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海参晒干的好还是新鲜的好
鲜海参好还是干海参
好
答:
鲜海参和干海参都比较好
。鲜海参是直接从海中捕捞出的海参,保留了海参的原有鲜味和营养。其口感鲜美,肉质饱满,是许多海鲜爱好者的首选。鲜海参在储存和运输过程中需要特别注意保鲜,因为长时间暴露在空气中会导致其变质。干海参则是经过加工处理后的海参,通过晾晒、烘干等工艺使其脱水。干海参的优点是...
鲜活的海参和
海参干
,究竟哪个营养价值更高?
答:
序言:其实海参干的营养成分要比鲜活的海参更高一些
,因为新鲜的海参如果直接吃的话,能够吸收到的营养成分是非常少的,如果晒成海参干之后再使用营养成分能够更好的被人体消化和吸收,所以海参干的营养价值会更高一些,而且也有利于身体的吸收。海参跟别的海鲜有着很大的区别,海参离开了海面之后就会出现...
鲜海参
、即食海参、
干海参
,营养和口味来说哪个最好?
答:
鲜海参营养和口味最好
。鲜活海参直接从海里捞出来 未经人为加工,不含任何添加剂 营养成分没有流失,完全保留鲜参原汁原味的口感。1、从工艺角度上来讲 ,干海参是鲜海参经过加工晾晒之后而成的,纯淡干海参,在加工过程中不添加任何物质,对鲜活海参的营养破坏较少,盐干海参则会在过程中加入一定量的盐...
相比鲜活海参,加工后的
干海参
营养真的流失了吗?
答:
干海参
在加工的过程中,经过高温、高压等工艺,改变了
海参的
营养结构,将海参的细胞壁破开。只要是正规加工,没有添加有害物质的海参,营养不会有太大变化,即使流失也只是很小一部分,但是干海参在营养吸收率上要远高于鲜活海参。鲜活海参食用之后只能吸收小部分营养,而干海参在加工之后人体能吸收大部分...
活海参和
干海参
哪个有营养
答:
虽然鲜海参加工时会流失一部分营养,但是从对人体吸收来说,
还是干海参能让人吸收的营养更多
,鲜海参虽然原汁原味营养不流失,但是它外面有一层厚厚的胶质,营养都在里面,人吃了以后是吸收不到的,而且肠胃稍不好的人吃了还会腹泻等。干海参加工了是为了破壁,这样营养就能释放出来,以便于人体吸收。
活海参和
干海参
,哪个营养更高?
答:
但是我们都知道
晒干的海参
在加工的时候经过一种特殊的加工方式,那就是高温蒸干,高温可以使海参的细胞膜破裂,这个时候会让海参的肉质更加细腻,所以我们可以食用经过晒干后的海参,营养价值会有大大的提高。这也就是为什么很多中医都建议身体不好的人多吃一些
干海参
而不
是新鲜的海参
,相对来说晒干的干...
淡
干海参
和即食海参哪个营养好
答:
淡干海参和即食海参相比,淡干海参营养更好。
干海参是
由
鲜海参
经过定型,自然
晾晒
或者烘干等工艺加工而来,营养保留度高。超低压蒸熟技术海参,避免了高温高压带了的对海参营养的破坏。而即食海参通常是用高压蒸熟技术由鲜海参经过蒸煮加工的海参,可直接食用,多糖不流失。但是鲜海参在高于80度的蒸煮加工...
吃速冻
海参好还是晾晒的好
答:
速冻海参吃起来比淡干(
晾晒
)海参要方便呢 就营养价值而言,淡
干海参
比速冻海参营养要高些。淡干海参发泡时间比较长,需要3天半的时间,适合对口感要求比较高的消费者。淡干海参发泡法:1、把干海参用自来水冲洗1分钟,洗去表面的浮沉;2、洗好的干海参置于0~5度的纯净水中(建议放在冰箱保鲜层,且...
海参要即食
的好 还是
泡发
干海参
好 谢谢
答:
从工艺角度上来讲
干海参是鲜海参
经过加工
晾晒
之后而成的,在加工过程中不添加任何物质,对鲜活
海参的
营养破坏较少。 即食海参: 由淡干海参泡制煮熟的熟食海参。所以说,选择哪种海参要看自己的需要。海参营养丰富,什么时间吃,怎么吃也很有讲究,我之所以比大家了解得多一点,是因为我常常关注《参&...
请问半干海参和淡
干海参的
区别在哪里?送礼的话哪个更好?
答:
是
湿参,也就是未经
晾晒
与烘干处理的海参。淡干海参:这种海参的价格最高,对于海参自身的营养物质和品质保存也是最好的。这种海参因为生长环境不同,加工后会呈现灰黑色、灰白色、泥黄色等。海参腹足分明,无黏连状附着物,质量轻无坠手感。营养方面来说淡
干海参的
营养价值是最好的。
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