别呢?
答:
做包子、馒头、饺子等面食的是“
白案
厨师”,做肉食等食物的是“
红案
厨师”。这些都是传统叫法。负责菜肴烹制,包括原材料初加工、精加工、半成品组配及烹调成菜的全部工艺流程的工种称为“红案”,由于工种以炉灶和火为基本手段,故名。红案内部又分炉子、墩子、冷碟、笼锅及水案等若干工种,还包括...
我现在刚刚学厨师,不知道红
白案哪个
最有前途
答:
出国那就学轰赶吧,你也说了,
红案
前途很显著,
白案
普遍工资低。这是对的,虽然红案学的时间比较慢,但是三两年应该就可以了。再国外咱们中国厨师也比较吃香的,。。。
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