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泡菜炒什么菜好吃
儿菜
炒什么好吃
答:
儿菜腌泡菜,那才叫
美味
。酸酸的、脆脆的,吃鸡蛋炒饭时,来上几片,那真是开胃。儿
菜泡菜
也可以作为四川名菜酸菜鱼的配料。儿菜怎么做
好吃
?炒可以吗?5.腌榨 儿菜在四川地还可以腌榨,俗话叫“浮”(乐山话音),做法和大头菜的做法相同,只不过口味比如大头菜腌榨的爽口。6.儿
菜炒
面 将儿菜...
求酸菜鱼的做法~~
视频时间 02:22
长豆角怎么腌
好吃
长豆角腌制方法
答:
尽量让豆角泡在水里,防止没泡到水的豆角坏。7、把熬过的大料也倒入密封罐内,在豆角表面在倒上两瓶盖的高度白酒封口,再把密封盖盖上,放在阴凉地,一个星期就能吃了。腌好的豆角,用来
炒
肉末或做别的菜,都非常的
美味
,又下饭,而且不沾生水和油,吃一年也不会坏哟!
四川
泡菜
的做法(详细点的)
答:
配料:咸菜盐、凉开水、白酒、冰糖、干辣椒、红辣椒、花椒、八角、桂皮、大蒜、生姜、白醋。制作:将坛子洗净,晾干,用凉开水拌盐,倒入坛子里,加入白酒、冰糖、干辣椒、红辣椒、花椒、八角、桂皮、大蒜、生姜、白醋。备注:母液发酵期间建议不要打开坛盖!
泡菜
的日常管理应掌握以下几点:1.腌菜洗完之后,...
怎样做四川
泡菜
又脆又
好吃
答:
2、加入适量的大料(八角)、三奈、花椒、干辣椒、冰糖、高度白酒。3、将冷却的盐水倒入玻璃密封罐中,水的量应该在
泡菜
坛子的2/3处,玻璃罐上标出了“发酵食品最高储存容量线”,因为在腌制的过程中,在密封罐内会产生一定的气体,因此不可以装得太满。4、加入洗净晾干以后的新鲜
蔬菜
,将其浸没在...
泡酸菜怎么做
好吃
答:
什么
东西都是随泡随吃,泡的时间不要太长。你就记住了,什么东西都是洗干净后,控干水,晾干表面水分才能放进去。筷子也要用专用的,不能沾生水和油,否则容易坏。
泡菜
的盐水配制及鉴别
蔬菜
经选择、加工、洗涤后,先在出坯盐水里打一道底子 (即出坯),再人坛泡制。其目的是:在盐水的作用下,...
四川
泡菜
的做法
答:
四川
泡菜
的制作方法和步骤:主料:小红萝卜适量、白酒适量、豇豆适量、嫩姜适量、青椒适量、花椒适量、八角适量、桂皮适量、盐多量、冰糖适量。辅料:桶装的纯净水。1、洗好菜、凉干水份、备用。2、先把坛子底放一层料、盐、糖、八角桂皮、花椒姜蒜、辣椒等、在把豇豆向坛内圈放、中间放萝卜、跟新鲜...
炒菜
花怎么炒?
答:
炒
菜花是一道很不错的家常炒菜,说实话也算是家常菜中的大佬了,不过能炒的嘎嘣脆的还是少数,这个菜花不同于其他一般的
蔬菜
,不像绿叶类的蔬菜,大火快炒就熟了,花菜相对来说比较的硬,根蒂比较的厚实,炒起来就比较花费时间了,甚至都炒不熟就出锅了,也有很多人炒出来的不是软就是碎,当然还是脆了才
好吃
,好吃也就...
腌制酸菜的过程
答:
客家水碌菜就是把风干好的芥菜,直接放入无水无油的容器里;然后烧水,水烧开后,稍微冷却,约80度左右,直接把80度水倒入装好芥菜的
泡菜
坛里,水一定要淹过芥菜,盖上盖子。5、芥菜上面最好用块石头或别的东,压住,别让它浮上来了,我用的两根一次性筷子 ...
什么
样的酸菜,做出来的酸菜鱼
好吃
?
答:
6、做酸菜鱼除了可以放酸菜之外,还可以放些四川泡辣椒或泡姜之类的
泡菜
,味道更好,炒酸菜的时候放锅里一起炒就行了。7、往锅里加水的时候要加热水,这样煮出的汤汁味道才会浓厚。放入鱼骨和鱼头后一定要大火猛煮,煮10分钟就差不多把味儿全煮出来了。8、我这道菜用的是市场上买的酸菜,所以用量...
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