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电饭煲蛋糕发不起来
用
电饭煲
做
蛋糕
,为什么总是
发不起来
,做成蛋饼,据我观察,它是
发起来
了...
答:
可能是这些原因造成的:1.面和得太稠了
2.蛋清没打到硬性发泡 3.在蛋清与蛋黄糊混合的时候没有轻轻地上下搅拌,而是很重的搅拌或是打圈得搅拌,破坏了好不容易打出来的气泡 4.将蛋糕糊倒入电饭锅时没有将内胆在台面上磕几下,没把底下的气泡震出来 5.用保温功能烘蛋糕是没有用湿毛巾盖在通气孔...
电饭锅蛋糕
为什么
发不起来
?
答:
电饭锅
做
蛋糕
为什么会
发不起来
1、蛋糕没有彻底煮熟 蛋糕是靠水的气化形成小气孔支撑着蛋糕体,蛋糕在加热过程中,如果没有充分受热,彻底烤熟,水分就没有气化,支撑力不足,做好后可能会回缩、塌陷,建议蛋糕在加热时一定要掌握好火候,电饭锅有蛋糕键的尽量用蛋糕键,没有蛋糕键的用煮饭键,程序...
电饭煲蛋糕发不起来
为什么?
答:
2、液体材料比例不对
我们在使用电饭锅制作蛋糕的时候一定会使用液体的东西或者是含有液体的东西,比如:水,鸡蛋,油,牛奶等等。但是这些材料的比例一定要使用控制好,而且制作蛋糕液体材料一定不能过多,过多的液体材料往往是蛋糕发不起来的一个主要的原因。我们在制作的时候这些材料的重量最好是使用小称...
电饭锅蛋糕
为什么
发不起来
?
答:
烤制时间不够:如果烤制时间不够
,蛋糕也会发不起来。用电饭锅烤蛋糕时,一般首次烤制时间30-40分钟,可以先观察一下,如果还没有发起来,可以再继续烤制5-10分钟。
饭锅火候不够
:有些电饭锅的火候可能不够,此时也会导致蛋糕发不起来。可以考虑提前预热一下电饭锅,或者在底部加一张铝箔纸来保持温度。...
为什么
电饭锅
做
蛋糕发不起来
答:
电饭锅做蛋糕发不起来的原因有:面粉选错、液体加太多、蛋白没打发好、蛋糊搅拌不均匀等等
。原因1:面粉选错。
如果面粉选错了,选了高筋面粉
,可能会制作蛋糕失败。建议在选面粉时,认准低筋面粉。如果没有,用普通的面粉代替,并按比例加玉米淀粉。原因2:液体加太多。制作蛋糕过程中,会加蛋液中加水...
用
电饭煲
蒸
蛋糕
为什么
发不起来
?
答:
你好,
电饭煲
蒸
蛋糕发不起来
主要有以下原因:1、鸡蛋清和鸡蛋黄混到一起:制作蛋糕的主要原料就是鸡蛋,而在制作蛋糕时,鸡蛋的鸡蛋清和鸡蛋液应该要分开进行搅拌才行,两者一起进行搅拌,那么做出来的蛋糕是发不起来的。2、制作过程中沾到油水:在进行电饭煲煮鸡蛋的时候,一定要将电饭煲清洗干净,并且...
为什么用
电饭煲
做的
蛋糕发不起来
,也是按照说明步骤一步一步来做,还是...
答:
用电饭煲自制蛋糕前,发不起来的原因有以下几点: 1、确保分装蛋黄、蛋清的器具干净,器具必须无油无水,手需要干燥。 2、确保蛋清液中不能混入蛋黄液,否则
电饭煲蛋糕发不起来
。打蛋清要顺时针方向迅速搅拌,直到打到碗倒扣也不会滑落才算打好,并确保完全不存在蛋清液。 3、蛋清打好的蛋白要分多次...
电饭锅蛋糕不
蓬松是啥原因
答:
电饭煲做
蛋糕发不起来
怎么回事 1、蛋清没有打发好。一般打发蛋清要打至打蛋器上可以立起一个尖尖角为止,如果蛋清打发时间不够的话,那么蛋糕是很难
发起来
的。2、材料问题。做
电饭煲蛋糕
需要用低筋面粉,如果是其他类型的面粉也是很难让蛋糕发起来的。3、面糊太稀。如果在制作面糊的时候加入的牛奶或水...
电饭煲蛋糕
为什么
发不起来
的原因
答:
电饭煲蛋糕发不起来
能吃吗 能吃。电饭煲蛋糕制作后没有发起来,也是可以吃的,在制作过程中并不会产生有害物质,所以可以食用,只是没有发的蛋糕口感和味道不会很好,口感会偏细密和硬一些,蛋糕香气没有那么浓郁。而且电饭煲制作的蛋糕没有发起来的话,不仅可以吃,还可以搭配其他的食物一起吃,因为若...
电饭煲
做
蛋糕发不起来
怎么回事电饭煲做的蛋糕面为什么发不起来?
答:
不发的可能原因:1、在制作
蛋糕
时,面粉的质量直接影响了制品的质量。制作蛋糕的面粉一般应选用低筋粉,因低筋粉无筋力,制成的蛋糕特别松软,体积膨大,表面平整。如一时缺低筋粉,可用中筋粉或高筋粉加适量玉米淀粉配制而成。2、蛋糕的另一主要原料是鸡蛋,鸡蛋的膨松主要依赖蛋白中的胚乳蛋白,而...
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