99问答网
所有问题
当前搜索:
炸油条面怎么和面才好吃
炸油条
的
面怎么
和?
答:
1、首先我们准备500克的
面粉
,加入5克酵母,小苏打5克,5克盐,里边打入2颗鸡蛋,一颗鸡蛋约50克,然后先把鸡蛋给它搅散,在少量多次的往里边加入清水,如果喜欢吃奶香的
油条
也可以放纯牛奶,这个根据自己的喜好来定就可以了。一边倒水一边搅动,让面粉形成大面絮,接下一步特别的重要就是和成面团。...
在家
炸油条和面
的技巧 在家炸油条和面的方法
答:
1、食材:牛奶460g、鸡蛋100g、
面粉
150g、酵母5g、精盐10g、花生油1000g。2、先准备好牛奶、鸡蛋、面粉等食材。3、把牛奶倒入盆中,鸡蛋打进去,然后加一些盐,调和一下味道,否则会吃起来太腻了。4、再加入酵母、花生油少许,不加花生油炸出来太干口感不好,然后用手
和面
。5、记得不要再加水了,...
老师傅分享:家常
油条怎么炸
更
好吃
答:
8.早上做时提前半小时把面拿出冰箱回温。发好的面团很软,不要使劲柔。将面团拉长用擀面杖从中间向两端擀,切成2厘米宽条状 9.把两个条叠在一起,在中间用筷子压一下 10.油锅烧到180-200度之间,拿起一个
油条
胚,从两端轻轻拉开,保持均匀拉长
炸
出来的
才能
粗细一致,下锅后能在5秒钟左右浮起来,...
炸油条怎么
做的,
和面
的时侯里面都放了什么?
答:
(1)将矾、盐、碱(均为粉末状)放入盆中,慢慢加说,使其全部溶解;加入
面粉
,用手搅拌均匀,使劲揉至“三光”(即面光、盆光、手光);静置约30分钟后,再揉一次,如此反复3次,至面团皮光滑润,具有良好的延深性、韧性、弹性和可塑性;在面团
和面
盆结触的地方抹上油,将面团整理,盖好,跟据...
怎样
制作传统
炸油条
与
和面
方法?
答:
炸油条
原料
面粉
500克 明矾14克 盐8克 碱粉10克 色拉油600克 清水180克 做法 1、将明矾和盐碾成粉末,碱粉用水溶化,一起倒入缸中,加入清水(冬天用温水),用手掏至缸底无粒屑、水起泡沫时,将面粉放入,用双手抄拌,使劲揉至酵面光滑不粘手,上面用清洁的湿布盖好,静置3小时左右再进行...
炸油条面怎么和面
答:
炸油条面和面
方法如下:材料准备:小麦面粉500克、鸡蛋3个、酵母粉5克、玉米油40克、盐5克、小苏打3克、和面清水170克、炸油条用的玉米油等等。一、先将面粉、鸡蛋和盐放入盆。二、然后加上酵母粉。三、紧接着加上小苏打。四、最后加上玉米油。五、用清水和成柔软的面团,盖保鲜膜开始发面。六...
怎样
学到
好吃
的
炸油条
,
怎么
做?
答:
第一步:
和面
现在不能出门,一次我就多
炸
一点,我用2斤
面粉
,选用的是中筋面粉,无铝
油条
蓬松剂30克,10克白糖,13克食盐,这个咸度大家都能接受。白糖不但能帮忙面粉发酵,还能更好的给油条上色。先把面粉用手抄匀,打入2个鸡蛋,加入20克食用油,再次抄匀,用不超过40度的温水和面,一般1斤面6...
河南商丘小吃
油条
的稀
面怎么和面
的,配方有什么?
答:
普通
面粉
: 300克(高筋面粉更好一些,不要用低筋面粉)清水 :170~180克(面粉的吸水性不同,清水要分次倒入,凉水就可以,希望发酵快些的 可以用温水)酵母粉 : 5克 小苏打 :2克 食用油 : 15克 盐 :3克(淡淡的,喜欢正常咸味的可以放5~6盐)
和面
步骤:1、将面粉放...
炸油条怎么和面才能炸
出来的是软的
答:
炸油条怎么和面才能炸
出来的是软的 在
面粉
里面打入两个鸡蛋,加入适量的盐,酵母用温水化开,再把温水加在面粉里面,一边倒水一边搅拌,搅拌成絮状以后开始揉面团,面团表面揉的光滑,放在盆子里面,表面盖上一层保鲜膜,放在一个稍微温暖一点的地方等待发酵。用温水和面最好,一般水温在35度到45度之间,...
在家
怎样和面炸油条
答:
面粉
250克、水160克、鸡蛋1个、食用油500克。1、鸡蛋打散,加水,搅拌均匀。2、蛋液加入香雪家用
油条
粉。3、和成光滑的面团,静置40分钟。4、静置好的面团不要揉,直接拉长。5、切段。6、两个叠起,用筷子压一下。7、油热后放入油条坯。8、
炸
至焦黄,膨大即可。9、捞出即可食用。
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
只用酵母的炸油条方法
炸油条的面越软越好吗
怎样和面炸油条松软
炸油条和面只放酵母行吗
油炸糖糕怎么和面才酥脆
油条1斤面粉配方比例
油条面太软了能加面粉吗
老油条正确配方与做法
和面先加油和后加油的区别