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烧茄子盖饭
茄子盖饭
怎么做不油腻还滑
答:
步骤1 紫
茄子
2根,先切成段再切成茄子条,将切好的茄子放入水中打湿,过油时吃油少,打湿后沥干水分捞出备用。步骤2 瘦肉2两,切片后改成丁,再剁成肉末备用;鲜香菇3个,从中间破开,切成香菇粒备用;蒜蓉适量备用;小米椒3个,切成粒备用;洋葱半个,切成洋葱丝备用。步骤3 锅里去较多的油,插...
有什么
盖饭
是好看又好吃的?
答:
第一道、红烧
茄子盖饭
【准备食材】茄子、蒜末、葱花、小米辣、豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油、白糖、淀粉。【烹饪步骤】1、茄子2根,清洗干净,再切成条加入少许盐抓拌均匀腌制10分钟,挤出水分。2、调料汁:碗中加入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、半勺白糖、1勺淀粉,半碗清水搅拌均匀备用。3、将腌制好...
巨好吃的肉沫
茄子盖饭
简单易学
答:
肉沫
茄子盖饭
1. 茄子切小段用食盐 白醋腌制出水 2. 猪肉8瘦2肥剁成肉沫备用 3. 腌过的茄子用清水洗净后挤出水分、加入几勺淀粉抓拌均匀 4. 锅中下油将茄子炒至变软盛出 5. 另起锅下油将肉沫炒至变色 6. 加入葱蒜沫、1勺豆瓣酱继续翻炒 7. 将肉沫和豆瓣酱炒出香味 8. 重新加入茄子继续翻炒 9...
肉末
茄子盖浇饭
怎么做呢?
答:
1、肉末茄子盖饭属于家常菜谱,主要原料是肉末和茄子、米饭;工艺是炒,制作简单
。2、肉末茄子盖饭的原料:长条紫茄子两根3、肉末茄子盖饭的配料:肉末100克4、肉末茄子盖饭的调料:油、盐、料酒、湿淀粉、郫县红油豆瓣酱、六月鲜豆瓣酱各适量。5、肉末茄子盖饭的做法:1. 茄子洗净抹干水分,五花肉剁成肉...
学校里餐厅的
茄子盖饭
怎么做
答:
2公升浅锅内下油,大火热2分钟。加入鱼香料,大火热2分钟。拌入调味料及生粉水,大火热1分钟。小心加入
茄子
,浇汁在上,大火多热1分钟。淋入麻油,撤下芫荽供食。做法(二)
烤
盘法 大火预热烤盘5分钟。下油及鱼香料同铲匀,淋下调味料,小心放入茄子,加盖,大火热2分钟。拨茄子向盘之四周,...
怎么做好吃,鱼香
茄子盖浇饭
的家常做法
视频时间 00:30
红烧
茄子盖饭
的做法
答:
红烧
茄子盖饭
注意事项: 1、先将茄子去皮,切成滚刀快。放如一大碗内,均匀的撒上一层盐,边撒边搅拌。然后放到一边备用 2、这时候,你可以剥蒜,洗香菜。将蒜瓣切成蒜绒放在碗里,到上一点酱油。加一点白糖和水,凑够一碗。香菜切末(要是你是熟练工的话,可以在LD的批准下看会子电视。因为茄...
鱼香
茄子盖饭
怎么做
答:
鱼香
茄子盖饭
材料:茄子100公克,葱1根,蒜头2粒,猪绞肉20公克,白饭1碗,辣豆瓣酱1大匙,酱油1小匙,米酒1大匙,糖1小匙,水50㏄,太白粉水1大匙 做法 茄子洗净,切段。上面切网格。拍上干淀粉。锅子烧热,放油,将茄子放入,炸黄色。另起一锅,烧热,放入少许油,将五花肉放入。将五花肉煸...
简单好做,又香又下饭,大人孩子都爱吃的食物有哪些?
答:
第一道:肉末
茄子盖饭
食物提前准备:长茄子,肉沫,葱段,蒜泥,小米椒等。步骤一:茄子切整条,添加适量盐腌渍出水份,再挤出来水份,加木薯淀粉翻拌,那样长茄子就不那么去油了,而且更酥烂进味。流程二:碗里加小勺白砂糖、一勺生抽酱油、小勺陈醋、小勺米酒、一勺耗油、小勺木薯淀粉、半碗水,...
怎么做好吃的
盖浇饭
谁有菜谱啊
答:
一、麻婆
茄子盖饭
:材料 茄子、肉馅、葱、姜、蒜、豆瓣酱 做法 1、茄子切适当大小,葱、姜、蒜、红辣椒切末备用。2、将茄子放入油锅中,用大火炸软,取出沥干油分备用。生粉、水调成生粉水备用。3、烧热锅后放入油,爆香葱、姜、蒜、辣椒末,再放入肉馅划散。4、再加入豆瓣酱翻炒至香,加料酒...
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