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牛毛肚和牛百叶的图片
牛肚和牛百叶
是一回事吗?
答:
牛肚和牛百叶
不是一回事。牛是反刍动物,有四个胃(牛胃,牛肚),前三个胃为牛食道的变异,分别是
瘤胃
(又称牛草肚)、网胃(又称蜂巢胃、麻肚、金钱肚)、瓣胃(又称重瓣胃、百叶肚、
毛肚
),最后一个为真胃(又称皱胃、牛肚)。我们平常所说的牛百叶,是牛的瓣胃;牛肚,是牛的真胃。四个...
毛肚和百叶的
区别。
答:
1、部位不同:
毛肚
是
瘤胃
,瘤胃是牛四个胃中最大的,有一面粗糙似毛巾;
牛百叶
是瓣胃。2、功能不同:
毛肚
子是牛的消化器官,百叶是食物的储藏室。牛将吃下的草料先放在百叶肚子里,在凌晨2~3点钟又返回到嘴里漫漫嚼(即:反刍),然后,再咽到毛肚子里(不是百叶肚),进行消化、吸收。3、形状...
牛肚
,
毛肚和百叶
答:
牛肚泛指牛胃,
瘤胃
、网胃为市场是卖的牛肚,皱胃太小,一般和瘤胃、网胃一起卖。瓣胃即百叶、嫩
毛肚
,皱胃就是牛肚。牛肚大致可以分为板肚和毛肚两部分,板肚是靠外层比较光滑的部分,比较厚实,俗称金钱肚;毛肚是
牛肚的
内壁,剥离后比较薄,绒状突起多,就是俗称的
牛百叶
了。两个都是牛的胃,和牛...
牛百叶
和
毛肚的
区别是什么?
答:
1、
牛百叶
牛百叶是牛胃部中的第三个间隔瓣胃。2、
毛肚
毛肚,是指
牛的瘤胃
。牛是反刍动物,与其他的家畜不同,最大的特点是有四个胃,分别是瘤胃(俗称毛肚)、网胃(蜂巢胃)、瓣胃(百叶胃,俗称牛百叶)和皱胃。二、特点不同 1、牛百叶 新鲜的牛百叶必须经过处理才会爽脆可口。2、毛肚 毛肚...
牛肚和牛百叶的
区别是?
答:
1、
牛肚
:牛肚表面比较光,相对于牛百叶来说,厚实多了,肉虽然厚却很有韧性。2、牛百叶:
牛百叶的
表面有很多刺形状的小小突起,也就是大家熟悉的牛肚的内壁,它是较为薄的。三、用途不同 1、牛肚:牛肚通常适合生切片涮吃,菜品如“
毛肚
火锅”、“夫妻肺片”。2、牛百叶:牛百叶可以作食物材料,...
毛肚
,
牛百叶
,
牛肚
,这三个东西该如何区分?
答:
百叶其实是牛的瓣胃,瓣胃承担着牛的主要消化功能,这一点从瓣胃的结构上就能看出来,瓣胃上面有着像格栅一样片状结构,整整齐齐的,因为特别像是叶子一样,所以才叫
牛百叶
。
毛肚
、
牛肚
、百叶都是来自牛的胃部,结构上虽然不同,但是肉质是很相似的,在处理方法上也很相近,这些食材都需要经过泡发处理...
毛肚和牛百叶
是一个东西吗?两者口感有什么区别?
答:
人们分别把它们称为
牛肚
、
毛肚和牛百叶
。而网胃就是牛肚了,它带着一定蜂窝状的结构,起到重要过滤作用。瘤胃也就是毛肚,这是所有胃里面块头最大的一个,表面和毛巾有些类似所以被叫做毛肚,它起到降解纤维物质的作用。而瓣胃就是牛百叶,内部结构可能是叶片状的,所以被叫做百叶。它可以成功将食物...
牛百叶
属于是
毛肚
吗?
答:
牛百叶
不是毛肚,
百叶和毛肚
的区别:1、部位区别。百叶又叫牛百叶,由于牛本身是复胃反刍动物,有较多胃部,而牛百叶就是牛的瓣胃部位,毛肚则是
牛的瘤胃
部位,二者部位差别较大。2、颜色区别。
百叶的
颜色一般呈白色,少量带黑色,而毛肚的颜色则一般呈黑色,以黑色为主。3、外观区别。百叶一般表面有...
牛百叶
就是
毛肚
吗?
答:
牛百叶并不是毛肚,
毛肚和牛百叶
都是牛的胃,但是不是同一个胃。毛肚是
牛的
瘤胃,块状最大,因其表面像一块毛巾而得名,它可以降解纤维物质。牛百叶是牛的瓣胃,它的内部结构呈叶片状,故得名百叶,它可以将食物磨细,利于消化。牛百叶和毛肚的区别 1、部位不同:牛百叶一般是在牛的小胃—瓣胃,...
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