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煮驴肉驴皮放什么容易烂
煮驴肉驴皮放什么容易烂
?
答:
属驴皮驴肉放山楂容易烂一些
。因为山楂的酸味可以促使促使那个驴肉驴皮的分子分解。自然也就好烂。
煮驴肉驴皮放什么容易烂
?
答:
可以放食用
碱或者白醋
买了带皮的
驴肉
来
炖
结果驴肉熟了
驴皮
还是硬邦邦的 怎么办...
答:
你买的是老驴肉,小驴肉就没关系,因为它的皮和肉
炖烂
需要的时间是差不多的,就可以连皮带肉一起炖,但如果是老驴肉我们就会把皮先用高压锅压上15到20分钟,再把肉倒进去一起炖,这样才会达到一起烂的效果。正确的
炖驴肉
方法如下:用料 主料:驴肉600克、胡萝卜3根 辅料:茶籽油40克、盐2克、...
煮驴肉驴皮放什么容易烂
?
答:
3、加酒或者醋 炖驴肉加些酒或醋
(按1公斤牛肉放2~3汤匙酒或1~2汤匙醋的比例)炖驴肉,这两个东西都是可以软化肉质的,遇上不容易炖烂的肉,一般都需要加一些。4、
加山楂或萝卜
加一些山楂或者萝卜,可以使驴肉熟得更快,而且去除异味。二、可以做红焖驴肉,具体做法和用料:驴肉300克、马蹄10...
制作洛阳
驴肉
汤的方法有
哪些
?
答:
炖
煮驴肉
:将处理好的驴肉切成小块,放入锅中,加入炖好的驴骨汤,再次加入切好的大葱段、姜片和料酒,转小火
炖煮
1-2小时,直至驴肉熟透。调味:根据个人口味,加入适量的食盐、白胡椒粉、八角、香叶、草果、桂皮等香料,继续炖煮10-15分钟,使香料充分融入汤汁中。合并
驴皮
汤:将炖好的驴皮汤倒入炖...
驴肉
怎么
炖
才会软?
答:
捞出放凉水内泡一小时,使其出尽血沫。2.冬笋切秋叶片;花椒、大茴香洗净后用布包好;白果下锅煮熟,去壳去芯,葱切成段。3.砂锅上火,加入花生油烧热后入葱姜,
放驴肉
块及各种配料调料、鸡清汤,大火烧开,移小火
炖
约二小时,待肉酥烂,汤色棕黄时取出布包,撒胡椒粉,原锅上桌 ...
炖驴肉
的做法大全炖窍门
答:
1、将
驴肉
洗净,剁成大块,放入沸水锅内焯水,去尽血污,再放入高压锅内,加香葱、姜、八角、桂皮、料酒,上火压10分钟至软烂,去骨取肉,撒成丝;整干椒切丝。2、将茶树菇泡发,挤干水分,下入锅内炒干水分,再加入植物油、精盐、味精、胡椒粉、鲜汤稍焖入味,装入干锅内。3、净锅置旺火上,...
驴肉
怎么
炖
?
视频时间 01:33
炖驴肉
怎么炖好吃
答:
只要是肉类,附带着一点肉腥味就是很正常的,只不过要想吃到最好的味道,必须先把异味全部都去除干净,对于价格偏昂贵一点的
驴肉
更是尤其重要。切块之后的第一个步骤就是焯水,直接放到冷水中然后开火,最重要的就是一定要记得在这个时候加入一勺黄酒。水开之后
煮
5分钟捞出,然后开始炒糖,变色之后放肉...
炖驴肉
的三种家常方法
答:
第一种是不能放茴香,茴香的香味太大了,
会
改变驴肉本来的肉香,第二是不能用醋,加入醋会使驴肉发柴,加点料酒可以,第三不能放辣椒。
炖驴肉
的做法 准备材料:驴肉1000、栗子200克、葱半颗、蒜5瓣、姜半块、花椒20颗、大料两个、桂皮1个、生抽20克、老抽5克、料酒15克、白糖5克、盐8克 步骤...
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