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河北菜名
河北
人爱吃的家常菜有哪些?
答:
1、金毛狮子鱼
金毛狮子鱼是一道河北石家庄的传统名菜,属于冀菜系。金毛狮子鱼以鲤鱼 为主要材料。用鲤鱼加工修饰后,炸制而成。色泽金黄,鱼丝蓬松形似狮子,酸甜适口。始于民国初期,最早由石家庄市的中华饭庄名厨袁清芳创制。因成菜色泽金黄,形似狮子,故名。1952年在河北八大城市烹调技术表演赛中,袁...
去
河北
必点的6道冀菜,是“冀菜之魂”,老板以为你是河北人
答:
要是来了河北,这6道冀菜一定是要点的,完全就是“冀菜之魂”,点了这6道菜,老板以为你是以为河北本地人。
1、锅包肘子
对于河北人来说,肘子是一道非常不错的菜品。在河北地区,比较出名的就是锅包肘子,这道菜深受当地老百姓的喜爱。据说这道菜出现的时间很早,是以前的一道宫廷菜,是当时王公...
15道“垂涎欲滴”的
河北
风味美食!连“李鸿章”都翘指称赞(一)
答:
芙蓉燕菜:是一道地方名肴
,在川菜、鲁菜、冀菜里都有此菜。此菜汤清味鲜,燕菜洁白软嫩。此菜是宴席上的名贵汤菜之一。咸鲜味型。其所以以“芙蓉”冠菜名之首,菜品宛如洁白盛开的芙蓉花,质地细嫩爽口,味咸菜醇美,是滋补佳品。;又含有用作配料的“芙蓉蛋”之意。
酱汁瓦块鱼
:是一道河北省的特色名...
河北
名菜有什麽
答:
黄瓜宴
,是河北省石家庄市燕春饭店的厨师,根据一则历史传说而创制的,现已是名闻遐迩的当地特色菜。整个宴席全以黄瓜为主料,分为八道冷拼,12个热炒。冷拼首菜名为“
青龙卧雪
”,两条青龙盘卧于白雪(糖)之中, 昂首翘尾,生动可爱。其余七道冷拼,风味各异,分为香甜、麻辣、清香、咸香、酸甜、葱油、酥... “烧...
八大碗是哪里的特色菜
答:
满族八大碗的
菜名
主要有:雪菜炒小豆腐、卤虾豆腐蛋、扒猪手、灼田鸡、小鸡珍蘑粉、年猪烩菜、御府椿鱼、阿玛尊肉。二、回族八大碗 在回族的菜单上清真八大碗也是别具盛名的。基本都是素食。主要的
菜品名字
是:炖牛肉、炖杂碎,胡萝卜、长山药、海带、醋溜白菜、粉条、丸子、炸豆腐。三、
河北
八大碗 ...
河北
滦南特产:滦南饹馇
答:
饹馇又称咯扎,一种
河北
唐山的汉族面食小吃,用豆面做成饼形,切成块,熬菜吃、炸着吃或炒菜吃。是百姓逢年过节,婚丧喜庆,迎来送往的必备之物。饹馇在唐山地区民间分布比较广,但吃法略有不同,多为烩饹馇,做工滦南县做的最为正宗,最为普遍。滦南饹馇有什么营养价值?从营养食疗角度看,绿豆饹馇...
全国各省的特色菜
答:
香河肉饼(
河北
)肉馅,葱,姜,面粉(和软点)葱烧海参(山东)山东大葱(必须),辽参或刺参,刀削面(山西)面粉和水(1:0.6),猪五花(切小丁炖),八角,香叶,花椒,葱,姜 羊肉泡馍(陕西)羊骨汤,羊肉,粉丝,香菜,馍(面饼)麻辣火锅(重庆)川椒,麻椒,葱,姜,草果,香叶,豆蔻,...
一个菜代表一个省,你能说出几个省的
菜名
?
答:
一、辣子鸡——贵州省:不奇怪,辣子鸡会在南方的这个小城市里面上榜,辣子鸡在里面的门道可大着呢。因为贵州虽然各个方面确实不如其他的大城市,但是贵州的辣椒是出了名的好吃。就拿辣子鸡来说,里面的“糍粑辣椒”就是一绝,为什么说它一绝呢?不是因为用糯米的那种糍粑来做...
河北
过年吃什么?
答:
2、年糕年糕也是
河北
当地传统的春节美食。在一些地方,年糕也叫“年年糕”,取汉语谐音“年年高”之意,表示人们期望生活一年更比一年好。年糕通常用糯米粉和黄米粉制成,有黄、白年糕之分。年糕的吃法,可以与菜、肉混合煮成汤,也可以与桂花、玫瑰花一起蒸食。据说,年糕最早只是作为祭祀祖先和神灵...
请问这是什么菜,求
菜名
答:
与野菊花很像。瘦果棱,高二三尺,茎叶嫩时可食,亦可入药。在中国古代,茼蒿为宫廷佳肴,所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。据中国古药书载:茼蒿性味甘、辛、平,无毒,有“安心气,养脾胃,消痰饮,利肠胃"之功效。中国各地花园观赏栽培。
河北
、山东、河北石家庄等地有野生。
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