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牛肉怎么做好吃又烂
牛肉怎么做好吃
易
烂
答:
1. 选用适合炖煮的部位:选择一些适合慢炖的部位
,如牛腩、牛膝盖、牛腱肉等,这些部位含有较多的筋膜和脂肪,能够在慢炖过程中变得柔软烂糯。2. 先进行煮沸处理:将牛肉放入开水中煮沸1-2分钟,将血水和脏物煮出,能够减少腥味和杂质的存在。3. 慢火慢炖:将处理好的牛肉放入锅中,加入适量的水...
怎样
煮
牛肉又烂又好吃
答:
第一步:选料有讲究,嫩滑
牛肉
是关键 牛肉的部位不同,口感也有差异。想要煮出软
烂
的牛肉,选择牛腱子肉、牛腩肉或牛尾肉等运动量少的部位,这些部位的肉质纤维较细,炖煮后口感更佳。第二步:冷水下锅,撇出浮沫 将牛肉洗净切块,冷水下锅,大火煮沸。这时,锅中会出现一些浮沫,这是牛肉中的血水...
炖
牛肉怎么做好吃又烂
答:
1、第1步:先将买回来的
牛肉
用清水清洗掉牛肉表面的血水。2、第2步:将清洗好的牛肉放入到一个装清水的盆子当中,大约每半个小时换一下清水,直到牛肉当中的血水全部被浸泡出来为止,这一步大约需要两个小时左右。3、第3步:用刀将牛肉切成大小均等的小块儿形状放入到锅里面,再向锅中加入适量的清...
牛肉怎么
炖
好吃又烂
答:
炖
牛肉
使其又
好吃又烂
,可以遵循以下步骤:1. 准备材料。牛肉选用适合慢炖的部位,如牛腩、牛膝等。还需准备香料和蔬菜,如洋葱、胡萝卜、姜片等。2. 处理牛肉。将牛肉切成适当大小的块状,用水冲洗干净,去除血水和杂质。3. 热锅煸炒。将锅预热,加入适量食用油,然后将处理好的牛肉块放入锅中煸炒...
牛肉怎么
炖
好吃又烂
牛肉炖得好吃又烂的技巧
答:
1、将
牛肉
切成五厘米左右的方块,放进水里泡出血水,中途换2-3次水;2、冷水下锅焯水,一起放入姜片、料酒,撇去血沫,煮开之后再煮一小会儿;3、牛肉焯水之后再用热水清洗一遍,把洗净的牛肉放进压力锅中,加入生姜、大葱、黄豆酱等食材,最后加入热水;4、盖好锅盖,把牛肉炖熟即可,等压力锅...
炖
牛肉怎么做好吃又烂
答:
炖
牛肉
是一道色香味俱佳的家常菜,为了做出
好吃又烂
的炖牛肉,需要注意以下几点:1.选用适合炖的牛肉:选择牛腩肉或牛腱肉等适合炖煮的部位,切成块状备用。2.进行焯水工序:将切好的牛肉块放入开水中焯水,煮开后撇去浮沫,焯水的目的是去除腥味并使肉更加鲜美。焯水后将肉块捞出备用。3.调配合适的...
炖
牛肉怎么做好吃又
嫩烂
答:
2、制作步骤:将
牛肉
切大块,胡萝卜切滚刀块,芹菜切小段,洋葱切正方片;倒入红酒和橄榄油,将以上食材加入香料一起腌制24小时;腌好后把牛肉和蔬菜分别捞出沥水,牛肉沥干后用少量油炒香;牛肉炒好后捞出控油,另起锅炒蔬菜,炒热后加入番茄酱和少许黄油一起炒;蔬菜炒至断生后加入牛肉同炒并撒入...
怎么做牛肉好吃又烂
答:
1、材料:
牛肉
800克、大葱半颗、姜1块、料酒3勺、大料2个、香叶2片、陈皮5克、丁香3粒。2、先把牛肉清洗干净,切成大块。3、找一个大一点儿的碗,把牛肉块放进去,浸泡2小时以上,中间换一次水。4、锅里放入适量水,凉水下锅,把牛肉焯烫一下。5、焯烫好的牛肉用漏勺捞出来,用温水冲洗一遍...
牛肉怎么做好吃
易
烂
答:
一、炖煮
牛肉
要做出
好吃
易
烂
的牛肉,建议采用炖煮的方式。二、详细解释 1. 选材:选择肉质较为鲜嫩的牛肉部位,如里脊肉,肉质较嫩,烹饪时更易烂。2.前期处理:牛肉切好后,用清水浸泡约半小时,去除血水,减少烹饪时的腥味。3.炖煮技巧:牛肉需冷水下锅,随着水温上升,肉质会渐渐收紧,口感更嫩...
牛肉怎么
炖
好吃又烂
?
答:
1、
好吃又烂
的炖
牛肉
步骤:先将牛肉浸泡两个小时左右,每半个小时换一下清水;然后将牛肉切成小块儿,加入适量的葱段、料酒和姜片煮;将浮沫撇干净,捞出牛肉块;加入适量的八角、花椒、小茴香、香叶、生姜、葱段,将其翻炒出香味;沥干水分,加入适量的生抽,开大火炖煮牛肉;大约30分钟之后揭开锅盖...
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