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清汤药膳火锅的配方
药膳火锅
菜单
答:
鲜牡蛎肉250克,瘦猪肉500克(切片)
,猪心1个,鸭血、鸡肠各100克,鸡爪5只,鲜冬菇、鱼丸各150克,水发粉丝、白菜心各250克,胡椒粉、味精各5克,麻油15克,清汤2500毫升。此火锅鲜嫩软糯,浓香可口,具有补血补气、宁心安神效用。注意:牡蛎肉要新鲜,不能用死牡蛎。6、砂仁鲫鱼火锅 鲜活鲫鱼500克...
火锅药膳清汤
锅底
配料
答:
家常药膳火锅- - 原料:
瘦牛肉、牛肝各200克,鱼丸、毛肚、豆腐干、菠菜各150克,人参5克,黄芪10克,当归、枸杞子各15克,大枣20克
,甘草5克,午餐肉、水发粉丝、水发海带、葱、土豆、平菇各100克,鲜汤2000克。调料选用:豆瓣酱100克,菜油150克,醪糟汁100克,姜35克,大蒜20克,泡辣椒25克,...
药膳火锅
都分哪些
答:
1.将人参、黄芪、当归、枸杞子、红枣、甘草放入沙锅中,加水熬煮30分钟,滗出药液300毫升;葱切成葱花
。2.锅中注油烧至四成热,下入豆瓣酱、泡辣椒炒香,加入蒜末、姜末、葱花、花椒略炒,放入盐、清汤煮沸,加入牛油,撇去浮沫。3.倒入火锅中煮沸,加入味精,下入涮料烫食即可。
清汤
羊蝎子怎么做
答:
1、锅中放入1000g水和羊蝎子煮沸,将羊蝎子血水沸干净,捞出洗净待用
;2、将羊蝎子倒入汤锅,加入1500g水、葱姜和50g黄酒(约三汤匙),大火煮开后改小火煲30分钟;3、再倒入白萝卜块继续煲30分钟,加入鲜汤料包煮1分钟出锅。白萝卜做法指导 1. 萝卜可生食,炒食,做药膳,煮食,或煎汤、捣汁...
清淡的
火锅
怎么做
答:
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清汤火锅
底料 主料 :鸭掌250克 牛肉200克 猪肉200克 鸭肠150克 黄豆芽200克 蘑菇150 克 粉丝150克 菠菜100克 平菇100克 冬瓜300克 牛肚250克 牛黄喉100克 汤料 :走地鸡鸡肉500克 猪大排500克 猪大骨头500克 生姜25克 猪肉100克 鸡胸脯肉75克 调料 :食盐5克 味精2克 料酒20克。制作步骤...
三鲜
火锅
底料怎么做
答:
3、接下来,将玉米切小块即可,如下图所示。4、然后,肉丸豆腐洗干净备用,如下图所示。5、接下来,把生菜洗干净,等底部打开,再把所有的原料都放下,如下图所示。6、然后,制作汤底:准备火锅底,如下图所示。7、接下来,在锅里放一点水,把
火锅的配料
放进去,如下图所示。8、然后,用汤勺将...
请教养生
火锅
应该怎么做?
答:
准备锅底食材:猪骨头、百合、莲子、红枣、生姜、干贝、海鲜汤;请点击输入图片描述 锅底食材洗净,放入锅中,加入适量的清水煮沸,改为中火煲30分钟;请点击输入图片描述 利用熬锅底汤时间把,
火锅
食材洗净准备;请点击输入图片描述 熬好锅底汤放胡萝卜、玉米、香菇这些不宜烂先下锅煲;请点击输入图片...
清汤
海鲜锅这道美食,怎样就可以做出和店里一样的口感?
答:
2.万能参芪
清汤
锅底:干人参10g、枸杞10g、小葱或大葱15g、生姜10g、清汤或清水5g、盐5g、白糖5g(可选)、味精或鸡粉2g(可选)、料酒20g。3.姜醋:10克上等姜末和100克香米醋。4.芝麻香
配料
:芝麻汁50克、凉开水150克、白糖5克、酱油15克、葱油5克、花椒油5克、香油5克、蚝油10克、味精或鸡粉1克...
清汤火锅
底料怎么做?
答:
操作步骤如下:1、筒骨
火锅
底料
的配方
,2、主料:筒子骨敲段500克、方竹笋100克、豆腐皮100克。3、调料:料酒5克、鸡精8克、盐2克、热清油10克、老姜2片、大葱2段,筒骨火锅底料的做法:将筒骨放入汤锅中加清水,上火烧开,撇去浮沫,转中小火熬4小时,加入调料、方竹笋、豆腐皮烧开即可。
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