99问答网
所有问题
当前搜索:
煮猪肘子放什么调料好吃
煮肘子
怎么煮?应该
放什么调料
答:
原料:
猪肘子、冰糖、桂皮、八角、香叶、花椒、料酒、生抽、老抽、蚝油、黑米醋、生姜、葱段、蒜段、小葱、肉豆蔻
。做法步骤:第1步、洗净猪肘子后放入锅中冷水没过肘子,放入适量的姜片,葱段和4勺料酒,开大火煮沸 第2步、煮沸后把肘子捞起,清水洗净,沥干 第3步、冷水下油,烧热放冰糖,炒糖色 ...
如何做出软烂不腻
的肘子
?
答:
【主料】:
猪肘
(选用
猪的
前肘)大概8-9斤;【辅料】:半颗葱切段、5片姜、6个山楂(为了使
肘子
更
好
成熟软糯,没有可不放)、1个八角、1片香叶、2个草果、1个肉蔻、1个桂皮、4个干辣椒切段;【
调料
】:5个冰糖、3勺食盐、1勺生抽、1勺老抽、1勺料酒、1/3碗水淀粉;配料表 【处理肘子】...
煮
酱
肘子的
配料方都需要
什么
?
答:
肘子、料、花椒、小茴香、葱、姜、黄酱
。秘酱肘子做法:1、剔除肘子中的骨头,用手把肘子上抹一层黄酱,里面包上两瓣大料、几粒花椒、小茴香、葱、姜、里外抹黄酱,腌一夜;2、锅中倒油,放黄酱,炒出香味,放大料、桂皮、辣椒、葱、姜、花椒、小茴香、蒜炒香;3、锅中倒入凉水,放入肘子,把...
炖肘子放什么
香料?
答:
准备食材如下:猪肘子1个,葱姜适量,八角1个,桂皮1块,草蔻1个,肉蔻1个,花椒少许,丁香2粒,茴香适量,
料酒2汤匙,生抽3汤匙,老抽少许
,冰糖少许,陈皮1块,香叶2片,水淀粉少许 具体做法如下:猪肘子1个,化冻后放清水里浸泡2个小时左右,去掉血水,烧开一锅热水,水里放入一点葱段、姜片,放...
肘子
怎么
炖
才能把皮炖烂?
答:
调料:蜂蜜10克,大葱15克,姜15克,八角4克,花椒4克,豌豆淀粉15克,酱油20克,味精2克,大豆油100克
做法:.将肘子皮上的残毛刮净,洗好;2.肘子放入汤锅中煮至八成熟捞出,剔去骨;3.将皮面抹上蜂蜜,皮面朝下放入八成热油中炸至呈火红色捞出;4.将肘子肉面剞上深十字花刀,肘皮相连...
煮肘子放什么调料
答:
煮肘子放
冰糖,酱油,盐,香叶、肉蔻等等。除夕夜吃肘子。春节是老百姓传统重大节日,《诗经》里有记载,每到农历新年,老百姓喝“春酒”、吃“盛餐”互“祝福”张灯结彩,迎接新年来临。老北京有习俗是在除夕夜吃天福号的酱肘子,预示着肥猪拱门、送福到家,图个吉利。乾隆三年,山东掖县人刘凤翔带领...
清水
煮肘子放什么调料
答:
葱姜蒜、小茴香、丁香、花椒、八角、桂皮、香叶、甘草、香菇、生抽、老抽、糖和盐。具体做法:1.肘子洗净,放入锅中
煮
一下,去血。然后趁热剔掉骨头。(骨头不要扔哦!!)2.套上一次性手套,在
肘子的
内外两侧均匀的涂抹盐、鸡精和胡椒粉。腌制2个小时后,用线绳捆绑起来,免得在
炖的
过程中,皮肉...
如何
煮肘子
答:
2、取一点老抽,料酒,生抽和糖混合,做好刷料汁;焯水后的
肘子放在
架子上到表面变干,将调好
的料
汁刷到表面上,料汁就会顺着皮毛孔吸收进去,反复的刷好晾干,直到满意的颜色为止。3、取锅放油中火开炸,炸到皮皮均匀的变硬硬脆脆的感觉的时候就好了,炸
好的
肘子扔到慢炖锅里。4、加入全部配料...
煮肘子
怎么煮?应该
放什么调料
?
答:
猪后肘 (2个)辅料 白糖 (适量)酱油 (适量)料酒 (适量)花生油 (适量)葱段,姜块 (2-3块)两个后肘。将
肘子
洗净,用开水
煮
,把里面的血沫子煮出来,收拾干净。香料盒:花椒、大料、桂皮、香叶、豆蔻……火上坐炒锅,放油适量(不要太多)、白糖用量根据个人喜好。炒糖色。炒糖色的要领是要不断...
清炖
猪肘子
怎么做
答:
1.材料:肘子 2.用刀划几下口,并用清水冲洗干净 3.肘子焯一下水,烫出血沫 4.碗里放蒜蓉,陈醋,酱油,盐,搅均匀,一会用来沾肉吃 5.焯水后
的肘子
放入开水锅里
煮
一个半小时,开水锅里放料酒,姜片 6.煮熟后的肘子切大块 小贴士 1:肘子划口后先焯水,再放入开水锅里清炖,不能是凉水锅,以免肉发柴...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
炖肘子的配料正宗做法大全
煮肘子放什么调料比较好
炖肘子最佳调料配方
清炖肘子放什么炖着好吃
炖肘子的家庭简单做法
高压锅做肘子做法大全
三斤的肘子一般煮多长时间
猪肘子与啥炖是绝配
家常清炖肘子最简单做法