深夜加料版炒面答:肉丝炒面 食材:面条、肉丝、鸡蛋、豆芽、青菜、胡萝卜。 调料:盐、生抽、老抽、耗油、白糖、老干妈、淀粉。 做法: ①酱汁:2勺生抽,半勺老抽,1勺蚝油,半勺糖。 ②肉丝加少许盐,半勺油,1勺淀粉,1勺水,腌制15分钟。 ③面条煮八成熟,过凉水沥干水份,加1勺油拌匀防粘,可以用一个大的盘子摊开。 ④鸡蛋打散,...
加什么调味料可以让炒面更可口呢?答:【炒面配料】: 细面条,肉丝,扁豆丝,西红柿,葱,蒜 ,醋,酱油,盐,油(建议用粟米油、山茶油或橄榄油)。 【制作过程】: 1、将细面条上蒸锅蒸熟; 2、将肉丝和扁豆丝一同炒熟,加适当盐即可,盛出待用; 3、锅内放油烧热,加入葱花和蒸熟的面条(面条要用手拉断,成5至10厘米长)翻炒,放入盐、蒜、西红柿、酱油...