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毛驴肉怎样做好吃
临沧煮清汤毛驴肉
的
做法
答:
1、原料:
驴肉
1200克,白菜和粉丝各500克,精盐和料酒各15克,姜片和陈醋各20克,熟猪油30克,清汤1500克,葱段60克。2、味碟:香菜末,大蒜泥,精盐,胡椒粉,辣油。可根据个人口味配制,每人一碟。3、将驴肉洗净,切成...
毛驴肉
米线
怎么做
答:
1煮熟的
驴肉
切薄片 2米线用开水煮五分钟,煮至稍软即可,然后盛出 3砂锅内放水,烧开后放入浓汤宝(如果有高汤直接拔高汤烧开即可)4放入米线后放入几棵洗净的青菜煮至青菜变色即可,然后放入少许盐调味。5驴肉片均匀码放...
毛驴肉做法
一般是
以卤煮为主
答:
1、毛驴肉的做法一般是以卤煮(如酱香驴肉、水晶驴肉、麻辣驴肉等
)和烧炖(如红烧驴肉、清炖驴肉、驴肉汤锅等)为主。2、毛驴的腥膻味较重, 清理的工序特别重要, 先将肉改刀, 在宽水中揉洗,肉一定要洗净, 将血水挤净后...
炒
毛驴肉
放什么调料
答:
1.把驴肉切片,蒜苗和青椒都切丝 2.用生粉、盐、花生油腌一下驴肉,大约腌三四分钟就可以了
。这样主要是能让驴肉吃起来更入味和更嫩一些。3.热油,把驴肉倒入爆炒一会。4.驴肉大约炒至七成熟的时候,盛起备用。5.倒油...
熟
驴肉怎么
调
好吃
答:
操作步骤如下:1、将卤
驴肉
洗净切成薄片,蒜子剁成蓉,葱洗净切成圈。2、蒜蓉、葱中加入辣椒油、盐后一起拌匀,做成味汁。3、再将味汁淋入驴肉,拌匀即可。4、准备:5分钟,烹饪:5分钟。
毛驴肉
能烟熏吗?
答:
可以烟熏的,
驴肉
买回来之后,我们可以把驴肉切块后用流水冲洗,浸泡至血水出来,将肉冼干净,切成几斤一大块!飞水时时间要长些,飞第一次飞水,然后再加第二套水!加上少许盐,可以在里面天添加香椿叶一两,桂皮一两,...
毛驴肉怎样
煮
好吃
答:
砂锅炖
驴肉
的
做法
1.生驴脯肉用清水洗净,切成一寸见方的块,用铁钎在肉上扎些眼,下开水锅煮透,捞出放凉水内泡一小时,使其出尽血沫。2.冬笋切秋叶片;花椒、大茴香洗净后用布包好;白果下锅煮熟,去壳去芯,葱...
毛驴肉怎么
炖着
好吃
答:
做法
1:干锅
驴肉
准备食材如下:驴肉1500克,洋葱1个,小米椒10个,青线椒2根,大蒜2头,生姜1块,干辣椒5个,八角2个,桂皮1块,香叶5片,料酒2汤匙,生抽3汤匙,老抽1茶匙 具体做法如下:将新鲜驴肉清洗干净之后,剁成...
红烧
毛驴肉怎么
烧
答:
首先我们要做的就是把所有的食材都准备好,然后要将新鲜的
毛驴肉
切好;锅里烧开水,驴肉在开水里掉一遍水捞取,放在清水里再洗一遍备用,在锅里加入麻油后烧热,姜爆香,倒所有配料,等到炒香之后倒入驴肉爆炒,加盐,水晶...
驴肉
焖子
怎么做
哪里有教的?
答:
【别名】:
毛驴肉
,漠骊肉 【英文名】:Donkeye as food 【详细介绍】:所属分类:肉类 【适宜人群】:一般人均可食用,身体瘦弱者尤宜。适于积年劳损,久病之后的气血亏虚,短气乏力,倦怠羸瘦,食欲不振,心悸眼差,阴血...
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