99问答网
所有问题
当前搜索:
猪肉怎样做不柴又嫩又好吃
五花肉
怎么
炒 ,切记不能直接下锅炒,提前多做一步,
猪肉
滑
嫩
多汁
不柴
答:
首先准备一把辣椒去蒂后冲洗干净,斜着切成长段便于入味,线椒中的籽不硬,所以不用费力去除,直接保留即可。接着准备一小块 肥瘦相间 的五花肉切成薄片,放在一旁备用。再准备一块瘦肉,顺着
猪肉
的纹理切成硬币厚度的薄片。把切好的瘦肉片放入盆中,加入 少许盐、一勺味精、一勺鸡精 ,用力抓拌均匀,...
炖
猪肉怎样
才能软烂松软
不柴
炖猪肉软烂松软不柴的方法
答:
1、猪肉不能直接下锅炖,要将猪油处理一下才能下锅,否则猪肉容易腥味大,吃着不香
。炖猪肉时,往往都是大块入锅炖,那么大块的猪肉清洗时,短时间内无法把它内部清理干净,所以清洗猪肉时,要将分割好的大块猪肉放在清水里浸泡一段时间,经过浸泡,血水会慢慢渗出溶于水中,肉块就变得更干净了。2、...
猪肉
有什么比较
好吃
的做法?
答:
做法:1、将
猪肉
切成切成菱形块,肉块用精盐,汾酒拌匀,腌约15分钟,加入鸡蛋液和湿淀粉拌匀,在粘上干淀粉。2、炒锅放由烧至六成热,把肉炸至五成熟,倒入漏勺沥油。3、留油少许,投入葱蒜,辣椒爆出香味加葱,番茄酱烧至微沸,用湿淀粉调稀勾芡,随即倒入肉块和笋块拌炒,搓淋入麻油和花生油炒...
炒肉时,牢记3个技巧,不管炒什么肉都香
嫩
入味,
好吃又
过瘾
答:
加入适量的淀粉和一个鸡蛋
,这样使肉更加的滑嫩,炒出来的口感更好。很多朋友们说炒肉的时候容易粘锅,这样就直接破坏的成品的菜品。 热锅凉油,放入腌制好的肉,翻炒,中间要不停地搅拌,这样可以防止肉粘锅。如果有不粘锅的话最好可以用不粘锅。做好这几点,自己在家炒出来的猪肉鲜嫩好吃又不腥...
猪肉怎么
煮
好吃
,
放1勺白醋
,猪肉不腥
不柴
香
嫩
入味,没牙老人也能吃!_百...
答:
第一、猪肉先用水浸泡然后再焯水
猪肉的血水不是一般的多,如果只是单纯的清洗就开始下锅,那么炖出来的猪肉不会好吃。所以在准备做猪肉之前,一定要拿出一到两个小时先将猪肉清洗,然后放在水当中浸泡。最好中途换几次水,能够明显的发现水当中是有血沫的,当浸泡的水更换次数多了,水变得更加清澈,...
炒肉片
怎么
炒
嫩又好吃
?
答:
1、将口蘑切片,
猪肉
也切片。2、锅中烧水,水开后下入口蘑片焯水,焯至口蘑缩水就可以捞出沥水了。3、锅中放油,下入肉片翻炒至变色。4、到入口蘑一起翻炒。5、下红椒,葱段继续翻炒,放盐(少量) 蚝油调味再翻炒几下即可出锅。6、口蘑的口感特别好,猪肉虽瘦但
不柴
红椒只是装饰并不辣,...
猪肉怎样
炒又滑
又嫩
,我来告诉你,
不柴
不硬特别香,配上米饭绝了
答:
1、青椒去掉根部,把籽取出来,然后切成丝,洋葱也切成细丝。2、
猪肉
切成丝,加入生抽、料酒、盐、淀粉,抓匀,腌制15分钟。3、锅中油热,加入猪肉丝,翻炒至猪肉颜色发白,盛出装盘备用。4、锅中不用加油,锅底油就可以,把青椒放入锅中,翻炒一下,再加入洋葱丝,翻炒均匀。5、加入猪肉丝,翻炒...
肉
怎么
炒
不柴
肉
如何
炒不柴
答:
1、炒肉前先把
猪肉
腌制一遍再炒,这样炒出来的猪肉就会非常
嫩
滑
不柴
。不过腌制肉也是有讲究的建议大家用生抽加胡椒粉、料酒来腌制,生抽可以帮助肉提鲜,保持肉的嫩滑,胡椒粉和料酒可以帮助肉去腥,这样腌制非常适合用来炒的肉,而且不会影响肉的口感。当然还可以用啤酒来腌制,可以通过啤酒的酒香去掉...
炖
猪肉怎样
才能软烂松软
不柴
,牢记5点,炖好后软烂不柴
答:
还有肉十分新鲜的情况下也可以不用焯水,但若是冷冻肉,或者不够新鲜的肉是需要焯水的,焯水时要用对水,冷水下锅,焯水后要温水清洗,用热水的话肉质会变硬变
柴
。二,炖肉时不要太早加盐 好多人这一点做错了,往往不注意加盐时间导致肉质变硬,因为太早加盐,肉里的水分渗出,做出来就不够软烂,...
猪肉
有什么比较
好吃
的做法?
答:
猪肉
有什么比较
好吃
的做法: 1.首先把瘦肉改刀切成1厘米厚的片,猪肉几乎是我们餐桌上每顿不可缺少的肉类,它的营养丰富。 2.再选择猪肉时尽量选择里脊肉,这种肉质吃起来
鲜嫩不柴
,然后取一块肉片用刀背轻轻的敲打,把肉片松弛一下,一面打好后翻面同样方法刀背锤打,这样做可以使肉片更好的入味,吃起来更加滑嫩。
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
猪肉怎么炖不柴不硬
如何将肉炖得软烂
炒猪肉嫩的技巧
全是肥肉怎么炒
煮瘦肉不柴还更嫩的秘方
炒猪肉三个不柴的诀窍
猪肉咋样炒才能不柴
猪肉怎样煮又嫩又松软
卤猪肉不柴不硬的方法