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白面跟玉米面混合馒头咋和面
白面
加
玉米面馒头
做法
答:
1、用料:中筋面粉700克,细
玉米面
300克,酵母10克,白糖1克,水600克,玉米面300克备,700克中筋面粉备。2、10克酵母粉加1克糖用100克温水提前5分钟融化。3、将两种
面混合
加入提前激发好的酵母水及剩余500克水倒入厨师机中2挡
和面
5分钟。4、揉好面团盖上保鲜膜醒发至2倍大。5、面发好后在...
玉米
面粉
馒头
的做法
答:
1、用料:玉米面160克、白面200克、酵母5克、泡打粉5克。2、
白面和玉米面
放入盘里,放入泡打粉搅拌均匀。3、酵母用温水化开。4、把酵母水倒入面粉里,加温水
和面
。5、揉成光滑面团。6、面团醒发两倍大即可。7、把面团放入面板上揉成光滑面团。8、分成大小均匀的剂子。9、揉成光滑
馒头
。10、放入锅里...
玉米面白面混合馒头
做法
答:
3、面粉中加入玉米面,再加入适量清油
。新老面或老面用温水化开。化开的新老面或老面,加入面粉中,搅拌成雪花状。和面成团,覆盖保鲜膜,静置4小时左右。(热天4小时左右,冷天10小时左右)面团发酵至两倍大,即可。4、面团摊开,加入适量食用碱。这步很关键,碱少,成品颜色暗灰并有酸味,碱多,颜...
白面和玉米面
一起
怎样
发面?用热水还是温水
和面
答:
白面和玉米面一起发面,
应先将玉米面用开水烫一下,激发出玉米面的香味,吃时也更细腻
。烫完晾到30度左右再加白面和酵母粉,用温水和面,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,发酵至两倍大,就可做自己喜欢的面食,粗细粮搭配是很健康的食品。
白面和玉米面混合
蒸
馒头怎么
做
答:
可以按照1:1的比例混合白面和玉米面,加入适量的发酵粉和温水,搅拌成面团后发酵,再制成馒头进行蒸煮
。1. 选择合适的面粉:为了保证馒头的口感和营养,建议选择高质量的白面和玉米面。可以根据个人口味和需求,按照1:1的比例混合两种面粉。2. 添加发酵粉和温水:将适量的发酵粉加入干面粉中,然后慢慢...
玉米面和白面怎样
做
馒头
答:
玉米面
馒头
的制作步骤:1. 将
白面和玉米面
分别用称称好重量,然后
混合
均匀。2. 将酵母和白砂糖混合,并加入牛奶,用筷子搅拌均匀。3. 将酵母混合物慢慢倒入面粉中,边倒边用筷子搅拌,搅拌成絮状。4. 手洗干净,开始揉面。如果面太干,可以适量加点牛奶。5. 把面团盖上保鲜膜,放置在温暖处发酵1...
白面和玉米面馒头怎么和面
?
答:
白面和玉米面
融合性非常好,能将任意比例的白面和玉米面进行
混合
,和面时把白面和玉米面按你想要的比例放到和面盆里,按普通
白面和面
的方法和面即可。通常来说白面的口感比较细腻且有弹性,但玉米面口感相对较粗糙比较松散。当白面比例较较大时,蒸出来的
馒头
比较柔软、好吃;当玉米面比例较大时,馒头口感...
玉米面和白面怎样
做
馒头
?
答:
玉米面和白面
做
馒头
方法如下:材料:玉米面200克,白面300克,糖适量,酵母适量。面粉,玉米面,白糖,放入容器中,酵母用温水化开。2. 酵母加入面粉中活成软硬适中的面团,放到温暖处发酵。4. 等面团发酵到两倍大取出,揉匀,醒20分钟。5. 醒好的面团,揉成一个圆馒头。6. 锅中放水,放入...
玉米面和白面混合
到什么比例,做出来的
馒头
比较好吃?
答:
[步骤]:
和面
在锅中加入约200克
玉米粉
,并用约300克沸水将其滚烫。在这个比例的
白面
粉,
馒头
是更好的用筷子搅拌。冷却后,加入6克酵母和600克普通面粉,用水融化白砂糖并添加。发面 搅拌成絮状后,用手揉成光滑的面团。然后把它盖上或用保鲜膜包起来,放在适合生面团的地方。四个小时后,面团的...
玉米面和白面混合
蒸
馒头
比例
答:
1:1。蒸
馒头
用
玉米面和白面
,按1:1比例
混合
,同时需要温水和酵母粉。蒸馒头是一种以面粉作为主要食材制作而成的传统面点小吃,填仓节节日食俗。把发酵好的面团作成馒头形状放在锅具或蒸笼上蒸即可,蒸馒头做法简单易学,多数家庭都会做。
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