99问答网
所有问题
当前搜索:
油条1斤面粉配方比例
一碱二矾三盐
老式
油条配方比例
答:
面1斤,矾10到16克,碱10到15克,盐5到10克,水300到370克
。
一碱二矾三盐
老式油条的配方比例是:面1斤,矾10到16克,碱10到15克,盐5到10克,水300到370克。这个配方比例是根据传统的老式油条制作方法制定的,每个部分的重量和数量都是按照一定的比例进行配比的。
一碱二矾三盐油条配方
答:
1. 面粉:1斤 2. 明矾:10到16克 3. 纯碱:10到15克 4. 盐:5到10克 5. 水:300到370克
老式油条的配方比例为“一碱二矾三盐”,即:1. 面粉:1斤 2. 明矾:10到16克 3. 纯碱:10到15克 4. 盐:5到10克 5. 水:300到370克 这个配方比例是根据传统老式油条的制作方法制定的,...
一斤
面的
油条配方
答:
一斤面的油条配方:普通面粉500克
,温水350克,食盐5克,白糖5克,植物油10-15克,油条膨松剂10克,泡打粉5克,小苏打0.5克。详细做法如下:1、首先我们在大一点的碗中倒入350克温水,先加水有一个好处就是和面时不粘盆,非常好使。2、这时我们加入5克食盐,5克白糖,盐和糖的比例1:1就可以,放...
炸
油条一斤
面放多少酵母?
答:
一般来说,
制作炸油条用的面粉和酵母的比例是1:0.003-0.005
,也就是说,如果使用一斤面粉(500g),则所需酵母的用量约为1.5 ~ 2.5克。当然,具体用量还要根据温度、酵母活性、面粉品质等因素作适当调整。建议在和面前先将酵母和面粉混合均匀,然后再加入适量的盐、糖、碱水等原料,揉搓成稍硬的...
1斤
面炸
油条
和面
配方
答:
1、面粉一斤,水6两,酵母10克,小苏打2.5~3克,盐4~5克,菜油1~2斤
。2、把这些配料放到水中,搅拌融化,加入面粉和匀,用手揉到面团光滑,盖上保鲜膜醒发到原面团的两倍以上。3、面团发好后,在案板上抹上少许油或者撒些干面粉,拿出面团揉搓,除去气泡,然后擀成半公分厚,长10公分的薄条,...
油条
制作方法及
配料配方
答:
油条配料配方
:
面粉一斤
、水、一个鸡蛋、盐5克、酵母5克、小苏打2克、油,制作方法如下:材料/工具:面粉一斤、水、一个鸡蛋、盐5克、酵母5克、小苏打2克、油、保鲜膜。1、按照一斤普通面粉加六两水、一个鸡蛋、5克盐、5克酵母、2克小苏打的
比例
和好面,上面抹上两勺油。2、盖上保鲜膜,室温...
一斤面粉油条配方
简单做油条的方法
答:
1
、用料:
面粉
500克、水300克、盐4克、酵母10克、小苏打2.4克、油适量 2、
油条
的做法:将酵母、盐、小苏打放入温水中溶解,加入面粉中和成团,饧二十分钟;将面团抹油揉匀,再饧二十分钟,如此三次,使面团呈柔软滑润的状态;将揉好的面团放到温暖处发酵至两倍大;将面团擀成0.5厘米厚的片,...
用泡打粉炸
1斤
面
油条配方
?
答:
1斤
面做
油条
的
配方
为:高筋
面粉
500g、无铝泡打粉10ml、小苏打5ml、盐5ml、植物油15g、水300g 油条的做法:用料:高筋面粉500g、无铝泡打粉10ml、小苏打5ml、盐5ml、植物油15g、水300g 1,把高筋面粉、无铝泡打粉、小苏打、盐、植物油放到盆里,加水用手混合搅拌后,和成光滑的面团。2,面团做成...
油条
的
配方
、
答:
1,老式传统
油条
--
配方
:面1斤,矾10-16克,碱10-15克,盐5-10克,水300-370克。2,加臭粉方式:低筋
面粉1斤
,小苏打14克,明矾13克,盐10克,臭粉4克。这种加了臭粉的油条,臭粉的
比例
一定要少,不然味道会受影响。而且醒面的时间夏天要4小时左右,冬天7小时左右。3,泡打粉大于小苏打方式:...
请问谁知道怎么炸
油条
啊,
一斤
面出多少油条啊
答:
一斤面粉
出一斤半左右的
油条
,炸油条做法如下:主料:面粉500g、鸡蛋2个 辅料:油适量、盐5g、酵母粉2g 步骤一:面粉加酵母粉、温水,和成光滑面团。步骤二:将其充分发酵。步骤三:打入鸡蛋,加盐。步骤四:将其反复揉匀。步骤五:然后饧发10分钟。步骤六:把面团抻长。步骤七:均匀切段。步骤八:...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
安琪复配油条膨松剂教程
炸油条一斤面粉放多少水
500克面油条配方和做法
油条膨松剂最佳配方
油条制作口诀一碱二矾三钱盐
复配油条专用膨松剂
10斤面油条配料表
500克面粉油条配方
一碱二矾三盐油条配方