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玉米面和白面两掺怎样发好吃
白面和玉米面
一起
怎样
发面?用热水还是温水和面
答:
白面和玉米面一起发面,
应先将玉米面用开水烫一下,激发出玉米面的香味,吃时也更细腻
。烫完晾到30度左右再加白面和酵母粉,用温水和面,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,发酵至两倍大,就可做自己喜欢的面食,粗细粮搭配是很健康的食品。
玉米面白面
混和发
怎样发
才能不粘。专业回答
答:
还有一种方法是先把玉米面和好了发好了直接掺白面蒸,也可以玉米面发好了掺上白面再发一下蒸
。另外你应该把面和好了直接摊在蒸屉上吧,建议用勺子扣,这样蒸出来特产松软。
玉米面和白面怎样
做馒头
答:
1. 将
白面和玉米面
分别用称称好重量,然后混合均匀。2. 将酵母和白砂糖混合,并加入牛奶,用筷子搅拌均匀。3. 将酵母混合物慢慢倒入面粉中,边倒边用筷子搅拌,搅拌成絮状。4. 手洗干净,开始揉面。如果面太干,可以适量加点牛奶。5. 把面团盖上保鲜膜,放置在温暖处发酵1小时左右。6. 发酵好的...
白面和玉米面两掺怎么
做
好吃
?
答:
9,非常
好吃
的
玉米白面
包子就做好了
玉米面
花卷 配料:玉米面 100克、面粉 200克、发酵粉 3克、水 适量 烹饪步骤:1.准备玉米面,面粉,发酵粉,加入适量温水。2.和成面团醒发一小时 3.分成若干份 4.擀皮3个叠加用筷子压一下 5.折叠压一下 6.卷起 7.做成花卷 8.冷水上锅再次醒发10分钟 9...
玉米面和白面
混合到什么比例,做出来的馒头比较
好吃
?
答:
[步骤]:和面 在锅中加入约200克
玉米粉
,并用约300克沸水将其滚烫。在这个比例的
白面
粉,馒头是更好的用筷子搅拌。冷却后,加入6克酵母和600克普通面粉,用水融化白砂糖并添加。发面 搅拌成絮状后,用手揉成光滑的面团。然后把它盖上或用保鲜膜包起来,放在适合生面团的地方。四个小时后,面团的...
玉米面和白面掺
在一起的发糕
怎么
做更
好吃
?
答:
1、牛奶微温,加入酵母中,静置3分钟,搅拌均匀。2、将酵母溶液加入
玉米面
中,混合均匀。3、面粉中加入细砂糖。4、将步骤二的
玉米粉
溶液倒入面粉中,再将面粉揉成团,微微收圆。5、方形模具放入蒸笼,垫一层湿润纱布,将面团放入,放置温暖处发酵。6、面团发酵至两倍大时,表面撒上泡软的葡萄干。7、...
玉米面和白面
混合馒头
怎么
做
好吃
答:
和泡打粉的用量.做法:1 用
白面
粉和
玉米粉和
泡打粉混合 2 用温水把发酵粉及白糖调匀 3 用混合溶液和面,然后等到发酵2倍大 4 面团分成相等大小的面剂。 一边揉面,一边揉入干面粉,这样做出来的是戗面馒头,吃 的时候起层 5 把面剂揉成表面光滑即可 6 中火蒸30分钟就可以了 ...
白面和玉米面两掺怎么
做
好吃
答:
步骤1.用温水化开酵母粉,和好的两种面,
玉米两掺
面先和好,比列为1:3左右,玉米两掺和面时放两勺头白糖,然后再单独和上
白面
,放温暖处,一块醒发。2.醒好了。3.放案板好好揉,越揉的时间长,做出来的卷子越有劲。最后两种面分别揉成两条。4.切成等份的小剂子。5.用手压成薄片。6.叠在...
白面和玉米面
一起
怎样
发面
答:
1.取5克酵母,用35度左右的温水或温牛奶溶解备用。(可以直接用水,也可以把水换成等量的牛奶做出带点奶香味的玉米面馒头)2.把
白面和玉米面
混合均匀,装进大盆里。3.将酵母水倒入面粉中,一边倒一边用筷子搅拌成雪花状,然后再将它和面光滑的面团。(220克的水或牛奶只是参考值,不同的面粉吸水性...
玉米面和白面
和的发面
怎么
做
好吃
视频时间 00:52
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