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白水肘子的正宗做法
白水
煮
肘子的
家常
做法
白水煮肘子的家常做法介绍
答:
1、材料:猪肘、白菜、葱、姜、八角、适量盐、香菜、葱花。2、猪肘洗净,用刀竖切几道口。3、锅中水烧开
,下入猪肘焯水,撇去水面的浮末和杂质。4、水面干净后,把猪肘和锅里的开水同时倒入高压锅内。5、加葱、姜、八角、适量盐,大火煮。6、开锅后,大火5分钟,然后转中火15分钟,关火。7、...
白水肘子的正宗做法
答:
白水肘子的正宗做法
1. 准备猪肘子、白酒、大葱、花椒、大料、鲜姜、食盐等食材和调料
。2. 将猪肘子刮洗干净,保持肘子表皮完整,剔除骨头。3. 冷水下锅,焯去血沫,捞出洗净。4. 汤锅加清水,放入大葱段、姜片、花椒和大料,煮沸。5. 加入肘子和白酒,再次煮沸后撇去浮沫,转小火煮至肘子熟透。
猪
肘子
怎么做好吃
答:
1.将肘子放在火上,小火熏烤其表皮,注意不要烧糊
,这一步为了去除肘子表皮的汗腺去其腥臭味,有喷枪的可以用喷枪更方便;2.将肘子表皮清洗干净,锅中放入凉水和料酒,放入肘子焯水半小时,期间撇去浮沫,焯好后盛出放入高压锅;3.锅中烧油,放入冰糖炒糖色,糖色炒好后转小火,放入姜片葱段、山楂...
猪
肘子的
简单
做法
答:
1、刮去肘子上的白毛用温水浸泡刷洗干净后,白水煮至4-5成熟捞出,净布搌干水抹三边酱油
。2、锅上火放油烧热将抹过酱油的肘子放入炸上色后捞出,每隔4厘米切一刀深度为肉的4/5。3、取一容器放入加工好的肘子加入高汤、料酒、白糖、葱段、姜片、肉料包上锅蒸至烂沥去汤汁。4、将生菜洗净码在...
炖
肘子的做法
答:
福寿肘子的做法1. 刮去肘子上的白毛,用温水浸泡刷洗干净后,白水煮至4-5成熟捞出,净布搌干水抹三边酱油
。2. 锅上火放油烧热,将抹过酱油的肘子放入炸上色后捞出,每隔4厘米切一刀,深度为肉的4/5 3. 取一容器放入加工好的肘子,加入高汤、料酒、白糖、葱段、姜片、肉料包上锅蒸至烂,沥...
大
肘子
怎么做好吃?
答:
做法
①刮去
肘子
上的毛,用温水浸泡刷洗干净后,
白水
煮至4~5成熟捞出,净布搌干水抹三遍酱油。②锅上火放油烧热,将抹过酱油的肘子放入炸上色后捞出,每隔4厘米切一刀,深度为肉的4/5。③取一容器放入加工好的肘子,加入高汤、料酒、白糖、葱段、姜片肉料包上锅蒸至烂,沥去汤汁。④将生菜洗净码在盘中,将蒸...
怎么做猪
肘子
答:
做法
:1,把
肘子
放到开水中煮一会,去血水。2,倒少量油入锅,爆花椒,八角。然后放肘子两面煎一会儿。放大量酱油,少量糖,翻炒着色,再放适量的盐。(多一些没问题,下饭)3,换个大锅,一次性加够水(多多益善)煮!先大火,后小火,两个小时以后就ok了!附带产品:卤蛋,卤豆腐。吃完肘子,我把煮好的
白水
蛋,豆腐扔到剩...
白水猪脚
(首发)
的做法
,白水猪脚(首发)怎么做
答:
1.
猪脚
洗净,用开水烫下,水里加适量花椒,姜片,料酒去味。2.猪脚洗净过了冰水放盘子里备用。3.猪脚放入沙锅,加几片姜,放入水。大火烧开,小火慢炖3个小时。4.汤白了,可惜多熬会,到猪脚软糯就好。5.汤碗加入适量香菜,葱,黑胡椒粉,盐,蒜蓉。6.小碗加入蒜,辣椒,酱油,醋,调成蘸酱。
电炖锅炖蹄膀炖多久?
答:
福寿
肘子的做法
1. 刮去肘子上的白毛,用温水浸泡刷洗干净后,
白水
煮至4-5成熟捞出,净布搌干水抹三边酱油。2. 锅上火放油烧热,将抹过酱油的肘子放入炸上色后捞出,每隔4厘米切一刀,深度为肉的4/5 3. 取一容器放入加工好的肘子,加入高汤、料酒、白糖、葱段、姜片、肉料包上锅蒸至烂,沥...
肘子
怎么炖才能把皮炖烂?
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