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糖醋鱼的配料和做法
农村宴席上最为常见的
糖醋鱼
,正宗
的做法
是怎样的?
答:
配料:姜葱适量,西红柿2个,鸡蛋2个;白醋、白糖、料酒、生抽、生粉、食盐、菜籽油各适量
第一步:鱼的初步处理 鲫鱼改刀:买回的鱼清洗一遍,去掉鱼鳃、鱼鳞和内脏肠子等,特别是鱼肚内的黑膜一定要刮干净,这层膜腥味比较重,用清水冲洗干净。从鱼头处开始改斜刀,口子交叉,密度大一些,口子尽量深...
糖醋鱼做法及配料
答:
糖醋鱼的做法。主料:
鲫鱼一条辅料:姜、蒜、大葱、食用油、食盐、番茄酱、白醋、生抽、蚝油、淀粉、水淀粉、绵白糖、料酒各若干按下面步骤走就可以喽1、准备好原材料2、鱼清理干净
,挨着头尾各切一刀,抽出筋3、将鱼切成花刀,每隔两厘米左右竖切一刀,然后横着往里切1厘米左右4、加入适量盐和料酒腌...
糖醋鱼怎么
做?
视频时间 00:52
糖醋鱼怎么
做的?
答:
1、刮干净鲤
鱼 的
鳞片,洗净拭干水分后,用3汤匙绍酒、1/3汤匙盐、2汤匙海鲜酱油抹遍鱼身,腌制10分钟。2、把姜、蒜剁成末,红辣椒去籽后切丝备用。3、将半碗油烧至七成热,把姜、蒜倒入其内爆香。4、手提鱼尾, 先下鱼头稍煎,再慢慢将鱼身滑入油中,将鲤
鱼的
两面煎制呈金黄色,并倒入...
糖醋鱼的制作方法
视频时间 01:57
红白喜事一条龙,糖酥鱼或是
糖醋鱼的
具体
做法
,详细点,我只知识上面有番茄...
答:
糖醋鱼做法
如下:白糖20克、淀粉50克、油20克、盐10克、鸡精10克、醋20克、草鱼800克。番茄酱30克、姜丝20克、葱花20克、香菜30克,草鱼切块,放入淀粉,搅拌均匀。香菜切段,锅中倒油放入葱花、姜丝爆香,放入番茄酱炒香,加水烧开后放入草鱼块,加盐、糖、鸡精、醋、煮熟草鱼后收汁出锅撒香菜...
糖醋鱼
块
的做法
步骤图,糖醋鱼块
怎么
做好吃
答:
用料 草鱼 300克 玉米淀粉 40克 番茄酱 20克 白醋 15克 糖 20克 料酒 2克
糖醋鱼
块
的做法
鱼切块,加料酒和盐腌5分钟 加玉米淀粉上厚浆,多裹点粉炸出来更脆 油5成热下鱼块炸到浅黄色 复炸一次到金黄 番茄酱,白醋,糖,加水煮开,勾芡 不停搅拌,煮到浓稠 倒入鱼块...
糖醋鱼的做法
答:
1、黄花鱼先去鳞,再去除内脏和鱼鳃,清洗干净。2、用刀在鱼背上斜着切几刀,两面都要哦,这样是为了方便入味,接着用少许料酒加葱段和姜片把鱼腌制大约30分钟左右,目的是去除鱼腥味。3、把鸡蛋打入碗里,稍大些的碗,方便把鱼放进去,鸡蛋打散后,把鱼整条放进鸡蛋液里,全身沾满鸡蛋液。4、再...
糖醋鱼的做法
是怎样的,掌握哪些技巧能出锅汤都不剩?
答:
糖醋
汁:料酒:10克 生抽:20克 香醋:25克 白糖:40克 水:50克 制作步骤:1.鱼清洗干净,去掉鱼鳞和内脏 2.先用白酒抹一遍鱼身,再抹一遍食盐,腌10分钟 3.将面粉,淀粉,水一起调成和酸奶差不多浓稠度的面糊 4.将鱼身两面各划三个口子后沾上面糊 5.锅中放多些的食用油烧热,放入鱼中...
糖醋鱼怎么
做呢
答:
做法
一:1、鱼去鳞去腮去内脏洗净。2、用刀在鱼身上大约隔3厘米左右向鱼头方向斜切一刀。3、在鱼身上及腹腔均匀地抹上料酒、胡椒粉和适量盐,加上葱丝姜片,腌制20分钟。4、胡萝卜切小丁,蒜薹切5毫米左右的段。5、将淀粉加水调成淀粉糊,用手抹在鱼身上,切开的地方也要抹到(淀粉糊不要太稀,...
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