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简述发酵工程的主要内容
发酵工程的主要内容
包括
答:
1.微生物学:了解酵母
、细菌等微生物的生长特性、代谢途径、产物合成等基础知识,为合理设计和控制发酵过程奠定基础。2.发酵工艺学:探究发酵过程的反应动力学、传质、热力学等方面以及影响发酵的各种因素。理解不同发酵过程控制策略。3.
发酵设备和自动化技术
:研究发酵实验室和工厂中的各种设备,如发酵罐、...
发酵工程
包括哪些
内容
答:
发酵工程包括以下内容:1. 发酵微生物的选育和培养
。2. 发酵介质的筛选和制备。3. 发酵过程的设计和控制。
4. 发酵产物的分离、纯化、检测和分析
。
5. 发酵设备的设计、选型、安装和维护
。6. 发酵工艺的优化和改进。7. 发酵生产的规模化和工业化。8. 发酵过程的环境保护和安全管理。9. 发酵技术与其...
发酵工程的
概念
答:
发酵工程的内容
包括菌种的选育、培养基的配制、灭菌、扩大培养和接种、发酵过程和产品的分离提纯等方面。
发酵工程
属于什么学科
答:
发酵工程的上游工程首先需要选取优良的种株;其次要寻找最适合的发酵条件,
适合发酵的条件主要包括合适的ph值、合适的温度、适当的氧气等
;最后,准备好营养物就可以了。二、中游工程 发酵工程的中游工程就是具体的操作过程,将前期条件全部准备好了之后,在无菌的环境中进行发酵。三、下游工程 发酵工程的下...
1、
发酵工程
技术研究
内容
包括哪些? 2、 微生物菌种诱变使用
的主要
诱变...
答:
发酵工程是指采用现代工程技术手段
,
利用微生物的某些特定功能,为人类生产有用的产品,或直接把微生物应用于工业生产过程的一种技术
。发酵工程的内容包括菌种选育、培养基的配置、灭菌、种子扩大培养和接种、发酵过程和产品的分离提纯(生物分离工程)等方面。有了按生物工程改造过的微生物细胞(即“工程菌...
发酵工程的内容
简介
答:
1)“发酵”有“微生物生理学严格定义的发酵”和“
工业发酵
”,词条“
发酵工程
”中的“发酵”应该是“工业发酵”。(2)工业生产上通过“工业发酵”来加工或制作产品,其对应的加工或制作工艺被称为“发酵工艺”。为实现工业化生产,就必须解决实现这些工艺(发酵工艺)的工业生产环境、设备和过程控制的...
求一篇关于
发酵内容的
综述,只要是有关于
发酵的
就行
答:
从广义上讲,
发酵工程
由三部分组成:上游工程,发酵工程和下游工程。其中,下游工程指从发酵液中分离和纯化产品的技术:包括固液分离技术(离心分离,过滤分离,沉淀分离等工艺),细胞破壁技术(超声、高压剪切、渗透压、表面活性剂和溶壁酶等),蛋白质纯化技术(沉淀法、色谱分离法和超滤法等),最后还有产品的包装处理技术(真空...
发酵工程
实验
内容
简介
答:
该教材专注于生物
工程
实验技能的培养,强调实验过程中的多方面能力和素质的培养,以及创新意识的增强。全书共分为十三章,
内容
广泛,包括实验室生物反应器的使用、消毒灭菌技术,微生物纯种分离与诱变育种,以及各种
发酵
制品的制备,如酒精、柠檬酸、抗生素、乳制品、调味品发酵,葡萄酒酿造,生物活性物质的...
发酵
过程的概念,
内容
,典型的发酵过程包括哪几个部分
答:
发酵工程,是指采用现代工程技术手段,利用微生物的某些特定功能,为人类生产有用的产品,或直接把微生物应用于工业生产过程的一种新技术。
发酵工程的内容
包括菌种的选育、培养基的配制、灭菌、扩大培养和接种、发酵过程和产品的分离提纯等方面。它是一级学科“轻工技术与工程”中的一个重要分支和重点发展的...
发酵工程
是属于那一类的专业?
答:
发酵工程
是指采用工程技术手段,利用生物(
主要
是微生物)和有活性的离体酶的某些功能,为人类生产有用的生物产品,或直接用微生物参与控制某些工业生产过程的一种技术。人们熟知的利用酵母菌发酵制造啤酒、果酒、工业酒精,乳酸菌发酵制造奶酪和酸牛奶,利用真菌大规模生产青霉素等都是这方面的例子。随着科学...
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