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煮驴肉驴皮放什么容易烂
如何去掉
驴皮
上的毛
答:
1、食材准备(
驴肉
提前浸泡四个小时,期间多换几次清水)。2、驴肉切大块,再清洗一遍,控干水份。3、大料洗净备用。4、胡萝卜去皮洗净切大块。5、起油锅,放入大料煸香。6、放入驴肉炒至变色,淋入料酒炒匀。7、淋入生抽、老抽炒匀。8、倒入清水
煮
,放入一小块冰糖,撇去浮末。9、连汤一起倒入...
山东高唐特产:高唐
驴肉
答:
2. 炒糖色时,要掌握好火候,火大
易
糊,有苦糖味,火小糖没有颜色,如同没炒。3. 红曲米炒时,一定要以煮至水很红时为宜,可多煮几次。4.
炖驴肉
时,因时间长,所以要看好火候,勤翻动驴肉,以免糊锅。若汁干可加入一些开水,但决不可加凉水,否则肉难
煮烂
。5. 如驴肉较老,若煮制酥烂...
关于河间
驴肉
……
答:
火烧是死面火烧,揉好面后,拉成长条,涂上油,再合上两折,放到平底锅里烙,温度不能太高。等火烧基本熟透后,把它放到平底锅下的炉灶中,炉灶是特制的,边上可以放得住火烧。这样,火烧接触更高的温度,却不接触明火。不多久,火烧外面就
会
有一层酥脆的外皮,咬到嘴里十分得香脆。 选择的
驴肉
...
驴肉
吃多了对身体有
什么
好处
视频时间 00:42
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