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笋干发霉和发白的区别
笋干发霉和发白的区别
答:
如果笋干发霉,不仅外表会带有白色霉菌,还会散发出很明显的霉味,而笋干发白,则不会有霉味
。笋干因为存放的环境湿度过大而发霉,表面滋生白色霉菌菌丝,同时还会让干硬的质地变得偏软,这是内部水分增加潮湿的表现,如果是发白,摸起来依旧十分干硬。
如何判断
笋干发霉
了
答:
1、若笋干发霉,外表会带有白色霉菌,还会散发出霉味
。笋干因存放的环境湿度过大而发霉,表面滋生白色霉菌菌丝的同时,还会让干硬的质地变得偏软,内部水分增加,如果只是发白,没有发霉,摸起来会十分干硬。2、笋干是以笋为原料,通过去壳切根修整、高温蒸煮、清水浸漂、手工切片/压榨成型处理、自然晾...
笋干发霉和发白的区别
答:
笋干发霉和发白的区别在于原因和表现
。笋干发霉通常是由于存放不当、湿度过高或者受到了霉菌的感染所致。霉菌会在潮湿环境下繁殖,导致笋干表面出现灰绿色或黑色的霉斑,同时可能伴有异味。发霉的笋干不宜食用,因为霉菌会产生有害物质,对人体健康有害。而
笋干发白则是由于氧化反应引起的
。当笋干暴露在空气...
笋干
上有一层白霜是
霉变
吗
答:
笋干上有一层白霜是霉变吗不一定。
可以通过看质地和闻味道得方式判别笋干是否发生霉变
。如果笋干发霉的话,不仅外表会带有白色的霉菌,还会散发出很明显的霉味,且还会让笋干硬的质地变的偏软,而笋干只是普通的有层白霜,则不会有霉味且摸起来依旧干硬。笋干上有一层白霜是霉变吗 笋干上的白霜叫笋箾...
笋干
上有一层
白的
东西是霉还是
发霉
?
答:
笋干
有
白色
像霉一样的东西是笋箾。据悉
竹笋干
上面的白霜是竹笋在晒干的过程中自然形成的一种碱性物质,名为笋箾,可以用水和醋直接清洗去除。笋干上面有一层白色物质属于正常现象,并不一定是
发霉
导致的,这是笋在自然晒制的过程中形成的一种碱性物质,其形态和颜色看起来像一层白霜,但其中不含有毒害...
笋干
上面的
白色
颗粒是
发霉
了吗笋干上面的白色颗粒是不是发霉了
答:
1、
笋干
上面的
白色
颗粒不一定是
发霉
了。2、笋干上面有一层白色物质属于正常现象,并不一定是发霉导致的,这是笋在自然晒制的过程中形成的一种碱性物质,其形态和颜色看起来像一层白霜,但其中不含有毒害人体的物质,可以放心使用,只要使用前将这些白色物质洗净即可。3、当如果笋干上面白色物质呈毛毛状,...
如何判断
笋干发霉
了
答:
1.
笋干
若
发霉
,其表面将出现
白色霉菌
,并散发出明显的霉味。笋干因存放环境湿度过高而发霉,霉菌菌丝会导致其表面出现白色斑点,质地也会由原本的干硬变为偏软,内部水分含量增加。若笋干仅呈现
发白
现象而未发霉,其手感依旧会十分干硬。2. 笋干是由新鲜笋经过去壳、切根、修整、高温蒸煮、清水浸泡、...
笋干
白白的一层是
发霉
了吗
答:
笋干
白白的一层不是
发霉
了。根据查询相关公开信息显示:笋干上面有一层
白色
物质属于正常现象,不是发霉导致的,这是笋在自然晒制的过程中形成的一种碱性物质,其形态和颜色看起来像一层白霜,但其中不含有毒害人体的物质,可以放心使用,只要使用前将这些白色物质洗净即可。笋干是以笋为原料,通过去壳切根...
怎么判断菜干
发霉
答:
1若
笋干发霉
,外表会带有
白色霉菌
,还会散发出霉味笋干因存放的环境湿度过大而发霉,表面滋生白色霉菌菌丝的同时,还会让干硬的质地变得偏软,内部水分增加,如果只是
发白
,没有发霉,摸起来会十分干硬2笋干是以笋。如果你的笋干已经发霉了,那么上面能看出来发霉的点点,或者你闻着有一股霉味,这样就...
笋干发霉
了还能吃吗
答:
二、
笋干
为何会发霉 1、首先否定发黑就是发霉说法, 发霉可以闻到霉味的、
发霉的
笋不会是干燥的、发霉的话表面会有大量粉尘。2、为什么发黑?因为脱水工艺问题,或者说是晒制时的天气、技术等问题,如果短时间内晒不干就会变黑,而在短时间晒干是不可能的事,最少也要三两天而且太阳要好!(另外有一些...
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