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江南人不吃辣的原因
南方人为什么
不吃辣
答:
大碗喝酒,大块吃肉,这是北方人表示豪爽的方式,比较而言,南方人在这方面就显得“小”了一点。不过没关系,南方人一桌要上几十个
江南
一带的人,把所有的菜肴都叫做“小菜”,北方人没有这种叫法。所谓小菜,首先是量少。南方人胃口小,吃得少,厨子做菜时想到不要浪费,装盆的量以刚够吃为佳,所...
为什么无锡的
人不吃辣
,
答:
因为不喜欢,所以就不吃
,不过现在的年轻人可以吃点~无锡人飘过~
上海天气那么潮湿,为什么上海
人不吃辣
?
答:
上海虽然经常下雨,但是并不潮湿。所以对辣不太感冒
。再加上身处江南文化区,上海的饮食较为清淡。对这种重口的口味是不同认同的
浙江人
吃辣
吗?他们是以什么口味为主?
答:
浙江人通常不吃辣
,浙江菜色是以清、香、脆、嫩、爽、鲜的特点。
口味注重清鲜脆嫩,保持原料的本色和真味。熟物之法,最重火候
。浙菜常用的烹调方法有三十余类,因料施技,注重主配料味的配合,口味富有变化。所用家禽、畜类,均以特产为多,充分体现了浙菜选料讲究鲜活、用料讲究。
为何有些人很能
吃辣
,有些人却一点都不能吃?
答:
一个不吃辛辣的人和他的成长环境和个人习惯的人,除此之外,还有与人类成瘾有关
,根据相关心理研究,有一个上瘾的理论,即适应阶段,容差值增加阶段和成瘾阶段。辣椒中的辣椒素会刺激人体的人体神经系统,这让人们感到痛苦,使人体应该应对,这个过程会分泌一个令人愉快的内啡肽,从不习惯,长期的人改善...
古代人竟然没吃过
辣椒
?辣从何而来
答:
看过马未都老先生的一个节目,他说在书中有过记载“
江南
曰辣,中国曰辛”我记得这句话好像是出自《声类》。这句话呢是古时站在中原的角度去看的,因为中国从中原腹地看江南那边都是蛮夷之地,他们说的俗叫辣我们叫辛。 辣其实他不是一种味觉应该属于痛觉,有的
人吃辣
吃的上火,...
江苏人
吃辣椒
不
答:
吃。江苏地处
江南
地区,饮食文化以清淡、鲜美、甜酸为主,
辣椒
并不是江苏菜肴中的主要调味料。然而,随着社会的发展和文化的交流,辣椒在江苏的一些地区也逐渐受到欢迎,例如苏南地区的一些菜肴中会加入少量的辣椒以增加口感。
常州人吃饭不放辣子啊?
答:
常州属于
江南
水乡,这里的人基本
不吃辣椒
,我们家除了我其他人是根本不能吃辣,我老公压碰都不碰一下。而且这里的辣子也不正宗,我看见我四川的一个同事做过辣椒,很正点,我估计我们这里人是做不出来的。
江南湖南四川的人很
爱吃辣的
食品所以
人们
说:“
江南人不
怕辣湖南人辣不...
答:
由于南北方的饮食习惯不同,从而北方地区以面食为主面食又为燥热性食物,且南北地区干湿不同,,南涝北旱,导致南方地区多为湿热气候,易导致风寒湿等疾病,
辣的
食物可以提供大量热量让人体对风寒湿的免疫力增强,出汗排湿,有利身体健康,而且南方沿海多食清淡,对辣的需求不是很高,所以"
江南人不
怕辣...
为何南方的饮食相对重口,而北方的饮食普遍清淡?
答:
烹饪一般都是以清蒸或者是煲汤为主,特别是广东的粤菜是最忌讳
吃辣的
,因为粤菜讲究食材的新鲜和原汁原味,放了辣椒就破坏了食物的口感,而浙江菜也很清淡偏甜的,和淮扬菜一样。真正口味重的应该是西南地区,从江西开始口味就变得不一样了,到了湖南,贵州,四川和重庆这里的人就非常喜欢吃辣,哪怕是...
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