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清蒸腊鱼的做法和步骤
腊鱼蒸
多长时间熟
答:
1.将鱼头洗净,从鱼唇正中剖开,在鱼头下面鱼肉较厚的部分斜划几刀。2.将料酒、胡椒粉、盐撒在鱼头上
,抹匀,腌制约20分钟。3.将高度白酒倒入剁椒中,拌匀备用。4.在腌制好的鱼头表面淋上少许油,抹匀。5.将姜切片、葱切段,铺在碗底。6.再放上处理好的鱼头。7.然后将步骤3的剁椒铺在鱼头上。
清蒸
潮汕红
腊鱼的做法
潮汕清蒸红腊鱼是怎么做的
答:
1、食材:红腊鱼300g,辣椒3g,蒜2g,豆豉5g,油3g。
2、锅内加入适量水,放入浸泡洗净的腊鱼块,水开后再煮2、3分钟,捞出备用
。3、锅内放少许油烧热,将沥干水分的腊鱼放入,中小火慢煎,一面煎好后煎另一面。4、盛出装入碗中,将豆豉、大蒜、辣椒倒在腊鱼块上,上锅蒸20分钟即可。
黄脚
腊鱼的
家常
做法
是什么?
答:
步骤一:清洗黄脚腊鱼。将黄脚腊鱼去鳞、去内脏、去鳃,清洗干净,然后在鱼身上划几刀,以便更好地入味
。步骤二:腌制鱼。在鱼身上均匀撒上适量的盐,然后淋上少许料酒,放上几片姜,腌制10-15分钟。步骤三:准备蒸锅。在蒸锅中加入足够的水,水开后放入装有黄脚腊鱼的盘子,盘子要提前铺上一层葱...
清蒸
潮汕红
腊鱼的做法
答:
5、
蒸腊鱼的做法
步骤
step 1 腊鱼一份,先用清水浸泡约10分钟 步骤step 2 泡过以后的腊鱼块再用沸水焯烫去咸味,然后捞出沥干 步骤step 3 炒锅里放油,下鱼块煎至两面金黄盛出 步骤step 4 蒜瓣切片,生姜切片,干辣椒。6、烹制方法方法一红烧腊鱼以老干妈豆豉酱料酒姜碎酱油和少量花椒辣椒一起来烧...
清蒸腊鱼怎么
做
视频时间 00:31
腊肉
蒸腊鱼怎么
做好吃
答:
做法
1. 用小苏打水洗净肉和鱼被烟熏黑的的表面,用温水泡掉一些盐分,然后切块,加料酒,喜欢吃辣的再加些辣椒一起下锅
蒸
就可以了 1、
腊鱼
洗净切块,放入盘中。2、锅上火,将豆豉炒香,调入料酒、味精,倒在腊鱼块上,撒葱段、姜片、干辣椒,入笼蒸25分钟即可。深海黑鱼1条 海鲈鱼1条辅料辣椒面...
蒸腊鱼怎么
做好吃,
蒸腊鱼的
家常
做法
答:
蒸腊鱼的做法步骤
:1.将清洗干净的腊鱼块放入水中煮上两、三分钟后,捞出备用;2.烧热锅,放少许油,将腊鱼块放入里面;3.待一面煎至金黄后再翻一下;4.双面煎成金黄后捞出码放在盘中;5.将豆豉酱浇淋在鱼的表面上;6.再撒些红椒和大蒜粒;放入上汽的锅中蒸上二十分;这美味蒸腊鱼就完成了...
蒸腊鱼
,切记“4不放2多放”,否则腊鱼又腥又咸,教你正确
做法
答:
蒸腊鱼的
正确
做法
:1,把腊鱼洗干净,砍成小块备用。顺便切点儿姜丝备用。2,起锅倒入少许食用油,油温升至5成热时,放入腊鱼块,把腊鱼的每个角落都煎至金黄色。这个
步骤
非常关键,先把腊鱼块煎成金黄色再上锅蒸,这不但能够去腥,还能使得腊鱼更香更好吃!3,把煎好的腊鱼盛出,放在碟子上,撒上...
蒸腊鱼
应该
怎么蒸
答:
16、湖南豆豉
蒸腊鱼的做法步骤
1食材准备 湖南豆豉蒸腊鱼的做法步骤2腊鱼切块,提前浸泡一会,洗净沥干蒜切碎湖南豆豉蒸腊鱼的做法步骤3锅里热猪油,葱姜爆香 湖南豆豉蒸腊鱼的做法步骤4加入豆豉辣酱,小火翻炒一下可。17、2烧热锅,放少许油,将腊鱼块放入里面 3待一面煎至金黄后再翻一下 4双面煎成...
腊肉
腊鱼
合
蒸怎么蒸
答:
第一步,将
腊鱼
腊肉用热水刮洗掉表面的烟渍,腊鱼剁成小块状,腊肉切成薄片,备用;准备一些干辣椒,切成碎末,备用;如果不能吃辣的话,也可以不放;第二步,锅中放油,五成热时,将腊肉倒入锅中,放入少许豆豉,用油爆炒出香味来,然后撒上少许干辣椒,翻炒均匀后关火装碟;锅中放油,五成热...
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