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米是什么变化
请问生米煮成熟饭是
属于
物理
变化
还是化学变化?
答:
物理变化和化学变化都有
。“生米煮成熟饭”这一过程来说吧,判断是否是化学变化的依据是:是否有新物质生成。米的成分比较复杂,含有淀粉、蛋白质、纤维素等,
在煮的过程中,这些物质内部结构发生了变化
,例如蛋白质发生了变性,其中有新物质生成,应该是一种化学变化。生米主要成分是淀粉,生米里含有...
米煮成饭,究竟是
物理变化
,还是化学变化?
答:
物理变化
..没新物质新成不算化学变化
生米煮成熟饭是物理
变化
还是
化学变化
答:
生米煮成熟饭是化学变化
。化学变化是指
组成物质的分子发生改变,变成了另一种分子
。生米煮成熟饭的过程中,内部的高分子糖类和蛋白质发生不可逆转的变性,等于组成物质的分子发生了改变,不可逆,所以是化学变化。什么是糖类和蛋白质 糖类又称碳水化合物,主要由碳、氢、氧三种元素组成,分为单糖、二...
米变成米饭,是物理
变化
还是化学变化?
答:
有物理变化,有化学变化
(其中有淀粉水解:是化学变化)
从化学角度来讲米在蒸煮过程中有
什么变化
?
答:
化学变化,物理变化
。具体而言,化学变化主要是蛋白质的分解与合成,也就是使米变的能吃;而物理变化主要指的是米中水分子的汽化,从而变软和变粘。
大米做成大米饭
是什么变化
?
答:
生
米
做成熟饭,是一个物理——化学过程。同等条件下生米做成熟饭,浸涨过(即吸足水份)的米比没有浸涨的米,烧的时间节省30~45%,燃料节省30~40%;且饭的口味也特别好。
米煮成米饭是物理
变化
还是化学变化?
答:
化学变化
,还有你要注意,化学变化中是必然包含
物理变化
的,所以也可以看做两者都有,如果单选的话就选化学变化。
大米煮熟后有
什么变化
?
答:
米饭煮熟只是形态发生了改变,是
物理变化
。但是,也会有很少的
化学变化
,像有极小的一部分淀粉在煮熟的过成中,也被糖化了,就是化学变化。严格地讲,米饭煮熟既有物理变化又有化学变化。
米变成炒米
属于什么变化
?
答:
米变成炒米以后,在功效上发生了很大变化,
个人认为属于化学变化
。因为是整个性质发生了改变。下面来看看炒米的做法和吃法:生炒大米方法步骤 下面来看看怎么炒生大米,以及炒熟大米怎么做的方法:1、首先我们准备一碗大米,随后我们将大米淘洗一下,将大米表面的灰尘淘洗干净,淘洗2遍即可,随后我们将大米...
大米酿酒
是什么变化
,是物理变化还是
化学变化
答:
是化学变化
。粮食酿酒多以含淀粉物质为原料,如高粱、玉米、大麦、小麦、大米、碗豆等,其酿造过程大体分为两步:首先是用米曲霉、黑曲霉、黄曲霉等将淀粉分解成糖类,称为糖化过程;第二步由酵母菌再将葡萄糖发酵产生酒精。白酒中的香味浓,主要是在发酵过程中还产生较多的酯类、高级酯类、挥发性游离...
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