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潜江小龙虾做法
潜江油焖小龙虾
的
做法潜江
油焖小龙虾怎么做
答:
1、锅上火,烧热,入油,烧至八分热,倒入生姜、蒜头、辣椒、花椒,炒出香味。这个菜之所以叫做“油焖”,也是其特色,用油量比较大,3斤虾约耗油半斤左右。2、将
虾
入锅,大火翻炒,依次烹入白醋和料酒,然后下老抽酱油少许着色,放胡椒粉适量翻炒。3、虾微变色后,将所有准备好的香料投入,继续翻...
潜江油焖小龙虾
的
做法
步骤图,怎么做好吃
答:
1.折断虾尾中间部位,抽出沙线,用剪刀剪掉头部1/5的部位,拉出内脏,保留虾黄
。2.
将龙虾反复换水漂洗,至水质清澈为止
。方法为用清水浸泡,不得用流动水冲洗,防止脑壳内的“虾黄”被洗掉。3.热锅冷油炙好锅,入500克色拉油,加糖25克(最好用冰糖),炒至色泽棕红为好(糖色可现炒现用,也...
潜江油焖小龙虾
这道美食,是哪个地方的菜?
答:
二、潜江油焖小龙虾的做法
:食材:植物油180克、葱段,生姜片,蒜粒各40克、香料〔白芍1片,茴香20粒,八角1个,良姜5片,香砂2个,去籽砂仁1个,白蔻2个,山柰1片,白蔻仁1个,红豆蔻1片,肉蔻1/2个,八角茴香1厘米〕朝天椒段1把、花椒,麻椒各10粒、龙虾2斤、纯粮酒30克、啤洒1瓶、清水...
潜江油焖小龙虾
正宗的
做法
答:
过水:将浸泡好的小龙虾放入锅中,加入适量清水,等锅开始冒泡后,撇去浮沫,焯水 1-2 分钟
。处理:将焯水好的小龙虾用刀剪切两段,去掉头及内脏,用清水冲洗干净。炒料:将切好的葱姜蒜放入锅中,加入郫县豆瓣酱、豆豉、干辣椒、花椒,用小火慢慢炒出红油。焖煮:将炒出的红油倒入锅中,加入适...
潜江小龙虾
卤虾的
做法
答:
卤制
小龙虾
工艺配方,其步骤如下:一、配卤制料水:按重量份取香果、草果、白蔻、干姜、桂皮、小茴香、良姜、五指毛桃、丁香、白芷、山奈、草寇、陈皮、八角制成卤制料水;二、处理小龙虾;三、过油;四、卤制;五、调味即可出锅食用。本工艺通过调味料去腥气、杀菌、调和脾胃、温肝肾、散寒止痛等...
潜江
油焖大虾的
做法
答:
步骤一:收拾
小龙虾
1 、从菜市场买回的小龙虾,放到清水里漂一漂。换水,放入洗洁精,漂洗。用牙刷将小龙虾一只只刷干净,放到清水里,继续漂净,漂至水质清亮无沫,虾子只只干净为止。刷洗,彻底清除龙虾身上的泥垢 2、剪刀上阵,挨个收拾。先把小龙虾捉住,剪去两只大夹的前端尖钩,一是为了防止它...
最正宗的油焖大虾怎么做?
视频时间 00:19
潜江油焖小龙虾
这道美食,你知道是哪个地方的菜吗?
答:
三、潜江油焖小龙虾的做法
。准备好潜江油焖小龙虾所需要的材料,去掉虾线之后,在将各种材料在锅中提取,等到香味弥漫出去,与小龙虾在一起油焖,等到一定的时间后,就可以出锅了,潜江油焖小龙虾的做法其实很简单的。而且它营养非常丰富,还可以起到促进发育与调理身体的作用。在一定程度上还可以预支高...
油焖大虾的正宗
做法
视频时间 01:00
饭店做
小龙虾
流程?
答:
那么我就分享以下两种
做法
吧。 1,蒜蓉
小龙虾
小龙虾现杀,去头去虾线,用刷子清洗干净,沥干水分备用。锅中宽油加热至七成,将小龙虾倒入油炸10秒快速捞出,沥干。将大蒜捣成蒜蓉,然后留足够底油进行加热,再加入少许花椒和蒜蓉,煸炒香,加入炸过的小龙虾,加入适量料酒锅边淋入,适量盐,翻炒五分钟…加入少许蚝油,小...
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