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河南滑肉汤的做法窍门
滑肉汤,
滑肉汤的做法
,滑肉汤怎么做
答:
1、滑肉,猪瘦肉要切小块,不必太薄,也不要太厚。2、就全用红薯粉就好,不必额外加鸡蛋和淀粉
。3、蕃茄味,三鲜味,麻辣味都可以用以上步骤。4、喜欢吃肉的朋友,就少加点红薯粉。喜欢红薯粉皮嫩滑的口感,就多加点。5、不能和得太干,会影响口感。也不能和得太稀,火大水涨,就会冲散开。以...
怎样做
滑肉汤
方法步骤
答:
家常
滑肉汤
,是一道味道鲜美,老少皆宜的汤菜。
做法
简单,用料平常。记忆中老妈做的这道汤味道特好。如今,父母老矣,我亦有子。他们都爱吃自己做的滑肉汤。哈哈 作者: 食尚塘 用料 猪瘦肉 250克 番薯粉 适量 香菇 两朵 芹菜 两棵 胡萝卜 适量 姜、葱头、辣椒 少许 米酒、生抽、盐、鸡精 少许 ...
滑肉汤
怎么做
视频时间 04:10
滑肉汤
怎样做肉才滑嫩
答:
滑肉汤
要做得滑嫩,可以加入红薯淀粉,具体方法如下:主料:番薯粉50克、五花肉500克、蘑菇10个、鸡蛋1个、红薯淀粉25克。辅料:盐3克、青花椒5克、鸡精2克、葱适量、姜2块、花椒粉3克。1、五花肉切厚片,加姜丝,盐,稍微腌制半小时去腥。2、盖上盖子等待腌制。3、半小时后加入鸡蛋,红薯淀粉...
煮
滑肉汤
时,怎么做才能滑嫩入味又好吃?
答:
要想让煮出来的滑肉汤美味滑嫩,有一点很关键,
那就是在做之前一定要先把肉片用淀粉和鸡蛋抓一下,这样煮出来的肉片才能美味而滑嫩
。第一步先把肉洗干净,然后切成薄片。第二步是取一勺淀粉跟水搅匀,接着把肉片放到淀粉里,在打一个鸡蛋抓几下,下锅之前要把浆水都淋干净。记住一定要抓均匀,...
滑
肉片
汤的做法
?
答:
滑
肉片
汤的做法
1、干黄花菜和干木耳提亲泡发,去掉根部和黄花菜里面较硬的一根丝,洗干净待用。2、里脊肉切成薄片,加入少许水淀粉、盐和油,抓匀后腌制10分钟,这样处理后的肉片口感比较嫩。3、配菜处理一下,我还放了点胡萝卜,配色好看点。胡萝卜切成丝,菠菜切小段,香菜和葱姜切成末。4、小...
滑肉汤
怎么做,用什么肉?
答:
滑肉汤的做法
背柳肉切片 码盐5分钟 请点击输入图片描述 红苕粉先用温水化开,然后左手提鲜开水壶,右手用筷子搅拌,边搅拌边慢慢加入鲜开水,将红苕芡粉打芡成糊状。请点击输入图片描述 将红苕芡粉倒入肉片中,筷子和匀。姜切末,加清水中,加适量猪油(不喜欢油腻的可以不加猪油),加盐,然后烧开,...
滑肉汤
就是肉片汤对吗?
答:
滑肉汤就是肉片汤,具体做法如下
滑肉汤的做法
用料 精肉 150克 嫩豆腐 1块 蘑菇 4朵 番薯淀粉 适量 盐 少许 鸡精 少许 葱 一根 菜油 少许 做法步骤 (1)将精肉洗净,切成薄片,备用;(2)肉片裹上番薯淀粉,用锤子将肉片打成薄片。没有锤子可以用擀面杖;(3)肉片打薄之后的就是这样的。觉得...
用猪肉煮
滑肉汤
怎么做
视频时间 00:20
滑肉汤的做法
大全家常做法
答:
.瘦猪肉切割成小块。2.将小肉与木薯淀粉搅拌均匀,添加腌制料腌渍10分钟。3.平菇和小白菜择好清洗,生鸡蛋粉碎放进碗中拌和。4.炒菜锅放适度的水或骨头汤(大约500ml),煮沸,将火调至最少,将小肉一片一片放进。5.小肉浮上来后,将鸡蛋液匀称倒进 6.将平菇和小白菜放进,放1炒勺植物油,...
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